【一瞬の閃きで生まれた奇跡の中華そば】『中華そば一閃 -ISSEN-』（プロデュース店）２０２３年１１月２２日 NEW OPEN！！

Instagram公式アカウントをフォローした方限定で、１１月２２日、２３日の２日間で「熟成醤油の中華そば（￥８８０）」をワンコイン５００円でプレゼント！

株式会社エフリード

2023年11月14日 09時50分

飲食店事業を展開する株式会社エフリードは、東海で食べログ高評価・インスタで話題の店舗を作り出す新進気鋭の本格派中華そば『中華そば一閃 -ISSEN-』(プロデュース店)(住所:愛知県北名古屋市)を１１月２２日(水)にオープン致します。

■中華そば一閃について

ダシ感の強い中華そばをメインに、背脂煮干し中華、あっさり貝ダシ汐そば、若者向けにTKMを揃えています。銀しゃりに宮城県産つや姫を使用し、ガツンと来るお米の旨味を体感。買い物帰りのデートにも、ファミリーのご飯にもぴったりです。客層を選ばないバリエーション豊かな品揃えが自慢です。

■中華そば一閃 -ISSEN-のこだわり

当店は２種類のスープを使用しています。

1つ目が、厳選した濃厚で旨味の強い国産鶏を惜しみなく使用し７種の野菜と共に徹底した温度管理にて旨味と深みを抽出した極上のスープ。

２つ目が、煮干し中華、煮干しつけそばに使用する煮干しスープには、鶏・野菜のコクと深みのあるスープへ独自ブレンドした全国各地から厳選取り寄せの煮干しを大量に使用、低温でじっくり時間をかけて煮出した煮干しの旨味がひろがる濃厚な至極のスープ。

麺には、芳醇な小麦の薫りが強い国産小麦を厳選し「薫り」「食感」を楽しんでいただけるように作り上げた一閃専用の低加水麺。

■キャンペーン

①Instagram公式アカウントをフォローした方限定で、１１月２２日、２３日の２日間で「熟成醤油の中華そば（￥８８０）」をワンコイン５００円でプレゼント！

②グランドオープンを記念して、公式Instagramをフォロー＆いいねで食事券２,０００円が１０名様に当たる！

　※締め切りは１２月２３日（土）

＜中華そば一閃 -ISSEN-　公式Instagramアカウント＞

https://www.instagram.com/chukasoba.issen/

■メニュー詳細

・熟成醤油淡麗中華そば　¥８８０(税込)

国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油を使用。
豊かな風味と深みのバランスをぜひご堪能ください。

・背脂煮干し中華そば　￥９００(税込)

厳選した風味豊かな『焼津煮干し』、『ラード』使用し、低温で長時間じっくりと湯煎、ラードへ煮干しの旨味を抽出。風味豊かな煮干しの深い味わいをお召し上がりいただけます。

・魚介薫る貝ダシ汐そば　¥８８０(税込)

国産鶏の芳醇な香りとコクのあるおダシに、煮干しや利尻昆布で取った出汁、帆立とあさりの煮出し汁、キリッとした塩味を内モンゴルの天然塩と沖縄の塩をオリジナルで配合。半分ほどお召し上がり後、添えてある瀬戸内産生レモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。

・煮干しまぜそば　¥９００(税込)

独自ブレンドの煮干し粉とキレの良い醤油、濃厚な満月たまごと豪快にからめて食べる贅沢な一杯。

一閃専用のもちもちの麺とふわっと薫る煮干し、残ったタレに追い飯を混ぜて最後までお楽しみいただけます。

・濃厚煮干しつけそば　¥９５０(税込)

タピオカ粉を配合し、絶妙な加水率にてもっちりとした食感と小麦本来の薫りを楽しめるように全粒粉を使用した中細麺、まずは麺だけでお召し上がりください。

つけ汁には、じっくり煮出した煮干しの旨味と自慢のコク深い鶏スープに野菜の旨味をブレンド、薫りと旨味をご堪能ください。

・TKM タマゴかけ麺（追い飯付き）　¥８８０(税込)

【釜玉の進化版】ともいえる「タマゴかけ麺」

限られた鶏からしか生まれない濃厚な「満月たまご」を豪快に絡ませてお召し上がりください。

ボリュームタップリで学生さん、男性客に圧倒的人気な商品です!!

レモンを絞ってさっぱりとどうぞ！味変には卓上に置かれたハラペーニョ酢をかけて爽やかな辛さで更に食が進みます!!麺を食べた後は追いメシと卵を絡ませて最後の一口まで楽しめる至福の一杯。

・1日限定20食!!炙りレアチャーシュー丼　¥４５０(税込)
チャーシューは特製塩麹に漬け込み、じっくり低温調理でしっとりとジューシーに仕上げました。そこに濃厚で美しいオレンジ色の黄身をした限られた鶏からしか生まれない「満月たまご」をオンザエッグ。銀しゃりとのハーモニーが絶妙な限定20食の丼をお召し上がり下さい！