佐賀県初の自然共生サイト(環境省認定)相知町横枕自然共生区域にある横枕農園で栽培されたビーツ、ナス、モヒートミントの販売開始

佐賀県初の自然共生サイト(環境省認定)である相知町横枕自然共生区域にある横枕農園で栽培されたビーツにつづき、ナス、モヒートミントの販売が開始された

唐津Farm&Food

2024年7月18日 09時10分

佐賀県唐津市相知町横枕が、佐賀県初となる環境省の「自然共生サイト」として認定されました。これに伴い、自然共生サイトエリア内にある横枕農園で栽培されたビーツにつづきナス、モヒートミントの販売を開始いたします。

各製品には「自然共生サイト」認定のロゴマークが付けられており、環境保全への取り組みをPRしています。

https://karatsu-f-f.com/yokomakura.html

横枕農園について

横枕農園は、持続可能な農業と地域の生物多様性の保全を目指し、努力を重ねてきました。今回の「自然共生サイト」認定は、その取り組みが評価された結果です。農園では、化学肥料や農薬を極力使用せず、自然環境に配慮した農法を実践しています。

自然共生サイトについて

環境省の「自然共生サイト」は、地域の自然環境を保全しつつ、持続可能な利用を促進する取り組みが評価されるものです。横枕農園は、自然共生サイトの認定区域内に位置することからこれまで以上に環境に配慮した持続可能な農業を目指していきます。横枕農園の製品は信頼と品質の証として「自然共生サイト」ロゴマークを掲げて販売されます。

さらに、横枕農園は「30by30」目標達成に向けた取り組みの一環として、地域の自然環境を保全し、生物多様性の維持に貢献しています。「30by30」とは、2030年までに陸域と海域の30%を保全することを目指す国際目標であり、横枕農園の活動はその実現に寄与しています。具体的には、農園内の生物多様性を高めるための生息地の保全や、地域住民と連携した環境教育プログラムなどが含まれます。

販売製品について

各製品には「自然共生サイト」認定のロゴマークが付けられています。このロゴマークは、環境保全に対する取り組みの証であり、お客様に安心してお召し上がりいただける品質を保証します。

ビーツ：栄養価が高く、美容や健康に良いとされるビーツは、ボルシチ、サラダやジュース、スムージーに最適です。

ウクライナ人から伝えられた究極のボルシチのレシピはこちら
https://karatsu-f-f.com/beets.html
ウクライナ人から伝えられたビーツを使った夏にぴったりのサラダ、ヴィグネクトのレシピはこちら
https://karatsu-f-f.com/vinaigrette.html

ナス：風味豊かなナスは、さまざまな料理に活用でき、その新鮮さと食感が魅力です。

ナスは収穫期間が長く大量にエネルギーを消費するため化成肥料を使用しますが、畑の健康を維持するため、できるだけ有機肥料を優先して使用します。

栽培歴を重ねるに連れて横枕農園の土地にあった肥料を選んでいきます。

モヒートミント：爽やかな香りが特徴のモヒートミントは、飲み物やデザートのアクセントにぴったりです。

デンマーク人が伝えた唐津の夏を彩る唐津モヒートのレシピはこちら
https://karatsu-f-f.com/mojitomint.html

環境保全への取り組み

横枕農園は、NPO法人唐津Farm&Foodの一環として、地域の生態系を守るためのさまざまな活動を行っています。特に、「30by30」目標達成に向けた取り組みでは、横枕地域の自然環境を保全し、次世代に継承するための活動が評価されています。具体的な活動としては、唐津ミツバチプロジェクトや里山の保全活動、水質調査などが行われています。