ふわとろ食感で夏を彩る、6種の絶品かき氷「氷菓～白雪～」が茶寮ROKUより新登場！
黒壁スクエアの風情とともに味わう、限定かき氷。2025年6月6日（金）より販売開始。
ひとくちで夏がとろける——和栗専門店が贈る、“芸術的”かき氷が誕生。
びわこレストランROKU内に併設された和栗スイーツ専門店「茶寮ROKU」では、2025年6月6日（金）より夏限定のオリジナルかき氷シリーズ『氷菓～白雪～』を販売いたします。
この『氷菓～白雪～』は、「ひとくちで、夏がとろける」をコンセプトに、まるで雪のようにふわりと軽やかな氷に、厳選した素材を贅沢に重ねた特別な一品。定番のフルーツ系から、和栗や抹茶を使用した和スイーツタイプまで、全6種類の個性豊かなラインアップを展開します。
最大の特長は、その口どけ。丁寧に削られた氷は、舌に乗せた瞬間にふわっと溶け、シロップやクリーム、果肉の風味がやさしく広がります。暑い日でもさっぱりといただけるよう、甘さのバランスにも徹底的にこだわりました。
また、歴史ある黒壁スクエアの文化や景観を大切にする「茶寮ROKU」ならではの演出として、ガラスの器や趣ある陶器を使用し、見た目にも涼やかな演出をプラス。かき氷でありながら、まるで一皿のアートのような存在感を放ちます。
地元湖北産のいちご、瀬戸内産レモン、宇治抹茶、国産和栗など、素材にも地域の魅力が詰まっており、「食べておいしい、見て美しい、語りたくなる」かき氷として、地元のお客様はもちろん、観光で訪れる方々にも特別な夏の思い出をお届けします。
黒壁スクエアを訪れる理由のひとつになるような、感動を呼ぶかき氷。
その一杯に込めた想いを、ぜひ現地で体感してください。
大人もときめくラインナップ。6種の個性派フレーバーを紹介
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ティラミス
コーヒーゼリーのほろ苦さと甘いマスカルポーネが大人の味わい。 -
レアチーズレモン
瀬戸内産レモンの爽やかさとレアチーズのまろやかさが融合。 -
プリン・ア・ラモード
プリンを丸ごと閉じ込めた驚きの演出と、満足感たっぷりの逸品。 -
いちごみるく
湖北産いちごの果肉たっぷり！濃厚ミルクとのハーモニーが絶品。 -
和栗のモンブラン
国産栗の錦糸モンブランが氷にとろける贅沢な和スイーツ。 -
和栗と抹茶
宇治抹茶×和栗×和三蜜糖。渋みと甘みの余韻に浸れる上品な味わい。
歴史とモダンが交差する「長浜・黒壁スクエア」で、記憶に残る夏時間を
長浜・黒壁スクエアは、古い町並みとガラス文化が息づく歴史情緒あふれる街。
その一角にある「茶寮ROKU」は、観光客にも地元の方にも愛される和栗専門店です。
今回の『氷菓～白雪～』は、素材、見た目、器、空間すべてにこだわり、夏の黒壁を彩る一品として開発されました。「旅の目的になるかき氷」として、ぜひお楽しみください。
店舗情報
茶寮ROKU（びわこレストランROKU内）
住所：滋賀県長浜市元浜町11-23
アクセス：JR北陸線「長浜駅」から徒歩約5分（325m）
電話番号：0749-62-63-64
営業時間：11:00～17:00
定休日：水曜日
公式サイト：https://restaurant-roku.com/
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