スポットワークサービス「welp」を運営するキャル株式会社、「信州ガストロノミーサミット」で信州の食文化の未来について登壇

代表取締役・前田 明とwelp事業本部部長・岩本 健吾が、食の体験と学びを通じて、人と地域の継続的なつながりを育む構想を紹介

スポットワークサービス「welp（ウェルプ）」を運営するキャル株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：前田 明）は、2026年10月5日（月）、シャトレーゼホテル長野で開催された第3回信州創生サミット「信州ガストロノミーサミット」に、代表取締役の前田 明とwelp事業本部部長の岩本 健吾が登壇したことをお知らせします。

当日は「未来の信州の食文化」をテーマに、地域の食文化を受け継ぐ人材の育成と、人と地域の継続的な関係づくりについて発表しました。長野市で実施した職業体験プログラム「ガストロノミースタディハブ」の事例とともに、食を通じて地域を訪れ、学び、再び訪れる人の循環を生み出す構想を紹介しました。

信州の食文化を、人を通じて未来へつなぐ

本サミットは、「信州の食文化とおもてなし」をテーマに、地域の食を文化として学ぶとともに、地域資源・産業・ビジネスの可能性を考える場として開催されました。

当社の発表では、「人が訪れ、人が学び、人が戻る。」を軸に、信州の食文化を次の世代へつなぐための考え方を紹介しました。

信州には、地域の風土から生まれた食材や発酵文化、郷土料理、ジビエなど、多様な食の資源があります。その背景には、食材を育てる人、加工する人、料理をつくる人、そして知恵や技術を次の世代へ伝える人の存在があります。

当社は、こうした食文化の継承には、地域の食に実際に触れ、働き、つくる体験を通じて、その価値を学ぶ機会が必要だと考えています。登壇では、人材事業で培ってきた経験を生かし、学生や地域の事業者をつなぐことで、食文化を受け継ぐ人を育てていく可能性をお伝えしました。

長野市での職業体験プログラムを紹介

具体的な事例として、2026年9月12日（土）・13日（日）の2日間、長野市内で実施した職業体験プログラム「ガストロノミースタディハブ」を紹介しました。

同プログラムには、服部栄養専門学校の学生が参加。「ジビエ」をテーマに、加工場や生ハム工房を訪問し、道の駅で地域の食材に触れたほか、「Ambrosia」では学生がジビエ料理の創作に取り組みました。

食材や料理だけでなく、それを支える仕事や地域の背景に触れる体験を通じて、学生が信州の食文化を学ぶ機会となりました。

「訪れる・学ぶ・再び訪れる」が続く地域へ

登壇では、こうした体験を一度の訪問で終わらせず、地域との継続的な関わりにつなげていく将来像も示しました。

学生が長野を訪れ、地域の食材や文化、仕事に触れる。そして、自分の学校や地域へ戻り、学んだことを料理や研究に生かし、周囲に伝える。その経験から「もっと知りたい」「もう一度訪れたい」という気持ちが生まれ、再訪や新たな学びにつながることを目指しています。

さらに、学生として訪れた人が、将来は料理人や事業者として地域に関わり、次の世代を連れてくる。こうした関係が続くことで、長野を「食文化を学ぶ場所」「食の人材が育つ場所」「食を通じて人が循環する場所」にしていく構想です。

今後の展望

当社は、スポットワークサービス「welp」の運営を通じて、働く体験を次のキャリアにつなげることを目指しています。

今回紹介した食の体験や学びも、人と仕事、人と地域の新たな接点をつくる取り組みです。今後も人材事業の強みを生かし、地域の食に携わる事業者や教育機関との接点を広げながら、信州の食文化を次の世代へつなぐ人づくりと、継続的な関係づくりに取り組んでまいります。

イベント概要

名称：第3回信州創生サミット「信州ガストロノミーサミット」

開催日：2026年10月5日（月）

会場：シャトレーゼホテル長野

テーマ：信州の食文化とおもてなし

当社登壇者：代表取締役 前田 明、welp事業本部部長 岩本 健吾

当社発表内容：信州の食文化の継承に向けた人材育成と、食の体験を通じた地域との継続的な関係づくり

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welpについて

「welp」は、スキマ時間を活用したスポットワークマッチングサービスです。就業機会の提供やイベントでの交流を通じて、働く体験を次のキャリアにつなげることを目指しています。

ブランドサイト：https://brand.welp.jp/

会社概要

会社名：キャル株式会社 https://cal.co.jp/

本社所在地：東京都千代田区神田相生町1 秋葉原フコク生命ビル5F

本店所在地：大阪府大阪市中央区南船場4丁目4番21号 TODA BUILDING心斎橋12F

代表者：代表取締役 前田 明

創業：1990年2月

事業内容：ソフトウェア設計開発、インフラ（NW/SV）構築、ソフト評価・試験、 各種システム保守・運用管理、サポートデスク

機械・機器設計、電気・電子設計、装置開発、各種解析・実験、 製品評価・分析、フィールドエンジニア全般

受託開発事業、官公庁システム開発事業、海外人材採用・教育事業、教育・研修事業、採用支援システム事業

本件および連携・ご協力に関するお問い合わせ先

キャル株式会社 welp事業本部 広報
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