５０００円以下で伊勢海老鮨が食べ放題若草通りの『鮨と酒 季々-TOKITOKI-』が提供開始

〜若草の活気復活と宮崎県民の元気復活のために〜

株式会社藤ノ家（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役：益留準）は、宮崎県宮崎市にある鮨と酒 季々-TOKITOKI-にて姉妹店鮨と酒 銀天ゆずやで大好評の伊勢海老鮨食べ放題を開始しました。
【URL】https://fujinoya-j.owst.jp/

 

〈職人が目の前で旬なネタを握り提供〉
伊勢海老鮨食べ放題開始の背景
姉妹店鮨と酒 銀天ゆずやで10月より開始した伊勢海老鮨食べ放題の反響が大きく、お客様から「伊勢海老を食べに来たよ！」など楽しんでいただけている実感を得ました。そして、宮崎ではどこもやったことのない伊勢海老鮨食べ放題を藤ノ家グループで推し進め、若草の活気復活と宮崎県民に元気を与える一助となればと鮨と酒 季々-TOKITOKI-でも開始しました。

〈カウンターの様子〉
伊勢海老の特徴
宮崎県の南部に位置する日南市富士では、『活きが良く』『サイズの良い』伊勢海老が水揚げされます。宮崎の伊勢海老漁は、「磯建網（いそだてあみ）」という漁具（ぎょぐ）を使用して網に絡まった海老を引き上げるという方法で漁を行っています。触覚や殻に傷がつかないように引き上げた伊勢海老は、ひとつひとつ手作業で外しています。
鮨と酒 季々-TOKITOKI-では、朝一番に揚がった伊勢海老を和食歴４０年の藤ノ家グループの料理長が目利きしその日一番いいものを仕入れています。

伊勢海老メニュー内容
■日南獲れ伊勢海老鮨+極み鮨食べ放題　5,980円
　　ぷりっぷり食感の生の伊勢海老をコロンとした一口サイズで提供しています。

■日南獲れ茹で伊勢海老の握り ※極み鮨食べ放題でもご注文いただけます。
茹でた身をほぐして濃厚な海老味噌と和えて提供しています。
 

食べ放題メニュー
■日南獲れ伊勢海老鮨＋高級鮨食べ放題　全55品
《ランチ》4,980円/60分制　　　《ディナー》5,980円/90分制
■極み鮨食べ放題　全54品
《ランチ》4,480円/60分制　　　《ディナー》5,480円/90分制
■級鮨食べ放題　全43品
《ランチ》2,980円/60分制　　　《ディナー》3,980円/90分制

【メニュー詳細】
https://www.hotpepper.jp/strJ001266421/food/

「鮨と酒 季々-tokitoki-」について
２０１７年5月に「炭火と旬菜料理 季々TOKITOKI」としてオープンし、2021年3月に「鮨と酒 季々-tokitoki-」へリニューアル致しました。宮崎でも名店がひしめく場所として有名な若草通りの一角に店舗を構え、こだわりの一枚板のカウンター席が当店のおすすめです。一部屋一部屋表情の違うお部屋は贅沢で落ち着いた空間が広がります。個室は全部で５席あり、最大１６名様まで収容可能な宴会席もご用意しております。

「鮨と酒 季々-tokitoki-」店舗概要
所在地　 ：宮崎県宮崎市橘通東３丁目３-１２ポールスタービル
電話番号：0985-77-8155
営業時間：11：30～14：30（L.O. 14:00）/17：00～22:00（L.O.21:30）
定休日　 ：日曜日　※月曜日が祝日の時は営業
席数　　　：20席
URL　　 ：https://tokitoki.owst.jp/

「鮨と酒 銀天ゆずや」について
鮨と酒 銀天ゆずや（旧：銀天ゆずや）は2019年4月、銀天通りの一角、以前老舗居酒屋の「木綿屋」があった場所にオープンいたしました。2020年11月に2階席を増築し、2021年3月に「鮨と酒 銀天ゆずや」へとリニューアルを果たしました。この際、店内に生簀を設置したことで活き造りや鮮度抜群の魚を提供できるようになりました。回転ずしより高級で一流鮨店より立ち寄りやすい鮨居酒屋をテーマに、ランチ、テイクアウト、ディナー営業を行っております。特に入口からすぐのカウンターは銀天ゆずやの華。職人が目の前で握る様を見ながら食す鮨は趣があります。

「鮨と酒 銀天ゆずや」概要

所在地　：宮崎県宮崎市橘通西2丁目5-6
電話番号：0985-41-8889
営業時間：11:30～14：30（L.O. 14:00）/18:00～22:00（L.O.21:30）
定休日　：不定休　※日曜日はランチ営業のみ
席数　　：80席




株式会社 藤ノ家について
当社は、2013年に1号店となる「創作話食　藤ノ家(現在：閉店)」のオープンを皮切りに、現在宮崎県内に7店舗展開しています。主に居酒屋中心とした飲食店の経営とコンサルティング業務を行っております。

・高級和食居酒屋…季節料理×お酒 結い、鮨と酒 銀天ゆずや、鮨と酒 季々
・焼肉専門店・・・近江焼肉ホルモンすだく日向店
・海の見える海鮮レストラン…青島海鮮料理 魚益
・餃子専門居酒屋…奇跡的生餃子
・鮨専門居酒屋…鮨と酒とたまにくし
・テイクアウト専門店…鳥せい×鶏笑

特に内装は、庭の見える銀杏の木を使用した一枚板のカウンターや1部屋3,000円のVIPルームから最大60名様まで収容可能な掘りごたつ宴会席など様々なこだわりが詰まっております。
「地球上で最もお客様を大事にする会社」を経営ビジョンとして地域、社会から愛される会社を目指しています。

会社概要
商号　　： 株式会社藤ノ家
所在地　： 〒880-0001　宮崎県宮崎市橘通西2丁目5-6
代表者　： 代表取締役　益留　準
設立　　： 2013年5月
事業内容： 飲食店経営
資本金　： 300万円
URL　　： https://www.fujinoyagroup.com/

【お客様からのお問い合わせ先】
《問い合わせ先名称》
鮨と酒 季々
TEL：[phone]
受付時間：ランチ11：30～14：30　ディナー 17：00～22：00 (日曜定休)
※新型コロナウィルスにより営業時間や店休日が変動する場合がございます。