３月８日(サバの日)にあわせ、食を通じた地域との協業大型店舗で「お嬢サバ」フェアを開催！～「無印良品」２店舗でＪＲ西日本グループの陸上養殖水産物「ＰＲＯＦＩＳＨ(プロフィッシュ)」を初めて販売！～

JR西日本

2022年3月3日 14時30分

ＪＲ西日本グループでは、「ＪＲ西日本グループ中期経営計画2022」に掲げた「地域共生企業」となるため、産業振興・雇用創出につなげ地域活性化に貢献するとともに、ＳＤＧｓの達成を目指し社会課題解決に貢献するため、鳥取県の「お嬢サバ」をはじめとした陸上養殖に取り組んでいます。
この度、株式会社ＪＲ西日本イノベーションズ（大阪府大阪市北区、代表取締役社長：奥野誠）は、株式会社良品計画近畿事業部と連携し、良品計画が展開する「無印良品」２店舗でＪＲ西日本グループの認証ブランド「ＰＲＯＦＩＳＨ(プロフィッシュ) プレミアムオーガニックフィッシュ」を初めて販売することといたします。まずは３月８日（サバの日）にあわせ、「食」の大型専門売場を備える無印良品イオンモール堺北花田と無印良品京都山科において「お嬢サバ」のフェアを開催することといたしましたので、お知らせいたします。
なおＪＲ西日本グループは、今後もさまざまな事業パートナーとともに陸上養殖に挑戦し、産業振興・雇用創出による地域活性化とＳＤＧｓ達成による社会課題解決に貢献してまいります。

本取り組みについて

衣・食・住のくらしの中で中心となる「食」において、生産者たちの想いや生産加工の過程にある物語を商品情報とともにお客様にお届けする良品計画の取り組みに共感し、地域の生産者と一緒に大切に育てた陸上養殖水産物「ＰＲＯＦＩＳＨ」の販売を通じて、お客様に「食」の安全安心や持続可能性、そして地域の魅力を伝えてまいります。
今後も株式会社良品計画近畿事業部と連携し、さまざまな水産物を通じて「食」に係る生産者や地域の魅力の情報発信に取り組んでまいります。

フェアの概要

（１）販売魚種　お嬢サバ

（２）販売箇所　
①無印良品イオンモール堺北花田（鮮魚売場、Café & Meal MUJI）
　大阪府堺市北区東浅香山４－１－12　イオンモール堺北花田１F
②無印良品京都山科（鮮魚売場、Café & Meal MUJI）
　京都市山科区竹鼻竹ノ街道町91 ラクト山科ショッピングセンターB1～2F

（３）販売期間　３月４日（金）から３月８日（火）の５日間

（４）販売商品　以下の通り。商品内容は予告なく変更になる場合がございますので予めご了承下さい。

無印良品　京都山科

【以下参考】

お嬢サバの概要
鳥取県（鳥取県栽培漁業センター）は完全養殖の稚魚を、地下海水を使って陸上養殖することで、寄生虫が付きにくく新鮮なまま生で食べられるマサバの養殖試験を2012年から進めています。2015年6月からJR西日本が加わり、マサバの陸上養殖の採算性等を検証する共同研究を経て、2017年6月からJR西日本が岩美町において陸上養殖を行い、2018年3月から本格出荷を開始いたしました。今では複数の地域で事業パートナーとともに養殖しており、「お嬢サバ」と名付けてブランド育成を行っています。「お嬢サバ」というネーミングは、寄生虫が付きにくくなるという養殖プロセスから大切に育てたという意味を込めて、「箱入り娘」から連想される「お嬢様」にちなんで名付けました。

「お嬢サバ」のネーミング・ロゴ

「お嬢サバ」

ＰＲＯＦＩＳＨプレミアムオーガニックフィッシュの取組概要
ＪＲ西日本グループは、さまざまな事業パートナーとともに陸上養殖に挑戦し、産業振興・雇用創出による地域活性化とＳＤＧｓ達成による社会課題解決に貢献してまいります。

【陸上養殖の意義】
①地域に特色ある産業を興し雇用を創出するほか、新たな地域産品を創り出し、地域活性化・地域共生に貢献します。
②安全・安心・新鮮で美味しい水産物を流通できる仕組みを構築し、「日本の食文化」を守ります。
③水産資源を作り育てることで、海と海洋資源を保全するとともに、将来にわたり安定かつ持続可能な食糧を確保します。

【ＰＲＯＦＩＳＨプレミアムオーガニックフィッシュの名称について】
自然濾過された地下海水等、水質に優れた自然由来の水にこだわり、適正な管理下で持続的な生産に資する生産手法の陸上養殖であること、また生産履歴の管理や寄生虫やウィルス等に関する水産物の個体検査等も行い安全・安心を担保している水産物であることから、「ＰＲＯＦＩＳＨプレミアムオーガニックフィッシュ」と命名しました。「ＰＲＯＦＩＳＨ」は、「ＰＲＥＭＩＵＭ」の「ＰＲ」、「ＯＲＧＡＮＩＣ」の「Ｏ」、「ＦＩＳＨ」を組み合わせたもので、選び抜かれた（＝「ＰＲＯ（プロ）」）水産物（＝「ＦＩＳＨ（フィッシュ）」であることを表しています。

【ロゴタイプについて】
円を使ったシンプルなロゴデザインで、「安心感」や「親しみやすさ」を表しています。またロゴデザインの中に、プレミアムの頭文字「Ｐ」とオーガニックフィッシュの頭文字「Ｏ」、「魚（ＦＩＳＨ）」のモチーフを入れ込むことで、「ＰＲＯＦＩＳＨプレミアムオーガニックフィッシュ」の認証マークとなるようデザインしています。
シンボルマークの２つの重なる円は、海ではなく陸上で魚を育てる水槽を表すとともに、「∞（無限大）」のマークも表し、陸上養殖の「持続可能性」を象徴しています。

※ＷＥＢページ（URL https://www.westjr.co.jp/life/profish/）

【対象の水産物】
・鳥取生まれの箱入り娘「お嬢サバ」（鳥取県岩美郡岩美町・米子市等）
・瀬戸内産　塩田熟成牡蠣「オイスターぼんぼん」（広島県豊田郡大崎上島町）
・富山いみず、いい水そだち「べっ嬪(ぴん)さくらますうらら」（富山県射水市）
・瀬戸内産　塩田わんぱく車海老「とれ海老やん」（広島県豊田郡大崎上島町）
・山口長門産　長州極純淡麗「大吟雅とらふく」（山口県長門市）
・鳥取生まれの箱入り娘「白雪ひらめ」（鳥取県米子市等）
・「クラウンサーモン」（鳥取県倉吉市）
・「プロフィッシュホンカワハギ（仮称）」（島根県出雲市）

本取り組みは、ＳＤＧｓ目標の2番、8番、9番、13番、14番、15番に貢献するものと考えています。