アメリカ、ナパヴァレーを代表するベリンジャーの日本初上陸ワイン4銘柄を入荷。先着30名限定“ベリンジャー×焼肉KINTAN”ペアリング・ディナー開催
2017年11月７日限定で”日本初上陸ワイン4銘柄”と”神戸チャンピオン牛”のペアリングコースを先着30名様、9800円でご用意いたします。
株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都渋谷区・代表取締役社長 鳴坂竜一）は、2017年11月7日（火）にアメリカナパヴァレーを代表するベリンジャーのコラボレーション・ディナーを 「神楽坂焼肉Kintan」（東京都新宿区神楽坂1-10-2）で開催いたします。
アメリカナパヴァレーを代表するワイン。他のどのメーカーも成しえていない「ワインスペクテーター誌」の‘ワイン・オブ・ザ・イヤー’を赤白ワインの両方受賞するなど、名実共に最高峰のワイナリーです。また、ワインを楽しんで頂くだけでなく「フードペアリング」を創業以来非常に大事にしているワイナリーでもあります。株式会社カルネヴァーレは”焼肉とワインのマリアージュ”をコンセプトに掲げ、お客様に上質なお肉とワインを提供し、落ち着いた空間で過ごす極上の体験を提供する外食企業です。そんな両者の想いが重なり、この度アメリカよりBeringerワインハウスの専属シェフお招きして当日ご提供するメニューはMatthew氏のメニューとなっております。ペアリングして頂くワインすべてが日本未発売です。現在のところ今後日本にて発売する予定もございません。アメリカでは珍しい「焼肉」がシェフの手によってどのようなアレンジが加わり、皆様にお披露目されるのか。またワインと相性はどうか。それは当日お越し頂いた皆様に見届けて頂きたいと思います。
■ベリンジャーワインとは
1876年創業。禁酒法の時代にも、教会のミサ用に特別にワイン製造を許可され、カリフォルニアで現在まで、絶えることなくワイン造りを行ってきた最も古く伝統あるワイナリー。 味覚研究所も設け、ワインとフードペアリングの考えを非常に大切にしているワイナリーです。
■日本初上陸ワイン、4銘柄
①Beringer LUMINUS Chardonnay
ラテン語で「光」を意味するルミナス。シャルドネの持つ自然な華やかさや清らかさが表現されたワイン
②Beringer Sonoma Coast Pinot Noir
カリフォルニアの豊かな太陽と爽やかな風を彷彿させる素晴らしいワイン。酸と果実味のバランスが非常に良い。
③Beringer PASO ROBLES The WAYMAKER Red wine
ファンから人気のレッドブレンド。シラー、カベルネソーヴィニヨン、プチシラー他
④Beringer Knights Valley Reserve Cabernet Sauvignon
ナイツヴァレーの畑でも特級畑のぶどうのみを使用した最高級ワイン。
■日本初上陸ワイン4種と焼肉のペアリングコース
神戸チャンピオン牛 スペシャルコース 9,800円（税込）
特別コースは焼肉KINTANがこの日のために仕入れた最上級の神戸牛、神戸チャンピオン牛です。ワイナリー専属シェフのMatthew氏のカリフォルニア料理とのコラボレーションメニューとなります。パワフルで繊細なベリンジャーの日本初上陸ワイン４銘柄と料理のペアリングを心ゆくまでご堪能ください。
■インフォメーション
神楽坂焼肉 Kintan
・住所：162-0825 東京都新宿区神楽坂１丁目１０−２
・イベント日程：2017年11月7日（火）18：30ドアオープン、19：00スタート
・人数：先着30名様限定
・お一人様：9800円（税込）
・席数： 68席（4名個室：3室 6名個室：1室 8名個室：1室 4名～15名個室：1室）
※イベント日は2階席のみ（30名様限定）での実施となります
・営業時間：
＜ディナー＞【日】17:00～22:00 (LO 21:15)【月】18:00～23:00(LO 22:15)
【火～金】18:00～23:30（LO 22:45）【土・祝日】17:00～23:00（LO 22:15）
＜ランチ＞11:30～15:00（LO 14:30）
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