キムチ名人に学ぶ「キムジャン体験」を11月14日（土）開催

韓国文化院「GLOBAL K-ZONE」特別プログラム

駐日韓国大使館韓国文化院

2026年11月6日 17時00分

　駐日韓国文化院は、韓国文化の体験型スペース「GLOBAL K-ZONE」にて、韓国を代表する食べ物「キムチ」作りの体験ができる「キムジャン体験」を2026年11月14日（土）に開催します。今回のイベントでは、韓国からキムチ名人のイ・ハヨン氏とキム・ジョンウン教授を迎え、参加者ご自身でキムチ作りを体験していただきます。

　「GLOBAL K-ZONE」では常設展示や特別プログラムを通して韓国の最新トレンドと文化を多角的に紹介しており、11月・12月は「DISCOVER KOREAN LIFESTYLE」をテーマに、韓国の伝統美と現代のライフスタイルに触れられる企画を展開します。特別プログラムの第一弾として、韓国のキムジャン文化について学び、キムチを実際に漬けてみることができる「キムジャン体験」を11月14日（土）に開催します。

　「キムジャン」は、冬から春まで食べるキムチを大量に漬け込む韓国固有の行事で、現在まで受け継がれています。2013年には、地域や家族の絆を深める重要なコミュニティ文化としてユネスコ無形文化遺産に登録されました。今回の「キムジャン体験」では、韓国よりキムチ名人のイ・ハヨン氏と料理研究家のキム・ジョンウン教授を招き、キムチやキムジャン文化について解説・実演を行っていただきます。参加者は実際に白菜キムチを漬ける体験をし、キムチを試食することもできます。

【イベント概要】

■行事名：GLOBAL K-ZONE 特別プログラム「キムチ名人に学ぶキムジャン体験」

■日時：2026年11月14日（土）11:00〜14:00

■会場：駐日韓国文化院 5F ハンナレホール、4F ハヌル庭園

■アクセス：東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」1番出口より新宿方面へ徒歩5分

■参加費：無料　■募集人数：50名　■持ち物：不要

■参加：事前申込制（韓国文化院HPのイベント参加申込ページより／会員登録が必要）

■申込締切：2026年11月8日（日）　■主催：駐日韓国大使館韓国文化院

「キムチ名人に学ぶキムジャン体験」について

　「キムチ名人に学ぶキムジャン体験」は、韓国を代表する食文化「キムジャン」に触れながら、参加者自身が白菜キムチを漬ける特別体験プログラムとして実施します。キムジャンは、季節の食材を用いてキムチを仕込み、家族や地域で分かち合いながら受け継がれてきた、韓国の暮らしに根づく食文化です。
　本プログラムでは、大韓民国食品名人第58号のキムチ名人イ・ハヨン氏と、培花女子大学校のキム・ジョンウン教授を講師に迎えます。お二人による実演と解説を通して、キムジャンの歴史や文化的な意義、おいしく仕上げるためのポイントを学んだ後、参加者は実際に白菜キムチを漬けていきます。完成したキムチはお持ち帰りいただけるとともに、試食もしていただけます。

講師プロフィール

●イ・ハヨン｜大韓民国食品名人第58号・キムチ名人

　2014年、韓国政府（農林畜産食品部）が韓国の伝統的な食品の製造・加工・調理技術を継承・発展させるため、認定している「大韓民国食品名人」58号に指定。 “キムチ名人”として国内外で活動し、キムチ文化の魅力を発信している。また、ソウル・江南に韓定食専門店「ボンウリ」を構え、「ボンウリチャン・キムチ」を運営する。

●キム・ジョンウン｜培花女子大学校調理学科教授・料理研究家・栄養学博士

　培花（ベファ）女子大学調理学科教授／料理研究家。1974年ソウル生まれ。福岡の小・中学校、昭和女子大学、服部栄養専門学校、女子栄養大学大学院を経て、聖徳大学大学院にて栄養学博士号を取得。韓日の食文化比較研究、調理教育、メニュー開発に取り組み、講演や調理実演を通じて韓国料理の魅力を広く伝えている。テレビ出演やレシピ本の執筆など、メディアでも幅広く活躍中。

参加申込方法

韓国文化院ホームページのイベント参加申込ページより申込みを受け付けています。
※申込みには会員登録が必要となります

●募集人数：50名　●申込人数：お一人様1名（ご本人様のみ／同伴不可）

●申込締切：2026年11月8日（日）　●当選者には11月9日（月）までに案内メールを送付します。

※落選者へは個別にご連絡しません。

「GLOBAL K-ZONE」について

「GLOBAL K-ZONE」は、駐日韓国文化院内に新設された、韓国文化の体験型スペースです。韓国の最新トレンドを紹介する文化商品展示、制作体験、公演・イベントなどを組み合わせ、来館者が韓国文化を「見る」だけでなく、実際に参加しながら楽しめる場として展開しています。

　館内は、1階をキービジュアルや展示を通じて世界観に触れる導入エリア、2階を公演などを行うイベントエリア、3階をライブラリーと連動した総合展示エリアとして構成しています。11月からは「DISCOVER KOREAN LIFESTYLE」という新たなテーマのもと、韓国の伝統文化や文化遺産を現代的な感覚で再解釈した様々な文化商品を紹介します。

「GLOBAL K-ZONE」施設概要

名称	GLOBAL K-ZONE（グローバルケイゾーン）
期間	2026年9月5日（土）〜2026年12月
所在地	東京都新宿区四谷4-4-10 駐日韓国文化院内 1階から3階
内容	文化商品展示、ライブラリー、体験プログラム、公演・イベント等
開館時間	10:00～17:00 ※休館日：日曜日、祝日、年末年始 ※ライブラリーのみ月～金曜日 10:30～18:30、土曜日 10:30～17:30
主催	駐日韓国大使館韓国文化院
公式Webサイト	https://www.koreanculture.jp/
公式SNS	Instagram　https://www.instagram.com/kcultureinjapan/ YouTube　https://www.youtube.com/@Kcultureinjapan X　https://x.com/kccjp Facebook　https://www.facebook.com/kculturejapan/

駐日韓国文化院とは

駐日韓国文化院は、文化を通じて韓日両国をつなぎ、両国民が相互理解と友情を深めるための交流拠点です。韓国の文化・芸術・観光・社会に関するさまざまな情報を発信するとともに、多彩なイベントを通じて、韓国文化に触れる機会を提供しています。家族や隣人を迎えるように、皆さまに開かれた場所として、これからも韓日両国の文化交流の促進に努めてまいります。