需給調整業務の作業時間が年間570時間削減！～早期検知により欠品60%減・賞味期限ロス40%減を実現～

在庫ロス削減と効率化を両立！革新的ソリューション『Φ-Pilot series（ファイ・パイロットシリーズ）』が食品業界に新たな価値をご提供いたします。

株式会社フェアウェイソリューションズ

2025年1月15日 12時00分

株式会社フェアウェイソリューションズ（本社：東京都千代田区）は、和洋菓子等の製造・販売を手がけるお菓子メーカー株式会社中島大祥堂（本社：大阪府八尾市）に対し、「需給調整・在庫適正化ソリューション Φ-Pilot series」を導入しました。本取り組みにより、需給調整業務の標準化と適正化を進め、PSI（生産・販売・在庫）情報の一元化、需要予測計算を活用した生産依頼量の自動計算、さらに製品・中間品*在庫の異常監視機能を実現しました。これにより、業務プロセスの効率化、関連部署間の情報共有と連携強化、在庫管理の最適化を達成しています。

Φ-Pilot series：https://www.fw-solutions.com/product/pilot

スマート導入：https://www.fw-solutions.com/product/pilot/smart-introduction

*中間品は『仕掛品』および『半製品』を含む用語として使用しています。

導入事例はこちら

◆導入前の課題と導入効果

【導入前の課題】

20年近く人の経験と勘に頼る業務スタイルが続いており、作業時間もかなり掛かっていました。
賞味期限切れロスと、その反動である欠品の両方が発生していました。
工場や倉庫との調整に時間を取られ、本来の業務に集中できない状況でした。

【対策と導入効果】

EXCEL業務をΦ-Pilotに置き換えたことで年間約570時間の削減に成功。作業時間に余裕が生まれ、他業務にも注力できるようになりました。
在庫異常アラートによる事前察知ができるようになり、賞味期限切れロスは例年の約40％、欠品率は前年比約60％削減できました。
リアルタイム情報共有で、工場の急な計画変更が約20％減少しました。

◆導入企業様プロフィール

【会社名】株式会社中島大祥堂

【本社所在地】大阪府八尾市

【業種・取り扱い商品】和洋菓子・クッキー・クレープクッキー和洋半生菓子・カップデザート他の製造販売、および店舗経営

【従業員数】約200名（2024年10月現在）

【URL】https://www.nakajimataishodo.jp/

【株式会社中島大祥堂様の事業への想い】

「一番大切な人に食べてもらうお菓子づくり」
私たちがつくるすべてのお菓子は
私たち自身が一番大切な人に食べてもらうつもりで
ひとつひとつのお菓子に心を込めておつくりしています。

◆導入経緯

苦い経験を経て、諦めずに需給調整業務の改善を追求

―― Φ-Pilot導入のきっかけは何だったのでしょうか？また、当時の課題はどういったことがあったのでしょうか？

今までは20年近く、人の経験と勘に頼ったEXCELでの需給調整業務を行っていましたが、近年の自社ブランド製品の拡大や売上増加により、従来の業務スタイルに限界を感じていました。中期計画である売上100億円達成を目指す上でも、業務改善の必要性を経営陣および現場で強く意識するようになっていました。そんな中、当初は別のシステムの実証実験を行ったのですが、賞味期限別の在庫管理ができないなど、当社の求める業務運用には合わなかったため止む無く断念するという苦い経験もしました。一度失敗した経験から慎重に検討を重ね、最終的にΦ-Pilotに辿り着き、これこそ求めていたシステムだと確信し導入を決めました。

業務効率化と在庫適正化を同時に実現！

――稼働から約1年が経過しましたが、導入の成果はありましたか？

Φ-Pilotを導入したことで、まず業務が大幅に効率化されました。EXCELの更新作業に追われていた頃は本来の業務が圧迫され、繁忙期には夜遅くまで帰れない事もありましたし、また、他の人が使用中で作業が進まない等の問題がありましたが、システム連携によりデータ更新が自動化された事で作業負担が大幅に軽減されました。結果として、年間約570時間の業務時間を削減でき、本来注力すべき販売計画や生産調整などに余裕を持って取り組めるようになりました。

