7月15日はBCブルーベリーの日！カナダのBCブルーベリーが収穫シーズン開始を祝して新レシピを公開

～大粒で甘い、ハイブッシュ・ブルーベリーたっぷりのかき氷とミニパイ～

 

2022年7月15日 東京発 - カナダのブリティッシュ・コロンビア ブルーベリー協会（British Columbia Blueberry Council、以下BCブルーベリー協会）はブルーベリーの収穫シーズンの開始を祝うBCブルーベリーの日に新レシピを公開しました。大粒で甘い、カナダ・BC州産のハイブッシュ・ブルーベリーを使用したかき氷とミニパイのレシピは、製菓・製パン用の材料・レシピなど3万点以上取り扱う日本最大級のECサイトcotta（コッタ、以下cotta）とのコラボレーションによりBCブルーベリー協会及びcottaの公式ウェブサイトよりご覧いただけます。

BCブルーベリーの特徴である、粒の大きさ、甘さ、そして香りのよさを生かしつつ、冷凍ブルーベリーで手軽に作れるレシピをこの度 cotta のパートナーに開発していただきました。

「ごろごろブルーベリーシロップのかき氷」by はつみさん
カフェなどで人気が高まっているフルーツをたっぷり使ったかき氷をご自宅でリーズナブルにお楽しみいただけます。大粒で甘い、BCブルーベリーのシロップを好きなだけトッピングできる、ひんやりスイーツです。

「ひとくちミニブルーベリーパイ」by mihoさん
冷凍ブルーベリーと冷凍パイシートで手軽に作れる、ミニパイはブルーベリーと相性の良いクリームチーズ入り。BCブルーベリーならではの甘みとごろっと感が嬉しいひとくちパイは季節を問わず楽しめます。

詳しいレシピは公式ウェブサイトにてご覧いただけます。
（https://bcblueberry.jp/recipes/summer_recipes.php）
また、インスタグラムにはBCブルーベリーを使った様々なレシピも投稿いただいています。ハッシュタグ #BCブルーベリー協会　#bcblueberries もぜひご覧ください。
その美味しさだけでなく、健康や美容効果への注目が高まっているブルーベリーを、この夏もぜひお楽しみください。

カナダ北西部の BC州ではブルーベリーのシーズンが本格的に始まりました。7月15日から8月7日まで、ハイブリッドキャンペーン #GoBlueBC を開催します。
キャンペーン特設サイト (https://gobluebc.ca/) では、地元のシェフや生産者のインタビュー、レシピの紹介やハウツ―動画、現地のアクティビティやレストランとのコラボレーションによるコンテストの他、BCブルーベリー生産者の情報をご紹介しています。
カナダ BC州への旅行はまだ少し難しい状況ですが、現地の雰囲気をぜひ特設イベントサイトやSNS #GoBlueBCでご体感ください。


■ブリティッシュ・コロンビア ブルーベリー協会（BCブルーベリー協会）について
カナダ西部・ブリティッシュ・コロンビア州に本拠地を置くBCブルーベリー協会は80年以上にわたるブルーベリー栽培の経験と実績を誇り、600を超えるハイブッシュ・ブルーベリー農家を代表し、ブルーベリー産業の活性と発展を目的に販促・調査・啓蒙活動等を行う非営利団体です。BC州産ハイブッシュ・ブルーベリーの栽培地面積は年々増加する需要に対応し、現在11,000ヘクタール以上に拡大しております。BCブルーベリー協会はブルーベリー製品の高い品質と食品安全基準を守るべく、農家や加工業者と協業し、畑から食卓まで徹底的な管理に努めております。

■cottaについて
cottaは国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。 運営元のcottaは、全国のお菓子屋向けにラッピング資材を販売する卸事業を行っており、cottaはそのB to Cサイトとして 2007年に開設されました。cottaの魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力。レシピ系コンテンツも豊富で、有名パティシエや、お菓子研究家、カリスマブロガー、インスタグラマーなどを起用して、様々な層に受けるレシピを発信しています。