大人のための空間でゆったり楽しむ「fuacha」の花茶

～花茶を厳選されたワインやスイーツ・料理と一緒に～

株式会社ＣＲＯＳＳＡＳＩＡ

2023年6月13日 10時30分

株式会社CROSSASIA（クロスアジア）（所在地：千葉県柏市、代表取締役：篠原晋寧）の「fuacha」を、柏の葉のTea Room＆Wine Bar「THE GARDEN（ザ・ガーデン）」（千葉県柏市若柴226-41 中央144街区2 KOIL GARDEN 1F）にて提供を始めています。
https://www.fuacha.com/

◆こだわりのセレクトメニューが魅力のカフェ＆バー「THE GARDEN」に花茶が登場

駅前だけでなく、広いエリアにカフェやショップが並び、回遊して楽しめるようになった柏の葉。中でもアクアテラスを眺める「KOIL GARDEN」は、エントランス前の2つの建物にそれぞれコーヒー専門店やブルワリー、館内にはカフェ＆バー、リラクゼーションサロンなどのショップやクリニックが入っており、大人がくつろげる空間として注目されています。

メインの建物1階にあるカフェ＆バー「THE GARDEN（ザ・ガーデン）」は、日中は開放的なティールーム、夜は落ち着いた雰囲気のワインバーとして着実にファンを増やしています。この「THE GARDEN」では「fuacha」の花茶のメニュー提供が始まっています。

敷地の奥の方に入口があるため、ちょっとした隠れ家的なお店に見えますが、エントランスを入ると、こんな素敵なカフェ＆バーがあることに驚かれるのだとか。

グリーンがいたるところに置かれた、落ち着きある店内。デザイナーズ家具を配したコーナーなどはホテルのラウンジのようです。

グループでも、また、一人でも利用しやすい、コンセントを備えた大テーブルもあります。

◆居ながらにしてハイクオリティな逸品に出あえる、大人のためのくつろぎの空間

「THE GARDEN」は、本物志向の大人の方々にゆっくり過ごしてもらえるようなお店として、2022年4月にオープン。フレッシュハーブティーや薬膳茶など、ヘルシーでおいしいドリンクや、通常はボトルで開けないと飲めないようなハイクオリティなワインをグラスでいただけます。また、フードも近隣の逸品はもちろん、世界中からオーナーがこだわってセレクトした品々を提供しています。

オーナーの糸井彬さんは、デパートのバイヤーやレストランのサービス担当などで経験を積み、2021年にワインインポーターの会社を設立。「THE GARDEN」は初めての飲食店経営になります。

◆あの市内外の名店のパスタやケーキが食べられる！

「THE GARDEN」のメニューは全て糸井さんが厳選したもの。生産者や製造者、シェフと直接話をして素材と味に納得したもののみ提供しています。柏の葉に居ながらにして世界中のおいしいものが食べられたり、行ってみたかったけどなかなか行けない店のものが飲めたりするのです。

例えば、新柏にある人気洋菓子店・オペラ座の「クラシックショコラ」や「抹茶のロールケーキ」、湯島のワインレストラン・ブテイユの「フィナンシェ」と「クリームブリュレ」、東京赤坂のチーズケーキプラスの「チーズテリーヌ」など。スイーツだけ見ても、地元・柏だけでなく、都内などの厳選した名店の味が集結しています。

◆fuachaの花茶を取扱うきっかけは品質、香りと味

「デパート勤務時は物産展を担当していたので、良いと思ったものをセレクトして店に呼んでくる、という仕事をしてきました。ちょうど薬膳茶や中国茶を仕入れようと思っていたタイミングでfuachaの花茶に出あって品質の高さに驚き、さっそく提供を決めました。いわゆる一般的なばら茶は、香水のように香りが強いものが多い中、これは自然な優しい香りで、身体になじむ感じがしました。すでに当店でもお客様から大変好評いただいておりまして、金木犀が女性のお客様に人気があります。あと、菊花茶もお試しで飲んでいただくと『おいしい！』と、注文される方がほとんどです」