イタリア老舗ブランド、BABBI創業70周年を記念して、BABBI業務用商品輸入代理店のサンエイト貿易株式会社が、プロフェショナル向けのコンテストを開催！

BABBIの理念である「Piccoli Piaceri Quotidiani／毎日の小さな喜び」をテーマに、今注目されている素材、ピスタチオの魅力を存分に引き出したアントルメ（生菓子）で競う。

 

製菓製パン向け原材料の輸出入販売を手掛けるサンエイト貿易株式会社(代表取締役 : 若旅充雄　本社 : 東京都港区)が、BABBIウエハース・チョコレート菓子の輸入販売を行う株式会社レガリーノ協賛のもと、第１回BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉を開催し、来る2022年5月9日（月）より、そのエントリー受付を開始いたします。

 

•  BABBIとは

1940年代後半、創業者のアッティリオ・バビ氏は、イタリア・チェゼーナのまさに中心地でジェラートの原料生産を開始しました。本物の原材料と新鮮な素材のおかげで、BABBIはすぐにジェラート業界の中心となりました。

その数年後、ジェラートマシンの動きが鈍くなる冬に、別の製造ラインを作ることを思い立ち、BABBIのスペシャリティの生産を開始しました。今日、世界中でその名を知られ、高い評価を得ている、「VIENNESI（ヴィエネッズィ）」と「WAFERINI（ワッフェリーニ）」の誕生です。

 

1952年にアッティリオ・バビ氏はジェラートメーカー向けの原材料、コーン、ウエハースを製造するBABBIを設立します。以降、「代々受け継がれた製法を駆使し、新鮮で上質な原料で最高の製品を生み出すこと」をポリシーに数々の高品質な製品を生み出し、創立70年を迎える現在、世界的に知られる、ウエハース・チョコレート菓子、ジェラート、製菓原料のブランドとなりました。

日本では、株式会社レガリーノがBABBIウエハース・チョコレート菓子及びジェラートを、サンエイト貿易株式会社がBABBI製菓原料を輸入販売しています。

 

• 第１回BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉

 

BABBI創立70周年を記念して「第１回BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉」を開催いたします。
 

BABBIの理念である「Piccoli Piaceri Quotidiani／毎日の小さな喜び」をテーマに、サンエイト貿易が輸入販売を手掛ける「BABBIピスタチオペーストデラックス」または「BABBIピスタチオペーストSC無着色」を使用し、ピスタチオの魅力を存分に引き出したアントルメ（生菓子）で競う、プロフェショナル向けのコンテストです。
優勝者は、イタリア視察旅行にご招待致します。

 

• 第１回BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉募集要項（一部記載）

名称　　：第１回BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉
テーマ　：毎日の小さな喜び/ Piccoli Piaceri Quotidiani
審査基準：
・テーマに即したストーリー性
・レシピ、デザイン（見た目）の独創性
・ピスタチオの魅力を十分に表現しているか
主催　　：サンエイト貿易株式会社
協賛　　：BABBI SRL a s.u. 　株式会社レガリーノ
応募資格：日本全国のパティスリー、ショコラトリー、ホテル、レストラン等に勤務するプロフェショナルの方で、日本国内在住の方。
作品　　：ピスタチオのアントルメ（生菓子）１種類制作　
BABBIピスタチオペーストデラックスまたはピスタチオペーストペーストSC無着色を使用し、ピスタチオをメインの味わいとすること。
参加料　：無料 

詳しくはサンエイト貿易株式会社 公式ホームページをご参照ください。
https://www.sun-eight.com/brand-babbi/

 

• 第１回BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉対象商品

・BABBIピスタチオペーストデラックス1㎏　（左）
・BABBIピスタチオペーストSC無着色 １㎏　（右） 

厳選されたピスタチオを使い、職人たちの長年の経験と知識に基づくロースト技術によって、丁寧に作られたナッツペーストです。砂糖を使用していないため、本来の風味を生かして、作り手独自のアレンジが可能です。
他の素材と混ぜ合わせると鮮やかに発色するピスタチオペーストデラックスと、自然な色味を演出できる着色料不使用のピスタチオペーストSC無着色の２種類から選択いただけます。


【サンエイト貿易株式会社】
1979年に設立した洋菓子を中心とした高級製菓原材料の専門商社。BABBIナッツペーストやKAOKAオーガニック・フェアトレードチョコレートなどの世界の選りすぐりの製品を取扱いしています。また、それらを原料に国内の協力工場で加工した新鮮かつ高品質なオリジナル商品の開発も行い、全国の製菓・製パン原材料取扱問屋、製菓製パンメーカー、パティスリー、ホテルなどにお届けしています。

所在地 : 〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル西館22階
事業内容 : 製菓・製パン原材料など高級食材の輸出入販売
公式HP：https://www.sun-eight.com/
公式Instagram: https://www.instagram.com/sun_eight_trading/
公式YouTubeチャンネル：
https://www.youtube.com/channel/UCVREH9hs2EdDmte7mwF42kg