【初開催】高校生がニュージーランドの放牧酪農家親子とオンラインで交流「牛・人・環境に貢献する酪農」を次世代に伝える”ライブ型国際出前授業”

〜酪農王国・栃木の教室からニュージーランドの牧場へ～

フォンテラジャパン株式会社

2025年12月1日 14時00分

ニュージーランド乳業最大手フォンテラの日本法人であるフォンテラジャパン株式会社（本社︓東京都港区、代表取締役社長︓國本竜生）は、次世代に向けた「牛・人・環境に貢献する酪農」をテーマとするライブ型国際出前授業を2025年11月26日（水）に國學院大學付属栃木高等学校で初めて開催しました。

出前授業を実施した背景と目的

日本の酪農は、飼料価格の高騰や酪農家戸数の減少、環境配慮への対応など、多くの課題に直面しております。そこで、本州で生乳生産量第1位を誇る酪農県・栃木県の高校生のみなさんに、「酪農の現在地を知り、そして未来の酪農を考えるきっかけを届けたい」という想いから、今回のライブ型国際出前授業を企画しました。

今回の授業では、次世代を担う高校生に向けて、以下のような“牛・人・環境に貢献する酪農”のあり方に触れていただくことを目的としました。

動物福祉に配慮した酪農
酪農家の働き方やワークライフバランスを尊重した酪農経営
環境に配慮した放牧酪農の特徴

当日は、ニュージーランドの自然豊かな放牧酪農場からライブ中継を行い、放牧酪農家の カール・ゴーズワード氏 と、息子の フィン氏 が日本の高校生とオンラインで交流。学生から「どのようなときにやりがいを感じるか」という質問に対して、フィン氏は「子牛の誕生や、その牛の成長を見守ること、そして乳牛がやさしく育つことも嬉しい」と話をしていました。動物福祉に配慮した放牧酪農の考え方やワークライフバランスを重視した酪農経営、環境に配慮した放牧酪農の特徴について、本場の視点から分かりやすく紹介しました。酪農王国・ニュージーランドの酪農家と日本の高校生をオンラインでつなぐ「ライブ型国際出前授業」を実施することで、教科書からでは得られない、リアルな学びを届けました。

バターの食べ比べやバター作り体験で“食の背景”を体感

授業後半では、生クリームをシェイカーで振って作る「手作りバター体験」も行われ、教室は活気にあふれました。そして、ニュージーランド産のグラスフェッドバターと国産バターの食べ比べを実施。放牧環境と穀物飼育環境の違いが、味や香りにどのように反映されるかを生徒が体感しました。生徒からは「ニュージーランド産のバターの方が濃い味」「日本産のバターの方が少し脂っこい気がする」といった声が寄せられ、食の背景への関心を深める機会となりました。

“Game On English”参加生徒による体験共有も実施　

また、授業内では、ニュージーランド政府主催の短期留学プログラム「Game On English 2025」に参加した同校ラグビー部の３名の生徒が、現地での学びや文化体験を英語で発表しました。生徒からは「実際に放牧酪農場を訪問し、放牧酪農場の広大さや自然が豊かで美しかったことが思い出に残っている」。「みんなも是非ニュージーランドに行ってほしい」といった感想が共有されました。なお、このプログラムがきっかけで、今回の出前授業の実施につながりました。

【開催概要】

日時：2025年11月26日（水）13:15～14:05

会場：國學院大學付属栃木高等学校教室

登壇者：カール・ゴーズワード（ニュージーランド放牧酪農家）、菊地紀子（フォンテラジャパン

コーポレートコミュニケーション部マネージャー）

プログラム

・放牧酪農とは？

・Game On English2025参加者の体験談発表

・ニュージーランドの放牧酪農家とのオンライン交流

・Game On English 2025参加者（國學院大学付属栃木高等学校の生徒）からの体験談

・バター作り・バター食べ比べ体験　

【ニュージーランド放牧酪農家カール・ゴッズワード氏プロフィール】

カール氏は、フォンテラ酪農協同組合に所属する放牧酪農家。自身で酪農場を始めてから4年目を迎え、60ヘクタール（東京ドーム13個分）の土地のうち、54ヘクタールを放牧酪農場として使用しています。現在、160頭の乳牛を飼育しており、ニュージーランドに本拠地を置く畜産の遺伝・酪農サービス企業であるLIC（Livestock Improvement Corporation）のプログラムにも参加。息子のフィンさんは、ハミルトンボーイズ高校の酪農部に所属。

【フォンテラとは】

フォンテラはニュージーランドを本拠地とする約数千戸の酪農家による協同組合です。世界各国に約20,000名の従業員を擁し、ニュージーランド国内における集乳シェアは約80%にのぼります。世界100以上の国々にチーズ・バター・粉乳・乳たんぱくなど幅広い乳製品を輸出する、世界最大規模の乳製品輸出企業です。フォンテラジャパン株式会社はフォンテラの日本法人で、年間約12万トンの乳製品を取り扱っています。

【Game on English とは】

ニュージーランド政府主催の教育事業。2014年7月にニュージーランド・オークランド市で開催された日本・ニュージーランド首脳会談において、両首脳はスポーツ分野での協力と、2019年ラグビーW杯・2020年オリンピック・パラリンピックの成功に向けた相互支援を確認したことを契機として、正式に発足したプログラムです。本プログラムを通して、高校生ラグビー選手たちは、ラグビー技能の向上のみならず、環境保全先進国であるニュージーランドのサステナビリティーへの取組み、文化・伝統・社会について学び、国際的な視野と人格形成を育むことを目的としています。フォンテラジャパンはこの取り組みを2014年より支援しており、これまで107名の高校生ラグビー選手がニュージーランド短期留学に参加しました。過去の参加者の中には現在ジャパンラグビーリーグワンのチームに所属し第一線で活躍する選手がいます。