【期間限定】京はやしやがお届けする、心ときめく桜の便り。和素材で上品に仕上げた「桜パフェ」が3月限定パフェメニューとして登場。

1753年（宝暦3年）創業、時代に寄り添うお茶の愉しみ方を提案する株式会社京はやしや（本社：京都府京都市、代表取締役：樽栄 総研）はこの度、『京はやしや』各店（新宿、横浜、大宮、池袋）のマンスリーパフェメニューとして3月1日(火)より3月31日（木）までの期間限定で「桜パフェ」の提供を開始致します。

心華やぐ春はもうすぐ。ほろ苦い石臼挽きの宇治抹茶と桜の香り溢れるパフェで、一足はやい春を感じてみませんか？

 

左）和素材たっぷり、爽やかなジュレに桜が香る「桜パフェ」 右）柔らかな桜色の求肥で包み込んだ「桜の抹茶ロールケーキ」

• 和素材の競演。春を感じる上品な和パフェ「桜パフェ」。

京はやしや限定「桜パフェ」

京はやしやのカフェ店舗に登場する、3月のマンスリーパフェは「桜パフェ」。
京はやしやならではの、香り高い石臼挽き抹茶をたっぷりと使用し、ふわりと香る桜のニュアンスを楽しんで頂ける上品なパフェに仕上げました。
見た目も可愛らしい、さっぱりとした柚子と道明寺のジュレが、桜の優しい甘さをさらに引き立てます。
 

• 緑が映える枯山水の趣き

まるで春の枯山水。柔らかな色彩に気品が溢れます。

抹茶を敷き詰めたパフェの上部には、桜の花や桜あんクリーム、こしあん入りの最中、抹茶アイス、もちもちとした白玉を飾りつけて春の装いに。
ナチュラルな桜色の優しい色彩に抹茶の緑が映えます。

• 透き通ったジュレに、爽やかな春を感じて

パフェの中には爽やかなジュレが。

パフェの中にはほんのり桜色の桜ジュレと、さっぱりとした柚子と道明寺のジュレの2層のジュレに桜の花が浮かんでいます。桜の風味豊かな桜あんクリーム、食感のアクセントを加えるクランブル、抹茶の旨味と渋みが詰まった抹茶ゼリー、口どけなめらかな抹茶生クリームを重ねました。
 

• 商品名：桜パフェ
• 価格：単品 1,430円(税込)、お茶セット 1,870円(税込)
• 販売期間 ：2022年3月1日(火)～3月31日(木)
• 提供店舗 ：京はやしやの下記4店舗。
• ・京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店（新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館12階）
• ・京はやしや 西武池袋店（西武池袋本店 8階）
• ・京はやしや そごう大宮店（そごう大宮店 9階）
• ・京はやしや そごう横浜店（そごう横浜店 10階）

*商品は予告なく終了となる場合がございます。

 

• 大好評「桜の抹茶ロールケーキ」も販売中

「桜の抹茶ロールケーキ」

また、『日比谷 林屋新兵衛』及び『京はやしや』各店では、春の季節だけの限定メニューとして「桜の抹茶ロールケーキ」も販売中。
人気の抹茶ロールケーキをベースに、ほろ苦い宇治抹茶生地で桜あんを加えたクリームと抹茶クリームをたっぷりと巻き込み、ほのかな桜色の求肥で包み込みました。
林屋新兵衛及び京はやしや全店、林屋茶園でお持ち帰り商品としてご購入いただけるほか、今年は公式オンラインショップでの取り扱いもございますので、遠方にお住まいの方もぜひこの機会にお求めくださいませ。
 

• 商品名：桜の抹茶ロールケーキ
• 価格： 1,890円(税込)
• 販売期間 ：3月下旬頃まで。（なくなり次第終了）
• 提供店舗 ：
• ・日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
• ・京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店（新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館12階）
• ・京はやしや 西武池袋店（西武池袋本店 8階）
• ・京はやしや そごう大宮店（そごう大宮店 9階）
• ・京はやしや そごう横浜店（そごう横浜店 10階）
• ・京はやしや ラゾーナ川崎店（ラゾーナ川崎プラザ1階）
• ・京はやしや 晴海直売所（晴海ITSビュープラザ6号棟 2階）
• ・林屋茶園 目黒店（目黒セントラルスクエア1F）

*商品は予告なく終了となる場合がございます。
 

• 新宿限定で「和もんぶらん 桜」も販売中

 

タカシマヤ タイムズスクエア店限定「和もんぶらん 桜」

また4月上旬までの期間限定で、桜モンブランクリームをたっぷりと使用した「和もんぶらん 桜」を京はやしや タカシマヤタイムズスクエア店で販売致します。
自家製の桜モンブランクリームは、桜の香りを閉じ込めた、滑らかな食感。

オーダーを受けてからクリームを絞り、抹茶生クリームと抹茶生地、求肥、栗のシュプリーム を包み込んで仕上げる一品は、一足早く春を感じさせてくれます。
今回は、桜の香りと共に爽やかな春の訪れを感じて頂けるよう、柔らかな桜の風味を引き立てるアクセントとして抹茶生地には日本酒シロップを染み込ませてほんのりふくよかな香りを与え、さっぱりと頂けるよう、爽やかないちご果肉とミントジュレ、ミルクアイスを添えています。
もっちりとした求肥のアクセントも今作ならではのポイント。

ちょこんと飾られた桜の花の塩漬けの塩味が、お口直しとして全体を引き締めます。

• 商品名：和もんぶらん 桜
• 価格：単品 1,925円(税込)、お茶セット 2,365円(税込)
• 販売期間 ：2022年2月17日(木)～4月上旬頃
• 提供店舗 ：京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店（新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館12階）

*商品は予告なく終了となる場合がございます。
 

• 京はやしやについて

至福の一服となるために

1753年（宝暦3年）創業。確かな品質と味にこだわり、お客様の「至福の一服」となるため、時代に寄り添う茶文化を提案する京都宇治の老舗茶舗です。

現在は「京はやしや」または「林屋新兵衛」として東京を中心に7店舗、香港に2店舗を構えてお客様をお迎えするほか、オンラインショップにて全国のお客様に、煎茶やほうじ茶、お茶を使ったスイーツなど魅力的なお茶の世界をお届けしております。


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