クリスマスケーキの装飾にも物価高の波。天満紙器が「チョコ不使用」のホールケーキ用ピックを発売

原材料・資材価格の上昇を背景に、洋菓子店の原価負担に着目。一般向け参考販売価格で1枚20円台から、全6種類を展開

天満紙器

2026年11月10日 09時00分

天満紙器株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：天満宏）は、2026年のクリスマスシーズンに向けて、ホールケーキ用の「クリスマスケーキピック」全6種類を発売しました。

近年、カカオなどの原材料に加え、製菓資材や物流費、人件費などのコスト負担が増加し、洋菓子店ではケーキの品質や華やかさを維持しながら、原価を管理することが課題となっています。

こうした状況を受け、天満紙器は「お菓子を作るお店の原価負担を、資材メーカーとして少しでも軽減できないか」という想いから、新たなホールケーキ用ピックを開発しました。

チョコレートプレートをイメージしたデザインと、透明素材に金箔押しを施したデザインを、3号・4号・5号の3サイズで展開。

2026年も食品値上げは2万品目超。洋菓子店に続くコスト負担

食品業界では2026年も値上げが続いています。

株式会社帝国データバンクが2026年10月30日に公表した調査によると、主要食品メーカー195社において、2026年中に値上げが判明した飲食料品は20,327品目に達し、2年連続で年間2万品目を超えました。

値上げの背景には、原材料費だけでなく、エネルギーコストや物流費、人件費など複数の要因があります。

また、同社が2026年5月に公表した「洋菓子店の倒産動向（2025年度）」では、洋菓子店の平均営業利益率が0.7％まで低下したことが報告されています。

原材料や資材の価格上昇に対し、販売価格への転嫁が難しい洋菓子店にとって、製造・包装・装飾にかかる原価の見直しは、重要な経営課題の一つとなっています。

※食品値上げ品目数は、主に家庭用食品を対象とした調査であり、業務用製菓資材の値上げ件数を直接示すものではありません。

クリスマスケーキの装飾にも変化。チョコレート素材を避ける動き

原材料価格の高騰は、クリスマスケーキの価格やデザインにも影響を与えています。

帝国データバンクの2025年12月公表の調査によると、クリスマスケーキの平均価格は4,740円（税抜）となり、前年比3.9％上昇しました。

同調査では、価格上昇を抑えるために、イチゴの使用数を減らしたり、高値が続いていたチョコレート素材を避けたりするなど、装飾やデザインを簡素化する動きも報告されています。

クリスマスケーキは、家族や大切な人との特別な時間を彩る存在です。

原価を抑えるために装飾を減らすだけでなく、華やかさを保ちながらコストを見直せる方法はないか。

天満紙器は、製菓資材メーカーとして、この「装飾」の部分に着目しました。

開発の原点は、資材メーカーとして「お店の負担を減らしたい」という想い

天満紙器では、クリスマスやハロウィン、バレンタインなどの季節イベント向けから通年使用できるものまで、数十種類のケーキピックを販売してきました。

しかし、その多くはショートケーキなどのカットケーキ向けの商品でした。

一方、クリスマスシーズンのホールケーキでは、「Merry Christmas」と書かれたチョコレートプレートなどが装飾に使用されています。

原材料だけでなく、当社が取り扱うような製菓資材も価格上昇の影響を受けるなかで、これまで培ってきたケーキピックの商品開発経験を、ホールケーキにも生かせないかと考えました。

チョコレートプレートに代わる装飾の選択肢を生み出すことで、洋菓子店の原価負担の軽減に貢献したい。

その発想から、3号・4号・5号のホールケーキに対応する、新たなクリスマスピックを開発しました。

装飾を減らしてコストを抑えるのではなく、装飾の選択肢を増やすことで、お店の経営とケーキの華やかさの両方に貢献したい。

今回の商品には、製菓資材メーカーとしてのこうした想いが込められています。

見た目はチョコプレート、でもチョコは不使用。ホールケーキを華やかに彩る全6種類

1．チョコレートプレートをイメージしたデザイン

ブラウンを基調にゴールドの文字をあしらい、チョコレートプレートのような温かみのある雰囲気を表現しました。

チョコレートを使用せずにクリスマスらしさを演出できるため、従来のチョコレートプレートに代わる装飾の選択肢として使用できます。

2．透明素材と金箔押しによる上品なデザイン

透明素材に金箔押しを施した、上品で華やかなデザインです。

透明感のある仕上がりで、イチゴやクリームなどのデコレーションを引き立てながら、クリスマスの特別感を演出します。

3．3号・4号・5号のホールケーキに対応

ホールケーキの大きさに合わせて、3号・4号・5号の3サイズを展開。

2種類のデザインを組み合わせた全6種類のラインアップで、店舗のコンセプトやケーキのデザインに合わせて選択できます。

4．店舗向け参考販売価格は1枚20円台から

店舗向け参考販売価格を1枚当たりに換算すると20円台からとなり、店舗が装飾コストを検討する際の選択肢として活用できます。

※参考価格は弊社直営サイトPastreetで販売している50枚入り商品の税抜販売価格を1枚当たりに換算したものです。販売価格は販売店や取引条件により異なります。

製菓資材メーカーだからこそできる、現場に寄り添った商品開発

天満紙器は、1960年の設立以来、製菓・製パン用紙ケースやベーキングカップ、食品包装資材などの企画・製造・販売を手がけてきました。

「食のおいしさに根ざした製品創り」をコンセプトに、品質・独創性・コストを重視した商品開発に取り組んでいます。

今回のホールケーキ用クリスマスピックも、製菓現場が直面する課題に着目し、既存の商品開発の経験を新たな用途へ展開した取り組みです。

天満紙器は今後も、お菓子を作る人の想いや現場の課題に寄り添い、品質・デザイン性・経済性を追求した商品開発を通じて、製菓・製パン業界に貢献してまいります。

商品概要

商品名： ホールケーキ用クリスマスピック

販売状況： 発売済み・販売中

ラインアップ： 全6種類（2デザイン×3サイズ）

対応サイズ： 3号・4号・5号

入数： 500枚 (50枚×10袋)

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商品コード	商品名
6090639	XG190 ホールケーキピック (クリスマスチョコ3号)
6090640	XG191 ホールケーキピック (クリスマスチョコ4号)
6090641	XG192 ホールケーキピック (クリスマスチョコ5号)
6090642	XG193 ホールケーキピック (メリークリスマス3号)
6090643	XG194 ホールケーキピック (メリークリスマス4号)
6090644	XG195 ホールケーキピック (メリークリスマス5号)