【GINZA SIX】メディアに引っ張りだこのスイーツが集結した” T’s GALLERY “が登場！

GINZA SIX B2F　｜　営業時間　10:30～20:00

株式会社Let's Groove

2021年9月17日 12時00分

スイーツプロデューサーTSUBASAが手がける”おむすびケーキ”を始めとしたさまざまなスイーツはどれも新しく、手に取る人が初めて体験する驚きや感動を大切にしています。

GINZA SIXに【T's GALLERY】がオープン！

スイーツを通じて驚きや感動を味わいたい方へ。
2021年8月4日(水)から銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」内で
画廊のように見て回れる”スイーツギャラリー”を堪能するために
ぜひ一度GINZA SIXに足を運んでみてはいかがでしょうか。

あなたと共に、最高のCHILL TIMEを【_sign.】

2020年11月より販売展開スタートしたブランド_sign.
“コスメスイーツ”をコンセプトとして誕生したこのブランドは
女性の方が手に取りやすく、プレゼントがしやすいブランドとなっています。

見た目はおむすび、なのに中身はケーキ【おむすびケーキ】

スイーツプロデューサーTSUBASAの代名詞となるおむすびケーキ。
2年前に販売スタートし、累計で150万個以上販売中というスイーツで、
大阪から発祥したこのブランドは今は全国で大人気のスイーツとなっている。

温度変化を楽しむ、大人のための贅沢テリーヌ【NAGASHIKAKU】

GINZA SIXよりスタートしたニューブランドとなる大人のためのスイーツ。
テリーヌと言うと、分厚く大きいイメージがありますが、
NAGASHIKAKUは、細長く焼き上げることで一人でも食べ切れるサイズに。
凍らせて／冷やして／溶かして
という3パターンの食べ方を提案。

お酒にも合うようにつくられ、
各フレーバーに合うお酒をソムリエによって厳選。
詳しくはNAGASHIKAKUのWEBサイトをチェックしてみよう。

かきごおらない、新しい私のご褒美【かきごおらん】

この夏より販売を開始したかき氷ブランド。
氷には水を使わず、フルーツをピューレにしたものを凍らせて削っており、
溶けても最後まで高級フルーツを堪能することができる。

通常は大阪でしか食べられない”かきごおらん”が、
GINZA SIXで食べられるので、
ぜひこの夏に一度堪能していただきたい逸品。

スイーツプロデューサーTSUBASA

18歳：
新潟出身。そこから大阪の帝塚山にある老舗洋菓子店にて修行を積む。

22歳：
洋菓子技術だけで勝負し続ける未来に限界を感じ、業界を離れビジネスを学ぶ。

24歳：
マーケティング、広告関係の事業で起業。と同時に、フリーでパティシエとなり顧客を獲得していく。

26歳：
オーブンを使わず、ステンレス製のフライパンを使ったスイーツのレシピ本を出版。累計20,000冊以上を販売。

27歳：
完全予約制のプライベートサロンVieAssietteをOpen。

29歳：
移転し、月に一度だけOpenするケーキビュッフェ専門店「TSUKIICHI」のブランドを立ち上げる。

32歳：
OMUSUBI Cakeを商品開発、スタート。１年半で累計販売数は100万個を突破し、
多数メディアに取り上げられる新しいコミュケーションスイーツへと成長。
ワンハンドスイーツとして全国で話題を呼ぶ。

34歳：
現在のビジネススタイルが評価され、様々な百貨店や飲食店からの依頼を受けて商品を開発し
ブランドを展開するスイーツプロデューサーとして活動中。

GINZA SIX出店インタビュー

2021年8月4日からオープンしたT's GALLERY。
オープン初日にスイーツプロデューサーのTSUBASAにインタビューをさせて頂きました。

ー　各ブランドの紹介
ー　なぜ【T's】なのか
ー　GALLERYという言葉に込めた想い

こちらもあわせてご視聴ください ♪

GINZA SIX情報

GINZA SIX B2F

●Address
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目10-1
070-8342-1324

●Access
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A3出口徒歩2分
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A1出口徒歩3分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」9番出口徒歩8分
東京メトロ日比谷線・千代田線、都営地下鉄三田線「日比谷駅」A2出口徒歩9分
東京メトロ有楽町線、JR 山手線・京浜東北線「有楽町駅」銀座口出口徒歩10分
東京メトロ銀座線・都営地下鉄浅草線、JR 京浜東北線・東海道線・横須賀線、
ゆりかもめ「新橋駅」銀座口出口徒歩10分

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