横浜駅5分。大人が集う焼鳥酒場「炭火焼鳥トニー」2月7日オープン
〜炭火焼鳥とナチュールワインの自由なペアリング。横浜大人が自然と集う「新たな定番」へ〜
日本の従業員満足度世界一を理念に掲げる株式会社Mostfun（本社：神奈川県横浜市／代表取締役：大崎拓実）は、2026年2月7日、横浜駅西口エリアに新店舗 「炭火焼鳥トニー 横浜西口店」をオープンします。本店舗は、炭火で焼き上げる焼鳥と遊び心ある創作料理、そしてナチュールワインやクラフトサワーとの自由なペアリングを提案する焼鳥酒場です。横浜西口の活気ある街並みの中で、会話・食・お酒をしっかり楽しめる空間設計にこだわり、大人が自然と集まる一軒として、新たな定番をめざします。
■ コンセプト：横浜で、もう一度うまい酒と焼き鳥を。
炭火焼鳥トニーは、焼き鳥を主役に、創作つまみとナチュールワインやクラフトサワーなどの自由なペアリングを楽しめる大人向けの焼鳥居酒屋です。横浜で時間を重ねてきた大人世代が、気取らず、それでいて満足度高く楽しめる一軒を目指します。
■ 職人の技が光る「王道串」と、感性を刺激する「創作料理」
素材本来の旨みを引き出すため、調理工程と火入れに徹底してこだわりました。
炭火で焼き上げる渾身の焼鳥：店内で丁寧に仕込む「ぼんじり」「せせり」「つくね」などの王道串に加え、「ジャークチキン」や「アロスティチーニ（ラム串）」といった、トニーならではのひとクセある串も豊富に用意します。
遊び心あふれる創作つまみ：「低温仕立て砂肝コンフィ」や、出汁で味わう「生ハムアボカド天ぷら」、さらに炭火の香りが食欲をそそる「炭火タタキユッケ」など、お酒が進む逸品を揃えました。
■ 自由な「お酒ペアリング」
定番のビールだけでなく、思わず試したくなる独創的なラインナップを構成します。
ナチュールワインを軸にしたセレクト：シャルドネやピノ・ノワール、さらにオレンジワインまで、焼鳥の脂の甘みやタレのコクに合う銘柄をグラス・ボトルで用意します。
素材が活きるクラフトサワー：中峰農園の大きな梅干しサワーや、里山みらいの生搾りすだちサワーなど、果実の個性をダイレクトに感じる一杯を提供します。
■カウンターが特等席。炭火のライブ感
特等席は、焼き台を目の前にしたカウンター席です。炭の音や香り、そして職人が焼き上げる瞬間を間近で体験できる設計にしました。テーブル席やテラス席も備えており、大切な人との食事からカジュアルな飲み会まで、幅広いシーンに寄り添います。
■ 店舗概要
店名：炭火焼鳥トニー 横浜西口店
開店日：2026年2月7日
席数：40席（テラス込）
所在地：神奈川県横浜市西区南幸2-5-9 浜一南幸ビル 1F
アクセス：横浜駅 徒歩5分
電話番号：045-594-8965
営業時間
平日 15:00〜24:00（L.O. 料理23:00／ドリンク23:30）
土日祝 12:00〜24:00（L.O. 料理23:00／ドリンク23:30）
定休日：年末年始（12月31日〜1月1日）
予約：可
支払い方法：クレジットカード各種・電子マネー対応
チャージ：お通し代 550円
■ 会社概要
会社名：株式会社Mostfun
代表者：代表取締役 大崎 拓実
本社所在地：神奈川県横浜市港北区新横浜1丁目11-4 第一ハマダビル402号室
事業内容：
・飲食店の経営
・人事・採用コンサルティング事業
・システム開発
・鮮魚配送
・介護事業向け動画制作
・デザイン制作
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