秩父市チャレンジショップ、第3期生募集開始！　秩父市で起業の夢を叶えませんか？

秩父市チャレンジショップは、飲食店を開業したい方を応援します！

一般社団法人秩父地域おもてなし観光公社

2024年7月12日 17時36分

内装や厨房設備など設置済みの、おしゃれな店舗を提供します。
低資金、ローリスクでチャレンジできます。
最大2年間は営業できるので、起業前のお客様による料理の評価や業態の反応など、飲食店経営のノウハウを学べるチャンスです！

一般社団法人秩父地域おもてなし観光公社、秩父市、西武鉄道株式会社と共同で、秩父市内で飲食店を開業したい方、その夢を応援します！

地方創生、商店街の活性化、起業支援プロジェクトの一環として、これから飲食店の新規開業をお考えの方を対象に、秩父市内ですぐに開業できる飲食店物件を提供し、飲食店経営にチャレンジすることを応援します。

内装や厨房機器、客席もすべてそのままお貸しし、お洒落なお店で最大2年間は自由に営業することが可能です。大きな投資をせずに、起業前にお客様による料理の評価や業態の反応を事前に知ることができ、飲食店経営のノウハウを学べる絶好のチャンスです。

秩父を代表するレストラン経営者を輩出できるように、全力で支援します。
チャレンジ期間中は、独立後も飲食店経営を成功させることが出来るよう、店舗経営のノウハウ（メニュー構成、仕入れ、接客方法、在庫管理、販売促進など）の獲得をサポートし、チャレンジ期間中から十分利益が生み出せるように支援します。

チャレンジ期間終了後は、秩父市内での開店を目標とし、そのために必要な地域の事業者や行政機関、観光関係者、および金融機関等とのネットワークづくりに加え、移住サポート等の支援も行います。

【出店者の声】

◆秩父で出店してみてよかったと言える理由

以前の出店者「LAMP」のオーナー鬼島さん提案によるコラボで「LAMP」「bond」双方のメニューを提供し、アンケートをとり、それを参考にしつつ、「LAMP」のお客さまにも「bond」の周知を図るという試みができ、開店もよりスムーズに行えました。

◆SNSを意識したメニューにひと工夫

色合い、ボリューム感等、おいしさが伝わる盛り付けを常に心がけ、それと併せてクッキーや器には「bond」のロゴを入れ、しっかり店名が映り込む仕掛けも考えました。

何よりもお客さまが「見た目だけじゃなく、おいしいよね！」と言っていただけたのがうれしかったです。

◆何より大事なお店のファン～今後もお客さま目線で

お店にファンがついてくれたことが何よりも大事な財産。ファンの方々も「おいしいサンドイッチが好き」「お店の雰囲気が好き」「仲間とおしゃべりする生活の一部」と様々いらっしゃいます。そういったお客さまと一緒にいられることを念頭に置き、今後のステップを計画中です。

【店舗について】

【募集について】

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