英国風PUB『82』でオリジナルビール販売 「瓢湖屋敷の杜ブルワリー」と共同開発した12月限定品

HUB・82
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株式会社ハブ
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株式会社ハブ(所在地:東京都千代田区、代表取締役社長:太田 剛)は、瓢湖屋敷の杜(ひょうこやしきのもり)ブルワリーと共同開発したオリジナルビール『スワンレイク&82 オリジナルセッションIPA』を、当社が運営する英国風PUB「82(エイティトゥ)」と「HUB」の一部店舗(HUBエールハウス)でゲストビール※として、2017年12月から販売しております。

※ゲストビールとは…
期間限定で販売する国内外から厳選したビールやブルワリー(ビール醸造所)とのコラボレーションビールのこと

■セッションビール(セッションIPA)
伝統的なビアスタイルを踏襲しながら、アルコール度数だけを本来のスタイルよりも低くしたもの。該当するスタイル(今回はIPA)に見られる固有の特徴が維持されており、かつ、その特徴と低アルコール分がもたらすキャラクターが調和していることが最も重要なポイント。全体のバランスとして、ドリンカビリティ(飲みやすさ)が主要な特徴となっている。1~2年ほど前からアメリカのクラフトビールシーンで流行りだしたスタイルです。

■スワンレイクビール
新潟県阿賀野市の豪農・五十嵐家の豪邸「五十嵐邸」を借り、醸造施設を設置。1997年よりビールを製造。五十嵐邸でのレストラン経営、冠婚葬祭事業、ビール製造と併せて自然と伝統を生かした食文化の発信を行っている。正式名称は「瓢湖屋敷の杜ブルワリー」、海外での通り名として後から「スワンレイクビール」と命名。国内外での数々のビアコンペで受賞を重ね、現在は99個の受賞歴を持つ。

■商品詳細
本商品は、ほど良い苦み、アメリカンホップのフルーティーで華やかな柑橘香。ライトなアルコール度数で、忘れられないクセになる味わいです。

・商品名:スワンレイク&82オリジナルセッションIPA
・販売期間:12月から「82エールハウス」「HUBエールハウス」の各店舗にて順次販売
  ※限定販売のため、売り切れの際はご了承ください
・販売価格:US 1 PINTグラス ¥1,000
                    UK 1/2 PINTグラス ¥680
  ※ハッピーアワー対象:US 1 PINTグラス ¥1,000→¥800
                                         UK 1/2 PINTグラス ¥680→¥540
・アルコール度数:4.5%
・IBU値(※):24
  ※苦味の単位。大きくなればなるほど、苦いビールとなります。
         参考:国産樽生ビール IBU値15~20
・醸造方法:上面発酵
・最適温度:6℃~8℃
・生産地:日本 新潟県阿賀野市

■商品開発の経緯について
英国の定番メニューであるバスペールエール・ギネスビール・フィッシュ&チップスなどの英国テイスト、オリジナルカクテルメニューの販売等によりハブとしてのスタイルができあがったころ、毎年実施の本場英国PUBを視察する英国研修帰りの社員から、「ゲストオリジナルブランドのエールビールの販売をしたらどうか」との提案がありました。
海外の樽ビールが珍しくない昨今、ハブの店舗でしか飲めないビール、しかも英国PUBらしいハウスエールというものが将来的に必要と考え、2005年、『ハブエール』を開発。同年、新規ブランド「82」を立ち上げたタイミングで、82リアルエールを開発いたしました。
その後、国内クラフトビールブルワリーとの取引が始まり、2010年以降ブルワリーとタイアップのうえオリジナルゲストビールの販売を開始、現在に至っております。

 
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