女子栄養大学 食文化栄養学科の学生と秩父地域の特産品を使用したコラボ商品、第二弾の新スイーツ誕生！
販売開始に先立ち、11月24日（金）に報道関係者向けのお披露目会を開催！
この年度、第二弾として開発した新スイーツの販売開始に先⽴ち、11⽉24⽇（金）に報道関係者向けのお披露⽬会を開催
します。
この事業は１市４町の⽣産者に特産品を提供してもらい、⼥⼦栄養⼤学の学⽣がレシピを考案、地域の事業者が商品化することで実現しました。
3年⽬となる今年度は、学⽣の「カフェメニュー」を開発したいという希望で、秩⽗市番場町にある登録有形⽂化財の建物をリノベーションした「⼩池カフェ」協⼒のもと商品開発を⾏い、スイーツを考案しました。8月に第一弾として、3種類のパンナコッタを販売開始し、第二弾として、11⽉25⽇（土）から新スイーツを販売開始します。 第二弾は「酒かすのテリーヌ 柿ソース」と「黄金かぼすのブールドネージュ」です。使用している食材は酒かす（秩父市）、柿（長瀞町）、黄金かぼす（小鹿野町）です。
また、今回開発したメニューは秩⽗地域の希望の事業者へレシピの公開をいたします。
試食会の様子
生産者訪問の様子
小池カフェ
第一弾のパンナコッタは、酒かす（秩父市）、麦茶（皆野町）、桑茶（皆野町）の3種類で、借金なし味噌（横瀬町）のソースをかけて召し上がっていただきます。8月の販売開始から、小池カフェの人気メニューになっています。
この事業の初年度、令和3年には水戸屋本店（秩父市）に協力してもらい、１市４町の食材（秩父市：ブルーベリー、横瀬町：紅茶、皆野町：味噌、長瀞町：いちご、小鹿野町：黄金かぼす）を使用した「スティックチーズケーキ」と秩父やまなみチーズ工房のリコッタチーズを使用した「リコッタチーズケーキ」を開発し、じばさん商店で販売するほか、期間限定で西武百貨店でも販売しました。
2年目の令和4年には、亀沢屋（皆野町）とラパンノワールくろうさぎ（秩父市）に協力してもらい、１市４町の食材12種類を使用した9種のキューブ型のパウンドケーキを開発し、じばさん商店や亀沢屋、矢尾百貨店などでの販売や、小池カフェではメニューとしてその月おすすめの3種の盛り合わせを提供しています。
（秩父市：ぶどう・焼酎・ゆず、横瀬町：紅茶、皆野町：味噌・栗、長瀞町：酒かす、小鹿野町：黄金かぼす・エゴマ・しゃくし菜・蜂蜜酒・ほうじ茶）
◆営業基本情報
名 称：小池カフェ
住 所：〒368-0041 埼玉県秩父市番場町17-10
電 話：0494-53-9201
営業時間：12：00～16：30（Lo.16：00）
定 休 日 ：月～木曜日
U R L：https://ghxt200.gorp.jp/
◆本件に関するお問い合わせ
一般社団法人秩父地域おもてなし観光公社
電 話：0494-26-6260
営業時間：8：00～17：15
休 業 日 ：土・日・祝日
◆11月24日（金）13：00より、販売開始に先立ち報道関係者向けのお披露目会を開催
11月25日（土）の販売開始に先立ち、11月24日（金）に報道関係者向けのお披露目会を開催します。準備の都合上、ご出席の方は下記ご案内のとおり事前にお申し込みください。
【報道関係者向けのお披露目会概要】
日にち：令和５年１１月２４日（金）
時間：13：00～15：00（お好きなお時間にお越しください）
場所：小池カフェ
〒368-0041 埼玉県秩父市番場町17-10
お車でお越しの場合は、タイムズ秩父（埼玉県秩父市宮側町16）へご駐車いただき
駐車券をお持ちください。
内容：新商品の試食会お披露目会
申込方法：下記６点の内容をメールに明記の上、送信ください。
タイトル表記
①【女子栄養大学とのコラボ商品お披露目会 報道関係者申込】
本文
②【会社名】
③【参加代表者氏名】
④【参加人数】
⑤【電話番号】
⑥【メールアドレス】
送付先：一般社団法人秩父地域おもてなし観光公社
info@chichibu-omotenashi.com
申込締切：１１月２２日（水）
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