『博多ワイン醸造所』でワインの製造が始まりました

九州初の都市型ワイナリーでのワインづくりが始まりました。

株式会社タケノの運営する『博多ワイン醸造所 竹乃屋』（福岡市博多区博多駅中央街）に、6月10日に「果実酒製造免許」が交付され、九州初となる都市型ワイナリーでのワイン製造がはじまりました。

 

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• 九州初都市型ワイナリー

九州初の都市型ワイナリー「博多ワイン醸造所」で初めて作るワイン「竹乃屋ヌーボー（仮称）」は、チリ産カベルネソーヴィニヨンとなります。

6月13日にぶどうをタンクへ入れ発酵、6月25日に圧搾を行い約30日間低温熟成。
その後、おり引きや低温処理などを行い、9月中旬ごろから販売開始予定です。
店内で生ワインお召し上がりのほか、ご自宅用や贈答用のボトルワインでご提供いたします。
 

 

• 今後の製造予定品種

オーストラリア産シラーズ（赤）
鳥取産デラウェア（白）
神戸産メルロー（白）
神戸産カベルネソーヴィニヨン（赤）
山形産マスカットベリーA（ロゼ）
などを予定しています。

• 店舗情報

■店舗名　　　　：博多ワイン醸造所 竹乃屋
■席数　　　　　：96席
■営業時間　　　：11:00～23:00
■所在地　　　　：JRJP博多ビル2階（福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1）
■電話番号　　　：092-409-1758
■インスタグラム：https://www.instagram.com/hakatawinery/　（@hakatawinery）
■LINE公式　　　：https://lin.ee/hyQeZUI　（@hakatawinery）

＜株式会社タケノ 会社概要＞
■会社名　： 株式会社タケノ
■所在地　： 福岡県福岡市博多区博多駅南4-18-27
■ＵＲＬ　： https://www.takeno.co.jp
■代表者　： 代表取締役社長 竹野 孔
＜取材受付＞
■担当　　：待鳥（まちとり）
■電話番号： 092-451-0078
■メール　：[e-mail]