野菜ソムリエが選ぶ「第2回全国冷凍野菜アワード」受賞商品決定！

最高金賞は「熟成黄金ポテトインカのめざめ」「国産野菜の五目あんかけラーメン」「ドフィノワじゃがいもグラタン」「山形県産凍眠シャインマスカット」の４品が受賞

冷凍食品PR連盟株式会社

2025年7月5日 08時30分

冷凍食品PR連盟株式会社（東京都港区、連盟会長：西川剛史）および一般社団法人日本野菜ソムリエ協会(東京都中央区、代表理事：福井栄治)は、国産の「冷凍野菜」の魅力と価値を社会に広めるイベント『第2回全国冷凍野菜アワード』を開催しました。価値ある「国産冷凍野菜」を野菜のプロである「野菜ソムリエ」が評価・認証し、広く世の中に発信することにより、生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することを目的としています。2025年7月2日（水）に「フクシマガリレイ(株)東日本支店 F‘S DESIGN COURT」にて表彰式を行い、最高金賞、金賞の表彰式を開催しました。

●受賞商品ご紹介

＜最高金賞＞熟成黄金ポテトインカのめざめ/カルビーポテト株式会社（冷凍野菜部門）

〈受賞のコメント〉

カルビーポテト株式会社カスタマーマーケティング本部マーケティング&クリエイト部部長丸山祐輔様

「この度は栄えある賞にご選考頂き、誠にありがとうございます。冷凍農産商品が多くある中から希少品種インカのめざめにこだわって取組んできた当商品を選考頂けたことを光栄に存じます。当商品で使用しているインカのめざめは生育が難しく、現状は限られた収量を確保するために生産者の方々が一生懸命取り組まれています。その味わいは、馬鈴薯とは思えないほどの甘味を有し、奥行きのある風味をお楽しみ頂ける品種となっています。今後も、生産者の方々から供給頂いたインカのめざめのおいしさを丁寧に引き出し、お客様に伝えていく取組みを日本の農業(馬鈴薯生産)の持続性のためにも広げていく所存でございます。この度は、本当にありがとうございました。」

〈西川審査員長コメント〉

「希少品種で収量の少ないインカのめざめを農業生産者の皆さんと一緒になって、計画的に進められている点が評価されました。さらに、インカのめざめであればおいしいと思われている方も多いですが、実際は品種だけではなく熟成もおいしさの点で重要になります。熟成に適した環境を整え、時間をかけて熟成させることで、じゃがいもの甘さをしっかり引き出して、じゃがいもだけでおいしい商品を作り上げました。野菜ソムリエさんはインカのめざめをよく知っており、そのブランドに負けない、しっかりとしたおいしさがあった点が高評価の要因だと思います。」

＜最高金賞＞CO・OP国産野菜の五目あんかけラーメン/日本生活協同組合連合会（調理冷凍食品部門）

〈受賞のコメント〉

日本生活協同組合連合会第一商品本部冷凍食品部部長　碓田晃司様

「生協では、昔から冷凍野菜の取り扱いを強化しています。地産地消で農家の方とも関わりがあり、現在供給している冷凍野菜商品は75％が国産野菜を取り扱っています。生協の組合員も国産野菜のおいしさや地産地消に興味があり国産の商品に支持があります。

五目ラーメンは、生協の組合員からの要望で国産野菜にこだわった商品です。

7種の国産野菜（キャベツ、もやし、にんじん、たまねぎ、ほうれん草、にんにく、しょうが）を鉄鍋でシャキシャキと香ばしく炒めました。麺は茹でのびしにくく歯ごたえのある細麺を使用しました。お鍋一つで簡単に調理ができます。また、お鍋で調理することで、炒めた野菜のうま味と香ばしさがスープに溶け出し、麺にしっかり絡むことでおいしく仕上げています。香味野菜油でさらに味わいをプラスしており、中華料理店のようなこだわりの味わいに仕上げた「こだわり」の五目あんかけラーメンです。」

〈西川審査員長コメント〉

「スープ、麺、具材、全てがおいしい冷凍ラーメン。無理やり野菜を入れているのではなく、［おいしく］野菜をたくさん食べることができる点が評価されました。しかも国産野菜をたっぷり使用しています。野菜を鉄鍋で炒めることで、野菜が水っぽくならず、野菜そのものの甘さ、おいしさを感じ、さらにスープに浸ることでスープの味にも深みを与えます。さらにパッケージに野菜の量やポイントなどがわかりやすく表現されている点も評価されました。」

＜最高金賞＞ドフィノワじゃがいもグラタン/株式会社ロック・フィールド（調理冷凍食品部門）

〈受賞のコメント〉

株式会社ロック・フィールド冷凍食品推進室室長田中直正様

「弊社はこれまでデパ地下などを中心に、チルド惣菜の製造販売を行ってきましたが、もっと日本全国の方々においしい惣菜を食べていただきたいという想いで、2年半ほど前にRFFF（ルフフフ）という新しい冷凍食品ブランドを立ち上げました。弊社にとって［じゃがいも］は、生産者とともに育ててきたこだわり野菜のひとつ。今回受賞したドフィノワグラタンも、季節ごとにおいしく味わえるじゃがいもの産地を選び、手間を惜しまない丁寧な作り方にこだわっています。また、自社工場では生産者が作ってくれた原材料を大切に使い切るという観点から、廃棄物のリデュース・リユース・リサイクルに取り組み、ゼロエミッションを達成しています。今回の受賞を励みに、これからもお客様や社会に貢献できる冷凍食品をお届けしていきたいと思います。」

