京都・東京に日本料理店を展開する株式会社mihaku、CMOに松谷一慶氏が就任

国内外へのさらなる店舗展開に向けて、顧客満足度向上と企業価値の拡大を追求

東京都中央区銀座に本社を構え、日本料理店「京都 瓢喜」「香水亭」「京都 瓢斗」を運営する株式会社mihaku（本社：東京都中央区、代表取締役社長：中嶋一生）はこの度、国内外への店舗展開に向けたマーケティング戦略のさらなる強化を目指し、2024年4月1日付けで株式会社シンクロ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西井敏恭）の松谷一慶氏をマーケティング最高責任者（CMO）として迎え入れることを発表いたします。

松谷氏は、2021年より同社のマーケティング支援を行い、2022年度（2023年8月決算）には過去最高売上・過去最高益の達成にも寄与しました。松谷氏のCMO就任により、mihakuは今後も顧客満足度のさらなる向上と企業価値の拡大を追求し、日本の飲食業界の発展に貢献していきます。

■就任のご挨拶

松谷 一慶

株式会社mihaku　CMO

「個室で同じ鍋を囲む」という日本の文化、そこには単に空腹を満たすという行為を超えた大きな価値があると私は思います。コロナ禍を経験した今、このような共有体験の価値は、以前よりも一層重要視されるようになったのではないでしょうか。これまでの取り組みの中でも、お客様にただ美味しい食事を提供するだけでなく、その時間を心から楽しんでいただけるよう、食事体験としての質を高め、磨き続けることを心掛けてきました。
今後の事業展開において、日本料理という文化をさらに広め、それを通して人々の心を豊かにすることを目指しています。これからもmihakuとして、日本国内はもちろん世界各地へと事業を拡大し、日本料理という文化の魅力を広めていくことに全力で貢献できればと思います。

【プロフィール】

京都大学薬学部卒業、京都大学大学院薬学研究科修了。

2009年、ノバルティスファーマ株式会社に入社し、臨床開発担当として抗がん剤の新薬開発に関わる。2016年、株式会社シンクロに入社。メディア事業、スポーツ事業、健康食品ECなど幅広くデジタルマーケティングの支援を行い、顧客理解をベースにした経営戦略の策定・実行、及び組織作りに取り組む。2021年より株式会社mihakuのマーケティング戦略策定を担当し、2024年4月同社のCMOに就任。

■代表よりご挨拶

中嶋 一生

株式会社mihaku　代表取締役社長

mihakuはコロナ禍を乗り越え、新たな成長フェーズへ入りました。このたび、松谷さんがCMOとして私たちのチームに加わってくださることを大変嬉しく、心強く感じています。mihakuでは、国内展開だけでなく、海外への進出も視野に入れ、東南アジアや北米への出店を計画中です。また、働き手の待遇改善と地位向上に力を注ぎ、二年連続でホワイト企業対象賞を受賞し、三年連続のベースアップを予定しています。
松谷さんには、お客様一人ひとりを大切にする姿勢と、mihakuならではのマーケティング戦略の構築において、細部にわたるこだわりをもってご支援いただいております。組織課題や採用課題に至るまで深く関与していただき、昨年は過去最高の売上と利益を実現しました。お客様にさらに寄り添ったおもてなしを追求し、松谷さんと共に国内外へのさらなる店舗展開を進めていきたいと考えています。mihakuは、これからも世界中のお客様に笑顔を届けるために精進してまいります。

■株式会社mihaku会社情報

社名　株式会社mihaku

代表　中嶋 一生

事業内容　日本料理・しゃぶしゃぶ　

本社所在地　〒104-0061　東京都中央区銀座7-16-14　銀座イーストビル8F

企業ホームページ　https://mihaku.jp/

mihaku採用情報　https://kyujin.mihaku.jp/

■本件に関するお問合せ先

株式会社mihaku 平間 聡美

TEL [phone]

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