スペシャルティコーヒー専門店「SOT COFFEE ROASTER 」3店舗目となる新店舗を京都七条にグランドオープン

京都七条店とのコンセプトとして、築100年前の京町屋で珈琲との出会い、人との出会い、自分との出会いとなれるような縁を紡いでいく場所。

株式会社ビットバイビット

2023年6月14日 09時00分

大阪・大手前天満橋でスペシャルティコーヒー専門店「SOT COFFEE ROASTER 」を運営する株式会社ビットバイビット（所在地：大阪市中央区、代表取締役：岡田枝理子）は、3店舗目となる「SÖT COFFEE京都七条」を2023年6月2日（金）にグランドオープンいたしました。

京都七条店は京阪七条駅より徒歩3分、京都東山の山麓、正面通に位置します。正面通は豊国神社からSOT COFFEE、任天堂創業の地、東本願寺、西本願寺へと続く道。

京都国立博物館や三十三間堂、智積院にもほど近い場所にございますので、合わせて京都観光もお楽しみいただけます。希少品種や特殊製法の世界基準の高品質のコーヒー豆をはじめ、コーヒーペアリングとして自家製のスイーツ、京都七条店限定宇治抹茶バスクチーズケーキもご用意しています。

京都七条店とのコンセプトとして、築 100 年前の京町屋で珈琲との出会い、人との出会い、自分との出会いとなれるような縁を紡いでいく場所。出会いや人との繋がりを大切にできるコーヒースタンドを目指してまいります。

〈 SOT COFFEE ROASTER について〉

SOTはスペシャリティーコーヒーを専門に取り扱うコーヒーロースターです。

SOT COFFEE は 2021 年に米国のCoffee Review誌にて、世界第3位を受賞いたしました。

コーヒー豆の新鮮さと甘さに焦点を当て、高品質の厳選した豆を、主にノルディックロースト（北欧式焙煎）を用いて焙煎しています。ノルディックローストをすることで、コーヒー豆が本来持つフルーツとしての華やかなフレーバーを引き出し、みずみずしい甘みのあるテイストをお楽しみいただけます。

〈コンセプト〉

『SÖT』はスウェーデン語で『甘い』を意味します。皆様に珈琲の果実としての甘さを楽しんでいただきたい。毎日元気になる一杯として、毎日に寄り添った存在で在りたいという思いを込めて名付けました。珈琲は苦いものというイメージがあるかもしれませんが、ただ苦いだけではなく、珈琲も私達と同じように個性があります。珈琲豆のテイストの多様な個性をお楽しみいただき、是非SOT COFFEEでお好みの珈琲を見つけいただきたいと思います。昔の人々が珈琲をおくすりとして飲んでいたように、高品質の煎りたての珈琲を一杯。珈琲の力を味方に、皆様の毎日をそっと元気付けられる一杯となれたら幸せです。