KUNtea×OPEN NAKAMEGURO / 燻製茶を使った限定メニュー3種を6/8(土)限定販売

KUNteaをアレンジし、スパイシーチャイなどカフェメニューに昇華

株式会社宇治田原製茶場

2024年6月4日 14時00分

　お茶の製造・販売を行う株式会社宇治田原製茶場(所在地:京都府綴喜郡宇治田原町、代表:安井徳重)は、2024年6月8日(土)から6月21日(金)まで、中目黒に店舗を構えるOPEN NAKAMEGURO(所在地:東京都目黒区上目黒)にてKUNteaを使ったカフェメニュー3種を販売いたします。いずれもKUNteaをふんだんに使い、各メニューを開発しました。

　「KUN製サンド山椒レモンチキンサンド」は爽燻(かぶせ茎茶×サクラ)の茶葉を使用したオープンサンドです。山椒レモンソースに茎茶の爽やかさが加わったソースをかけることで、暑沙と湿気で食欲が減退しがちなこの時期に食べやすいサンドに仕上げました。自家製サワークリームにも爽燻を使用し、さっぱりしたサンドにクリーミーさをプラスしています。

　「KUN製ドリンクスパイシーチャイ」は宵燻(若蒸し煎茶×ウィスキーオーク)の茶葉を使用した、香辛料と一緒に煮出してつくる自家製チャイ。緑茶のフレッシュさとウィスキーオークの甘み、そしてチャイ特有のスパイシーさを共存・調和させるために、植物性ミルク・オーツミルクを使用して味にまとまりを持たせました。「KUN製スイーツほうじ茶チーズスコーン」は、嗜燻(茎ほうじ茶×ヒッコリー)の茶葉を使用したスコーンです。嗜燻の茶葉をたっぷり生地に練り込み、塩気のあるチーズを入れることで茎ほうじ茶が香る甘すぎないスコーンになっています。そこに嗜燻を抽出した自家製ほうじ茶シロップをかけることで甘さが生まれ、味の変化を2度楽しめるこだわりのスコーンになっています。

　一般的な緑茶だけでは実現できない、燻製が香ることでの食とのベストバランス。この機会にKUNtea限定メニューをぜひご賞味ください。

イベント詳細

日程:6月8日~6月21日
時間:11:00-18:00
住所:〒153-0051 東京都目黒区上目黒2丁目9−17Nakameguro Crossover 1F OPEN NAKAMEGURO

場所:OPEN NAKAMEGURO

OPEN NAKAMEGURO のコンセプトは[ 開かれた場所 ] 中目黒という街にも、そしてこの場を活用して表現をしたい人にとっても、開かれた場所をつくりたいという思いから誕生しました。いつもと同じコーヒースタンドがそこにあって、でも時としてプロモーションスポットになり、展示会場や撮影スタジオにもなる。そんな変わらないものと変わっていくものが共存する空間を軸に、ここにしかない価値を生み出していきます。

商品詳細

KUN製サンド山椒レモンチキンサンド店内715円(税込)※ 持ち帰り不可

テーマは「初夏にさっぱり食べられるサンド」。爽燻(かぶせ茎茶×サクラ)の茶葉を使用したオープンサンドです。山椒レモンソースに茎茶の爽やかさが加ったソースをかけることで、食欲が減退しがちなこの時期に食べやすいサンドに仕上げました。チキントマトと相性の良い自家製サワークリームにも爽燻を使用し、さっぱりしたサンドにクリーミーさをプラスしています。

KUN製ドリンクスパイシーチャイ店内605円(税込) / 持ち帰り594円(税込)

テーマは「嗜好の一杯」。宵燻(若蒸し煎茶×ウィスキーオーク)の茶葉を使用し、香辛料(カルダモン、クローブ、シナモンスティックなど)と一緒に煮出してつくる自家製チャイ。緑茶のフレッシュさとウィスキーオークの甘み、そしてチャイ特有のスパイシーさを共存・調和させるために、オーツミルクを使用して味にまとまりを持たせました。味わい深く、癖になる一杯に仕上がりました。※1日限定10杯

KUN製スイーツほうじ茶チーズスコーン店内550円(税込) / 持ち帰り540円(税込)

テーマは「 2度美味しいスコーン」。嗜燻(茎ほうじ茶×ヒッコリー)の茶葉を使用したスコーンです。嗜燻の茶葉をたっぷり生地に練り込み、塩気のあるチーズを入れることで茎ほうじ茶が香る甘すぎないスコーンになっています。その甘すぎないスコーンに嗜燻を抽出した自家製ほうじ茶シロップをかけることで甘いスコーンに変化します。嗜燻を感じられる一品を楽しんでいただけます。