【株式会社 青幻舎】日本語版『ピエール・エルメ サティーヌ』発売!エルメ氏来日・刊行記念トークイベント開催!

ピエール・エルメ(パティスリー)と東 信(フラワーアート)によるコラボレーション!

株式会社青幻舎は、見て作って楽しめるビジュアルブック・レシピ集 日本語版『ピエール・エルメ サティーヌ』(http://urx3.nu/qA7y)を刊行致します。

 

書影・表紙画像書影・表紙画像

21世紀のパティスリー界を牽引し、「現代最高のパティシエ」「パティスリー界のピカソ」と賞賛される

ピエール・エルメ氏。独創的な「味覚・感性・歓喜の世界」を構築するエルメ氏が生み出す作品の数々は
まさに芸術品そのもの。彼の代表作のひとつともいえるのが、クリームチーズ、オレンジ、
パッションフルーツを巧みに組み合わせたフレーバー「サティーヌ」。
「サティーヌ」は「ムーラン・ルージュ」の輝かしい舞台を軽やかに彩った踊り子”サティーヌ”
をイメージしたものであり、日本でも人気の高いフレーバー。
本書では、このサティーヌをベースとした、約50点のオリジナルレシピを本邦初公開。
フランスに続き、日本語版が2月上旬に刊行となります。
世界的に高い評価を受ける、フラワーアーティスト東 信氏とのコラボレーションが繰り広げられ、
ピエール・エルメの豪華な世界観が表現されています。

 

タルト サティーヌタルト サティーヌ

マカロン ヴルーテ サティーヌマカロン ヴルーテ サティーヌ

右から時計回りにサントノレ サティーヌ、タルト サティーヌ、マカロン サティーヌ、エモーション サティーヌ、シュー サティーヌ右から時計回りにサントノレ サティーヌ、タルト サティーヌ、マカロン サティーヌ、エモーション サティーヌ、シュー サティーヌ

ヌガティーヌ サティーヌヌガティーヌ サティーヌ

◆紹介レシピ(一部)◆
マカロン、チーズケーキ、シュー、ミルフィユ、タルト、ショコラ、フィナンシェ、ガレット、
サブレ、マドレーヌ、スコーン、グラノーラ、ポップコーン、クロワッサン、サンドウィッチ、
コンフィチュール、ヨーグルト、カクテル

書誌データ
書名:ピエール・エルメ サティーヌ
著者:ピエール・エルメ
   東 信(フラワーアート)
   椎木俊介(写真)
発売日:2016年2月上旬
判型:A4変型・上製
総頁:160頁
定価:本体4,200円+税
ISBN:978-4-86152-536-0 C0077

著者プロフィール
ピエール・エルメ:
アルザスのパティシエの家系の4代目に生まれ、パティスリー界に革新をもたらす。
97年、ピエール・エルメ・パリを創設。日本にもファンは多い。

 

ピエール・エルメ氏 プロフィール画像ピエール・エルメ氏 プロフィール画像

東 信:

1976年生まれ。オートクチュールの花屋「JARDINS des FLEURS」を構える。
青幻舎刊『植物図鑑』シリーズは人気のロングセラー。

※広報用画像を使用の際は、下記クレジットを入れてください。

© Shunsuke Shiinoki


◆刊行記念イベント◆

代官山サロン 日本語版『サティーヌ』刊行記念
ピエール・エルメ氏トークイベント

日本語版『サティーヌ』の刊行を記念して、
ピエール・エルメ氏を招いて、トークショーを行います。

当日は、「サティーヌ」をはじめとした創作について語って頂くほか、
「サティーヌ」のお菓子をAnjinのドリンクと共にお楽しみ頂けます。
トーク終了後には書籍『ピエール・エルメ サティーヌ』へのサイン会を行います。

 日時:2月8日(月)19:00~20:30(開場時間:18:45)
会場:代官山蔦屋書店 2号館2階 Anjin
主催:代官山蔦屋書店
協力:青幻舎/ピエール・エルメ・パリ
お問い合わせ:代官山蔦屋書店 3号館1階料理フロア(03-3770-2525)
定員:60名様
特設サイト:http://real.tsite.jp/daikanyama/event/2016/01/post-57.html

▼ご参加方法
代官山蔦屋書店にて、イベント参加券6,000円(税抜)を
ご購入頂いた先着60名様に、ご参加頂けます。

※参加券には以下のものが含まれます。
・『ピエール・エルメ サティーヌ』
(ピエール・エルメ著/青幻舎刊/日本語表記/4,200円税抜)
・トークショー中のAnjinワンドリンク
・トークショー中のサティーヌフレーバーを使用したお菓子
※書籍の発売、発送は1月26日頃を予定しております。

 ▼お申込み方法
以下の方法でお申し込み頂けます。
①  代官山蔦屋書店 店頭(3号館1階レジ)
②  代官山蔦屋書店 オンラインサイト


 

 

 





 
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