〈西川審査員長コメント〉

「長年デパ地下などでデリ惣菜の開発をされてきて、シェフが作ったような料理を見事に商品化されたと感じました。スライスしたじゃがいもを丁寧に手作業で重ねることで、層になったじゃがいもの食感が楽しいです。さらにホワイトソースがとてもおいしく、ワンランク上の冷凍グラタン。さらには電子レンジ解凍でありながら、香ばしさを感じ、チーズのおいしさも楽しめました。国産じゃがいもを活かし、高級感を演出できている商品だと感じました。」

＜最高金賞＞凍眠市場山形県産凍眠シャインマスカット/伊藤忠食品株式会社（冷凍フルーツ部門）

〈受賞のコメント〉

伊藤忠食品株式会社リテール本部リテール営業部リテール営業第一課課長役富永進一朗様

「この度は栄えある賞をいただき、本当にうれしく思っております。そして、この凍眠シャインマスカットを販売に携わってくれた方々に厚く御礼申し上げます。この凍眠シャインマスカットは農家の皆さんが手塩にかけて育てたシャインマスカットを旬の時期に収穫、パートナーである仲卸の目利きが選別、そして熟度をしっかり見計らい最適なタイミングで凍結します。こだわりをしっかり維持するために高品質凍結を可能とする液体凍結機「凍眠」で急速凍結しました。こだわりのおいしいシャインマスカットをただ凍結するだけではこだわりを維持できない、逆にいくら最高の凍結をしても、元々が悪ければ意味がない、こだわりのものを最高の凍結で凍結し完成したのがこの凍眠シャインマスカットです。ぜひご賞味いただき、堪能いただければ幸いです。」

〈西川審査員長コメント〉

「フルーツは収穫の時期が限られているため、冷凍することで１年を通じた販売を可能とし、そのおいしさを楽しむことができます。フルーツの中でも人気のシャインマスカットを手軽に１年中楽しむことができるのがこの商品の魅力です。房から外し、一粒ごとに冷凍されていて、半解凍後にそのまますぐに食べられる手軽さも良いです。半解凍よりもう少しとかしたぐらいが、シャインマスカットの甘さ、風味、食感がおいしいと野菜ソムリエさんには評価されました。」

＜金賞＞OK冷凍フルーツ国産レモン輪切り/岡本食品株式会社（冷凍フルーツ部門）

＜金賞＞ひんやりみかん/岡本食品株式会社（冷凍フルーツ部門）

＜金賞＞げんきモリモリ生餃子（ブロッコリー餃子）/株式会社ビッグファイブ（調理冷凍食品部門）

＜金賞＞素材のおいしさうらごしかぼちゃ/マルハニチロ株式会社（冷凍野菜部門）

＜金賞＞みくりや餃子（水掛け菜入り）/餃子製作所土竜（調理冷凍食品部門）

＜金賞＞手包み大葉餃子/餃子屋はまだ（調理冷凍食品部門）

＜金賞＞北海道シューストポテト/カルビーポテト株式会社（冷凍野菜部門）

＜金賞＞北海道厚切りポテチカット/カルビーポテト株式会社（冷凍野菜部門）

第2回全国冷凍野菜アワード受賞一覧

＜最高金賞＞

・熟成黄金ポテトインカのめざめ/カルビーポテト株式会社

・CO・OP国産野菜の五目あんかけラーメン/日本生活協同組合連合会

・ドフィノワじゃがいもグラタン/株式会社ロック・フィールド

・凍眠市場山形県産凍眠シャインマスカット/伊藤忠食品株式会社

＜金賞＞

・OK冷凍フルーツ国産レモン輪切り/岡本食品株式会社

・ひんやりみかん/岡本食品株式会社

・げんきモリモリ生餃子（ブロッコリー餃子）/株式会社ビッグファイブ

・素材のおいしさうらごしかぼちゃ/マルハニチロ株式会社

・みくりや餃子（水掛け菜入り）/餃子製作所土竜

・手包み大葉餃子/餃子屋はまだ

・北海道シューストポテト/カルビーポテト株式会社

・北海道厚切りポテチカット/カルビーポテト株式会社

※入賞は後日発表いたします。

発起人審査員長西川剛史よりアワードの趣旨について

冷凍技術を活用することで、忙しい人でも手軽に健康で豊かな食生活を実現できると私は考えますが、その中でも特に【冷凍野菜】はより大きなニーズと役割を担っていると思います。下処理済みで、簡単に野菜を料理に活用することができ、生活者の皆様の食生活を下支えしています。そして、冷凍野菜は長期保存が可能なため、農業や工場における大規模生産を実現し、収益化・経済発展の可能性があります。さらには食品ロスの低減化、物流問題などの社会問題の解決にもつながると考えます。

しかし現在、日本の冷凍野菜のほとんどが外国産の輸入冷凍野菜となっており、国産冷凍野菜は約５％ほどと言われております（農林水産省2024年8月「冷凍野菜をめぐる情勢」より）。国内で市場が伸びつつある冷凍野菜の国内比率を上げることで、日本の農業を盛り上げたいと考えております。本アワードを通じて、国産冷凍野菜の魅力を見直し、さらには盛り上げることで、より良い社会を実現できることを期待いたします。