銀座名店の味がコラボした奇跡のコッペパンを限定販売「GINZAで繋がるコッペパン」
３月12日⁽金⁾～16日⁽火⁾ 松屋銀座 地下１階食品催場
コロナ禍で活気を失った銀座の街を元気づけようと、昨年4月に老舗和菓子店「木挽町よしや」3代目斉藤大地さんが始めた「銀座もの繋ぎプロジェクト」。物々交換を通して参加店の魅力を発信するこの取り組みは、ＳＮＳを見た人から銀座の街にエールを戴くのと同時に、街の輪を繋げ、結びつきを強めてくれました。
この活動に大きな勇気をもらった松屋銀座は、斉藤さんと一緒に昨年12月に「もの繋ぎプロジェクト展」を開催し、本年の初売りではコラボ福袋を作成、バレンタインフェア期間中は銀座の街の回遊施策を実施するなど、プロジェクトと共に銀座の魅力を発信してまいりました。
今回は、「銀座もの繋ぎプロジェクト」参加店舗の中で、主旨に賛同いただいた飲食店や洋菓子店9店にご協力いただき、銀座木村家の酒種コッペに看板商品をサンドしたコラボコッペパンを７種類開発しました。どのお店も百貨店初登場の名店や初コラボばかりです。コロナ禍で飲食店が厳しい今だからこその繋がりで実現した、夢のコラボレーション企画です。
| ■銀座もの繋ぎプロジェクト×松屋銀座×銀座木村家 「ＧＩＮＺＡで繋がるコッペパン」 ●販売期間：3月12日（金）～16日（火） ●会場：松屋銀座 地下１階食品催場 ●参加店 銀座木村家／木挽町よしや／BAR yu-nagi／銀座ウエスト／割烹中嶋／煉瓦亭／ピエス・モンテ／銀座吉澤／三笠会館 ●お買い上げ特典 ①お買い上げの方に「銀座もの繋ぎＭＡＰ」をプレゼント ②税込1000円以上お買い上げの方に「銀座もの繋ぎプロジェクト特製マスクケース」をプレゼント |
銀座木村家 （提供商品）酒種コッペパン
1869年（明治2年）創業、 あんぱんの元祖。老舗の酒種コッペパンはほんのり甘いふわふわ生地が特徴です。
- ①木挽町よしや「あんこ」×BAR yu-nagi「やよいひめいちご」コッペ／税込594円
1922年（大正11年）創業の和菓子店からは、最高級北海道十勝産あずきを使った甘さ控えめのあんこを。
BAR yu-nagi 松屋銀座初登場／コラボ初 （提供商品）イチゴ
野菜や果物を使ったカクテルが名物のバー。元ＪＡ職員の目利きが厳選した茨城産「やよいひめ」は大粒で香り豊か。
- ②銀座ウエスト ベルガモットクリームコッペ／税込648円
（提供商品）バタークリーム、栗、ベルガモット
1947年（昭和22年）創業、銀座の洋菓子店。
人気のバタークリームと、高知県産ベルガモット、栗を今回の企画の為に合わせて開発しました。カラメルとクルミのクロッカントがアクセント。
- ③割烹中嶋 割烹のローストビーフコッペ／税込702円
割烹中嶋 松屋銀座初登場／コラボ初 （提供商品）ローストビーフ
1931年（昭和6年）、北大路魯山人の元で修行した初代が独立し創業した和食料理店。吉澤で厳選した上質の和牛をじっくり低温で火入れし、うまみを閉じ込めたローストビーフにコッペパン用特製ソースと
アクセントにゆず胡椒を。
- ④煉瓦亭 ナポリタンコッペ／税込594円
煉瓦亭 松屋銀座初登場 （提供商品）ナポリタン
1895年（明治28年）創業の日本初の洋食店からは、大正期から提供の自慢のナポリタンをコッペに 合うように更にしっかりとした味付けに。
- ⑤ピエス・モンテ りんごのコンポート＆カスタードコッペ／税込648円
（提供商品）リンゴのコンポート、カスタード
先代が銀座の幻の老舗洋菓子店から独立し、1987年（昭和62年）に創業。看板商品のアップルパイとシュークリームのりんごのコンポートとカスタードを組み合わせた、なんとも贅沢なコッペパンです。
- ⑥銀座吉澤 すき焼きコッペ／税込702円
銀座 吉澤 コラボ初 （提供商品）すき焼き
1924年（大正13年）精肉店として創業したお肉の目利きが手掛けるすき焼きを今回のために特別にアレンジ。
自家製割り下で味をつけた味付たまごを１個使ってインパクトもボリュームもたっぷりです。
- ⑦三笠会館 唐揚げコッペ／税込594円
三笠会館 コラボ初（提供商品）鶏の唐揚げ
1925年（大正14年）創業、フランス料理からイタリア料理、懐石料理や中華料理まで各レストランが揃う名店からは、元祖と言われる名物、衣サクサク、中はジューシーな鶏の唐揚げを。
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