日本料理の“現代の名工”と石川の老舗旅館“加賀屋”共同開発メニューを羽田空港で発売！

日本空港ビルデング株式会社のグループ会社である東京エアポートレストラン株式会社（本社：東京都大田区羽田空港3-3-2 代表取締役社長 赤堀正俊）は、2019年7月26日（金）から羽田空港第1ターミナルマーケットプレイス3Fの「京ぜん」及び同2F出発ロビーの「Hitoshinaya」において石川県和倉温泉「加賀屋」との共同開発メニューを販売いたします。

 

 

 

のど黒のいしるラーメン

北陸海鮮づけ丼

“現代の名工”を受賞した長島博（東京エアポートレストラン株式会社取締役総料理長）は、110年以上の歴史を誇る老舗旅館、石川県和倉温泉「加賀屋」の宇小藤雄総料理長と共同で、高級魚で希少価値の高い“のど黒”と、石川県の魚醤“いしる”を贅沢に使用した芳醇な和風出汁の「のど黒のいしるらーめん」（2,000円（税別））と、北陸の海鮮の旨みを口いっぱいに感じることのできる「北陸海鮮づけ丼」（2,000円（税別））の開発を行いました。
こだわりが詰まった2品をぜひお召し上がりください。
※それぞれ各店舗一日30食限定。
※当該商品は予告なく終了する場合がございます。

 

 

【販売店舗概要】
店名：①京ぜん　②Hitoshinaya（らーめん・どんぶり）
販売日：2019年7月26日（金）～
店舗所在地：①羽田空港第１ターミナルマーケットプレイス3F　②第1ターミナル2F出発ロビー
営業時間：①11：00～20：00（L.O19：30）　②10：30～19：30（L.O19：00）
電話：①03-5757-8838　②03-5757-8853
　　　　　
　　

●長島　博（ながしま　ひろし）
東京エアポートレストラン株式会社　取締役総料理長
2008年　　｢現代の名工｣受賞（厚生労働大臣表彰）
2013年　　｢黄綬褒章｣授与
2015年　　東京エアポートレストラン取締役総料理長に就任
2016年　　クールジャパン・アンバサダー就任

日本料理研究会法定理事副会長師範
日本調理師会名誉師範
日本調理師連合会技術顧問師範
全日本調理技能士会連合会専務理事師範
武蔵野専門調理学校非常勤講師
東京誠心調理師専門学校非常勤講師　他


●宇小　藤雄（うこ　ふじお）
株式会社 加賀屋 加賀屋本店総料理長
1997年　　加賀屋五代目料理長就任
2008年　　金沢茶屋料理長就任
2012年　　加賀屋総料理長就任


●石川県和倉温泉　加賀屋
1906年　小田與吉郎【加賀屋】を創業
2015年　「旅行業のプロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で
36年連続総合1位獲得

天皇陛下など皇室のご定泊や数々の著名人をもてなしてきた、
日本一との呼び声高い旅館



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