～　国際食物アレルギーカンファレンス　～日本初開催　　「FAAC2026」出展および食物アレルゲン管理に関するプレゼンテーション実施のご案内

国際食物アレルギーカンファレンス「FAAC2026」が日本初開催されます。弊社は食物アレルゲン検査キットのリーディングカンパニーとして出展およびプレゼンテーションを実施します。

株式会社森永生科学研究所

2026年6月16日 10時00分

森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長COO・森信也）のグループ会社株式会社森永生科学研究所（横浜市鶴見区、代表取締役社長・守田稔）は、2026年7月1日～2日に東京・品川にて日本初開催となる、世界の食品安全と食物アレルゲン管理の最前線が一堂に会する国際カンファレンス「FAAC 2026（Food Allergen Asia Conference 2026）」への出展およびセミナー登壇をいたします。

■背景

　昨今、世界的な食品サプライチェーンの複雑化に加え、日本国内におけるカシューナッツの特定原材料（義務表示）への追加など、食物アレルゲン管理を巡る法規制および現場のリスク管理は日々アップデートする必要があります。食物アレルギーは単なる学術的な議論にとどまらず、食品産業の製造ラインや品質保証の現場が直面する「リアルな課題」として、その場で解決するためのアプローチが求められています。

弊社は1980年の設立以来、食物アレルゲン検査キット「FASPEK」シリーズを通じて、世界の食の安全・安心に貢献してまいりました。今回の日本初となる「FAAC 2026」において、弊社が長年培ってきた高精度な定量・簡易スクリーニング技術をベースに、各国の規制やグローバル食品メーカーの要求に応える「実務に直結する食物アレルゲン管理ソリューション」のプレゼンテーションを実施いたします。