海の幸と山の幸が豊富な北薩の食材を使用した「出水(いずみ)・長島・阿久根(あくね)フェア」を開催
～4月２日（火）より期間限定で提供～
レストラン「Daily Social」のブッフェメニュー例
「シェラトン鹿児島」として鹿児島の食の魅力を発信したいという思いから始まった地域との食のコラボレーション企画は、昨年に引き続き、第3弾「出水・長島・阿久根フェア」を開催する運びとなりました。
今回は、旬の食材が豊富な北薩エリアに着目し、温暖な気候によって多種多様な農林水産品を収穫する出水市、大地と海の栄養を蓄えた「赤土」で栽培された食材や、日本一の養殖鰤王を産出する長島町、また海岸線や山々に恵まれ、全国に新鮮な魚介類と農林水産物を出荷する「食のまち」阿久根市の３つの地域とコラボレーションします。
東シナ海で育った桜鯛やキビナゴなどの鮮魚やブランド牛の華鶴和牛をはじめ、ミネラル豊富な赤土で育ったじゃがいもやブランドみかん「大将季（だいまさき）」など、各地域の特産品を使用した多彩なメニューをご用意いたします。
レストラン「Daily Social（デイリーソーシャル）」では、創作料理やライブキッチンで出来立ての料理をお楽しみいただける和洋折衷のブッフェを開催し、カフェ「&More（アンドモア）」からは、濃厚な甘みが特徴の「大将季」に、クロッフルを添えたパフェや、出水産ミニトマトのフォカッチャなどを期間限定で販売します。さらにモダンな酒処「さつまぐま」では鹿児島が誇る名酒と共にお楽しみいただけるスペシャルコースをご用意します。また、各レストランでは、出水酒造や長島研醸の焼酎もお楽しみいただけます。
フェア開催にあたり、シェラトン鹿児島の料理長が自ら各地域を訪れて食材を厳選し、こだわりと郷土愛が詰まった料理が完成しました。シェラトン鹿児島が提供する料理を通して、各地域の豊かな風土や魅力をお楽しみください。
4階 ブッフェレストラン「Daily Social」
出水、長島、阿久根で獲れた鮮魚や華鶴和牛など地域の特産品と旬の食材をふんだんに使用した和洋折衷のブッフェをご提供します。鹿児島近海で獲れた鮮魚のお刺身、鯛だしを活かした茶碗蒸しや、ライブパフォーマンスが人気のしゃぶしゃぶをはじめとした和食や、長島の桜鯛を使用した洋食や中華料理などをご用意します。またブッフェでは、様々な食材を日替わりで使用し、いつでも季節に合ったお料理をお楽しみいただけます。
レストラン「Daily Social」
出水産 苺のピザ
■営業時間
ランチ 11:30-14:30（最終入店 13:30） / ディナー 18:00-22:00（最終入店 21:00） ＊席は90分制
■料金
ランチ 5,000円（税サ込） / ディナー7,000円（税サ込） ＊小学生は半額、未就学児は無料
1階 カフェ「&More」
＜大将季のクロッフルパフェ（店内のLive Stationにて提供）＞
【料金】店内：1,600円
＜赤土じゃがいものリュスティック（画像左）＞
【料金】持ち帰り：300円、店内：340円
＜出水産ミニトマトのフォカッチャ（画像右）＞
【料金】持ち帰り：360円、店内：400円
■営業時間：10:00-20:00（Live Station 10:00-18:00）
※持ち帰りは税込、店内飲食は税サ込の価格です。
4階 居酒屋「さつまぐま」
長島で育った赤土じゃがいもを使用したもちもち食感の「赤土じゃがいもまんじゅう」を堪能できるコースと、きめ細かな柔らかい肉質の「華鶴和牛」をメインにした２種類のコースをご用意します。
長島産 赤土じゃがいもまんじゅう
出水産 華鶴和牛と筍の七輪焼き
■営業時間：18:00-23:00（ラストオーダー 22:00）
■料金：8,000円（税サ込）/ 10,000円（税サ込）
参考資料
シェラトン鹿児島について
シェラトン鹿児島では、“Where the world comes together（世界が出会う場所）”のブランドコンセプトのもと、ホテル館内と壮大な景観の境界をなくし、鹿児島の伝統的な美と西洋の美を融合。この現代風にアレンジされた空間で、鹿児島に新しい息吹を与え、鹿児島の魅力を世界へ伝えるとともに、訪れたゲストに新しいエクスペリエンスをもたらします。桜島を高層階から望む客室をはじめ、ウエディングから各種コンベンションまで、フレキシブルに対応する宴会フロア、５つの個性を放つレストラン・バーのほか、天然温泉やスパ、クラブラウンジ、フィットネスを完備。観光やビジネス、友人との集まり、家族団らん、大切な記念日など、あらゆるシーンに応じたサービスをお届けしています。
【所在地】 〒890-0051 鹿児島県鹿児島市高麗町43-15
【お問い合わせ】 （代表）099-821-1111
【公式サイト】 https://www.marriott.com/ja/hotels/kojsi-sheraton-kagoshima/overview/
シェラトンホテル＆リゾートについて
マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンは、世界70ヵ国450軒以上のホテルでお客様が旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多チャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。
詳細： https://sheraton.marriott.com/ja-JP/
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詳細： https://www.marriott.co.jp/loyalty.mi
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1階 ロビー
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