止まらない値上げラッシュを受け緊急救済出版‼　１人分の１食の食材費がほとんど100円の簡単＆節約レシピブック『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』

株式会社ART NEXT

2022年9月9日 09時00分

株式会社ART NEXTは、2022年9月9日（金）に人気料理家・まいのごはん。によるレシピブック『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』（https://www.amazon.co.jp/dp/4910825037）を発売いたしました。

インスタグラムを中心に活躍する料理家・まいのごはん。は、おなじみの食材と家にある調味料だけで作れる簡単＆節約レシピが得意。本書には、１人分の１食の食材費が～100円台のレシピを全100品収録しています。

１人分の１食の食材費が～100円台！

原材料費の高騰や原油価格の上昇、円安などの影響を受け、ありとあらゆるものの値上げラッシュが続いています。食料品や飲料の値上げ品目数は、2022年内に2万品以上になることが見込まれており、家計を直撃。この止まらない物価高騰を受け、本書では１人分の１食の食材費が～100円台のレシピを紹介しています。「鶏むね肉」「豚こま切れ肉」「厚揚げ」「ちくわ」「もやし」「小松菜」「春雨」といった“家計お助け７大食材”を駆使し、たっぷり全100品収録しています。

１人分の食材費97円の「鶏むね肉のニラねぎまみれ」。パサつきがちな鶏むね肉に下味をしっかりつけることでしっとりジューシーに。レモンが効いたたれは、ごはんが進みます

１人分の食材費68円の「厚揚げとキャベツのそぼろ炒め」。肉の値段が上がっているいま、ボリュームたっぷりで満足感の高い厚揚げは重宝します。手でちぎることで味がしみしみ。

副菜なら100円以下・50円以下のレシピも！

１人分の１食の食材費100円以下＆50円以下の副菜＆おつまみも収録。野菜をふんだんに使った副菜や練りもの・乾物を活用したおつまみは、「あと１品ほしい」ときにもってこいのレシピで、作りおきやお弁当のおかずにもぴったりです。

１人分の食材費29円の「中華風春雨サラダ」。節約食材・春雨はゆでずに調味料と一緒にレンチンすることで、時短もかないます。

１人分の食材費42円の「豆腐と卵のカニかまあんかけ」。豆腐・カニかま・卵という節約３食材を使ったほっこりメニュー。思わず主菜⁉と思うほど食べ応え満点です。

写真はすべてスマホで撮影

本書に収録している料理写真は、実はすべてまいのごはん。がiPhone11で撮影しています。インスタグラムで３万超の「いいね」を獲得した「てりたま」も、照明＆レフ板なしのスマホ撮影なのに、しずる感たっぷり。“スマホ料理フォトグラファー”まいのごはん。の料理写真を見ているだけでも、おなかがすいてきます。

インスタグラムで３万超の「いいね」を獲得した絶賛レシピ「鶏肉のてりたま炒め」は、１人分の食材費156円。鶏肉と玉ねぎを炒め煮にし、ふんわり卵を加えた食欲そそる逸品。

まいのごはん。家で大活躍の手羽元を存分に楽しめる「手羽元とまるごとにんにくの甘辛煮」は、１人分の食材費119円。にんにくが効いたオイスターソースがてりってり♪

著者プロフィール

まいのごはん。

料理研究家／調理師／食生活アドバイザー。イタリアンレストランのシェフからキャリアをスタートさせ、その後、調理師として保育園で幼児食・離乳食を担当。現在は、インスタグラムでレシピを発信するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手がける。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、おなじみの食材と調味料でサッと作れる、簡単で愛される節約レシピを提案。

【書誌情報】
書名：『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』
著者：まいのごはん。
発売日：2022年9月9日
定価：1000円＋消費税
ISBN：978-4-910825-03-8
発行：ART NEXT