――570時間の削減効果は大きいですね。
それだけでもかなりの生産性向上効果だと思いますが、一方で在庫適正化の効果はどうでしたか？

そうですね。前年よりも売上や総受注件数が増えている中で、欠品率は年間で約60％削減され、また過剰在庫による出荷期限切れロスも約40％減少しました。これはΦ-Pilotのアラート機能により未来在庫を事前に察知できるようになったからですが、想像以上の効果が出ている事に正直私たちも驚いています。おかげさまで今年の繁忙期は販売チャンスロスを防げました。膨大な製品点数や製造ロットが混在する中でも、Φ-Pilotのアラート機能が目配りすべきポイントを教えてくれるため、無駄なく早めの対応が可能になっています。

――逆に、気付きが早くなったことによる生産調整が工場への負担にはなっていませんか？

確かに、事前に問題に気付くことで工場へのリクエストが増える懸念はありましたが、Φ-Pilotを通じた情報共有で部門間の意思疎通が円滑になり、業務連携がスムーズに行えるようになりました。実際、工場への急な計画変更は約20％減少しており、むしろ負担は軽減されました。部門間での見える化が可能になった事で計画的な運用が実現できています。

社内での表彰の裏には”Pilot Ladies”の活躍あり！

――ところで”Pilot Ladies”って何ですか！？
導入効果が認められ、社内で表彰されたと伺いましたが？

はい、そうなんです。毎年行われる社内表彰で、今回Φ-Pilot活用チームが表彰されました。その中心メンバーである女性たちを、敬意を込めて“Pilot Ladies”と呼んでいます（笑）。製品開発や営業の表彰は多いですが、こうしたSCM業務での表彰は珍しく、成果が認められて本当に嬉しく思います。

――ありがとうございます。最後に今後の展望などございましたら教えてください。

はい。冒頭でもお伝えした通り、私たちは5年後に売上100億円を達成するという目標を掲げています。Φ-Pilotは導入初年度で大きな成果を出しましたが、まだまだ活用の余地があると思っています。今後は習熟度をさらに高め、目標達成に繋げていきたいです。

◆ Φ-Pilot series による事例のポイント

●作業時間の大幅削減

●欠品率の大幅減少

●出荷期限切れロスの大幅減少

●業務標準化

●部門間での情報共有・見える化

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**◆ Φ-Pilot series 導入ソリューション**

■出荷予測　■需給調整　■賞味期限監視　■資材展開

製品ラインナップ

◆企業情報

株式会社フェアウェイソリューションズ

「サプライチェーン業務の標準化と自動化―――事務処理から業務改革へ」

https://www.fw-solutions.com/concept

会社概要

株式会社フェアウェイソリューションズ

代表代表取締役社長　殷　烽彦
設立 2000年4月4日
資本金 9600万円
所在地〒101-0032　東京都千代田区岩本町2丁目1番18号　フォロ・エム2階
TEL：03-5822-6511（代）
FAX：03-5822-6515
URL： https://www.fw-solutions.com/about

協力企業情報

●販売代理店

株式会社内田洋行ITソリューションズ

【URL】https://www.uchida-it.co.jp/

●販売パートナー

株式会社内田洋行

【URL】 https://www.uchida.co.jp/system/index.html

【Φ-Pilot series紹介サイト】https://www.uchida.co.jp/system/c-log/pilot/index.html

※製品名『Φ-Pilot series』並びに『Φ-Pilot』は、正式には『φ-Pilot series』『φ-Pilot』と表記される製品ですが、本リリースではフォントの制約や読みやすさを考慮し、大文字の『Φ』を代用しています。正式名称をご利用の際はご留意ください。

※本リリースに記載されている導入事例は、特定の状況における成果を示したものであり、他の企業でも同様の結果を保証するものではありません。

※本リリースに記載されている内容は予告なく変更される可能性があります。

株式会社フェアウェイソリューションズ