累計10万食突破！「飛騨牛焼肉牛ざんまい」の冷麺フェアが猛暑と反響を受け9月末まで延長！新作「地獄台湾冷麺」も登場！

10年以上続く冷麺シリーズに新たな激辛メニュー、9月1日（火）より全5品を展開

株式会社AJドリームクリエイト

2026年9月1日 11時00分

株式会社AJドリームクリエイト（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：蓮川昌実）は、厳選した飛騨牛を一頭買いし、精肉卸問屋直営ならではの価格で提供する炭火焼肉店「飛騨牛焼肉牛ざんまい」で開催している「冷麺フェア」を、当初予定していた8月末から9月末まで延長します。当社では10年以上にわたり、焼肉の“〆の一品”にとどまらない冷麺を目指し、商品の改良や新商品の開発を重ねてきました。「牛ざんまい」での冷麺シリーズ累計販売数は10万食を突破。今年もフェア開始後の反響に加え、9月も厳しい暑さが続くことが見込まれることから、開催期間を1か月延長することを決定しました。

さらに9月1日（火）からは、名古屋名物「台湾ラーメン」から着想した「台湾冷麺」を激辛にアレンジした新商品「地獄台湾冷麺」を発売。“冷たいのに、食べるほど辛さで汗をかく”という、残暑の季節に向けた新感覚の一杯を提供します。

焼肉店では“〆の一品”として扱われることの多い冷麺。当社では、その冷麺を単なる脇役ではなく、「冷麺を食べに行きたい」と思ってもらえる一品にしたいと、10年以上にわたって商品開発を続けてきました。麺の食感やスープの味わい、焼肉を食べた後でも箸が進むさっぱり感など、焼肉店だからこそ求める冷麺のおいしさを追求し、改良や新商品の開発を重ねてきた結果、「牛ざんまい」での冷麺シリーズ累計販売数は10万食を突破しました。

今年は8月6日（木）から「冷麺フェア」を開催。通年販売している「盛岡冷麺」に加え、「台湾冷麺」「プサン冷麺」「肉味噌たっぷりピビン麺」の3商品を新たに開発し、個性の異なる全4商品でフェアをスタートしました。なかでも今年初登場した「台湾冷麺」は、名古屋名物「台湾ラーメン」から着想。すっきりと旨みのある冷たいスープに、ピリ辛の台湾ミンチと、にんにくの風味を効かせた自家製ラー油を組み合わせ、名古屋らしいパンチのある味わいを冷麺として表現しました。

当初は8月末までの開催を予定していましたが、フェア開始後の反響と長引く暑さを受け、9月末まで期間を延長。さらに9月1日（火）からは、「台湾冷麺」をより刺激的に仕上げた新作「地獄台湾冷麺」を追加し、今年の新商品は計4品、冷麺シリーズは全5品のラインナップとなります。

冷たいのに熱い！？冷たいマグマ「地獄台湾冷麺」

今回発売する「地獄台湾冷麺」は、今年の「冷麺フェア」で初登場した「台湾冷麺」を、さらに辛くアレンジした新商品です。ベースとなる「台湾冷麺」は、名古屋名物「台湾ラーメン」から着想。すっきりと旨みのある冷たいスープに、ピリ辛の台湾ミンチと、にんにくの風味を効かせた自家製ラー油を合わせ、台湾ラーメンらしいパンチのある味わいを冷麺に仕立てています。その味わいをさらに刺激的に仕上げたのが「地獄台湾冷麺」です。麺もスープも冷たいのに、食べ進めるほど辛さが増し、気づけば汗をかく。冷たさと辛さという相反する感覚を同時に楽しめる、“冷たいマグマ”のような一杯です。

商品概要

・商品名：地獄台湾冷麺

・発売日：2026年9月1日（火）

・価　格：999円（税込 1,099円）

・販売店舗：8店舗（金山店、御器所店、高針店、本山店、平針店、納屋橋リバーサイド店、日進店、瀬戸店）

実施概要｜冷麺フェア

当社が10年以上にわたり商品開発を続けてきた冷麺シリーズ。今年は、通年販売している「盛岡冷麺」に、新作の「台湾冷麺」「プサン冷麺」「肉味噌たっぷりピビン麺」を加えた全4商品でフェアをスタート。さらに期間延長に合わせ、9月1日（火）から新作「地獄台湾冷麺」が加わり、既存1品、新作4品の全5品を展開します。