黒松内町との共同プロジェクトブナ北限の森が香るクラフトジン『DEEP GREEN GIN（黒松内ディープ・グリーン・ジン）』8月1日（土）発売開始

〜黒松内町の自然をテーマに、地域資源を活かして開発したクラフトジン〜

スプレス

2026年7月29日 19時48分

ふるさと納税中間事業を通じて北海道各地の地域活性化に取り組む株式会社スプレス（本社：札幌市）は、北海道黒松内町と共同で、町の特産品である「もち米焼酎」を原料の一部に活かしたクラフトジン『DEEP GREEN GIN（黒松内ディープ・グリーン・ジン）』を、2026年8月1日（土）に発売します。

価格は500mlが8,000円（税込）、200mlが5,000円（税込）です。商品パッケージには、黒松内町のシンボルであるブナ林と豊かな自然をデザインで表現しました。

香味設計は、札幌・紅桜蒸溜所のボタニカルブレンダー中村雅人氏が担当しました。ジュニパーベリーを軸に、黒松内町産のトドマツやブナなど計14種のボタニカルを使用しています。ボトルは500ml、200mlの2タイプを展開し、ふるさと納税返礼品や黒松内町内一部店舗、飲食店などで取り扱います。

■商品概要

・商品名：DEEP GREEN GIN（黒松内ディープ・グリーン・ジン）

・品目：スピリッツ

・原材料名：原料用アルコール（国内製造）／ボタニカル（下記）

・内容量・価格：500ml 8,000円（税込・税抜7,273円）／200ml 5,000円（税込・税抜4,545円）

・アルコール分：42%

・製造所：紅桜蒸溜所（北海道札幌市南区真駒内）

・ボタニカルブレンダー：ソムリエ中村雅人

・蒸留器：バリソン社（Barison）製 400L 単式蒸留器

・発売日：2026年8月1日（土）

・販売方法：ふるさと納税返礼品／一般販売、取扱店舗・ECサイト等

■開発の背景：特産「もち米焼酎」から生まれたクラフトジン

今回のジン開発のきっかけの一つが、黒松内町で長年つくられてきた特産品「もち米焼酎」です。黒松内町では近年、「もち米焼酎」の消費が緩やかで、より多くの方に魅力を届ける方法を模索してきました。

開発にあたり、スプレスは町および地元事業者との対話を重ねました。当初はカシスなどを用いたリキュール化も候補に挙がりましたが、保存性が高くスピリッツへの展開が可能な焼酎の特性と、市場が拡大するクラフトジンの需要に着目。もち米焼酎を原料の一部に用いたクラフトジンの開発を決定しました。

■黒松内町産5種を含む14種のボタニカルを厳選

スプレスは町の担当者や事業者との協議を重ね、現地調査を実施しました。黒松内町には、国の天然記念物に指定される歌才（うたさい）ブナ林、豊富な湧き水、「日本で最も美しい村連合」に加盟する景観があります。これらの自然環境を香りで表現することを開発テーマに据えました。

ボタニカルの選定にあたっては、黒松内ブナセンターの学芸員のガイドのもと現地の森林を調査し、香りを確認しました。地元産素材に加え、レモンやハーブなど標準的な素材も組み合わせています。地域資源の使用自体を目的とせず、味わいを通じて黒松内町の魅力を伝えることを重視しました。

〜ボタニカルの種類〜

トドマツ（黒松内）、ブナ（黒松内）、ニオイヒバ（黒松内）、クロモジ（黒松内）、エゾイヌガヤ（黒松内）、ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、アンゼリカルート、オリスルート、南杏仁、セイロンシナモン、ルイボス、赤紫蘇

※ボタニカルの特性により、24時間から5日間程度の浸漬で香りを抽出してから蒸溜。

原料用アルコールの一部には、黒松内町のもち米焼酎「ぶなしずく」をアップサイクル原料として使用しています。

■ボタニカルブレンダー中村雅人氏コメント

本ジンの香味設計を担当したのは、ボタニカルブレンダー／ソムリエの中村雅人氏（株式会社中村プロモーション）です。

中村雅人氏コメント

「ジュニパーベリーを軸に、黒松内の森を象徴するトドマツ、ブナ、クロモジ、ニオイヒバが織りなす深く清涼感のあるアロマ。飲み口はなめらかで、アルコール感がゆっくりと広がります。フィニッシュには南杏仁のほのかな甘さとセイロンシナモンの上品なスパイス感が重なり、森林浴を思わせる澄んだ余韻が印象的です。まるで北限のブナ林を歩くような清らかさが魅力です。」