ドーナツ専門店が、本気でオールドファッションをつくったSTANDARD DONUTS 4号店がJR大阪駅直結「エキマルシェ大阪」に9月18日オープン。素材にこだわった新作2種が登場

JR大阪駅直結「エキマルシェ大阪」に4号店を9月18日オープン。岡山県産小麦粉・米粉・発酵バターを使った限定商品が登場

株式会社温度

2026年9月16日 13時00分

株式会社温度（本社：大阪府大阪市）が運営するドーナツ専門店「STANDARD DONUTS（スタンダードドーナツ）」は、2026年9月18日（金）、4号店となる「STANDARD DONUTS エキマルシェ大阪店」をグランドオープンいたします。店舗はJR大阪駅直結の「エキマルシェ大阪」1F。

大阪の玄関口ともいえる大阪駅に新たな店舗を構え、これまでの店舗で大切にしてきた「生地」「食感」「素材」へのこだわりを、商品だけでなく店舗空間にも広げました。

さらに今回のオープンに合わせ、エキマルシェ大阪店限定で、STANDARD DONUTSとして新たなカテゴリーとなる「オールドファッション」を開発。香り豊かな発酵バター、岡山県産小麦粉、米粉を使用し、外はさっくり、中はしっとり、ほろりとほどけるような食感に仕上げました。

「ドーナツ専門店が、本気でオールドファッションをつくった。」

STANDARD DONUTSは、毎日生地から手づくりするドーナツ専門店です。

これまで、生地の食感や素材の風味を大切にしながら、さまざまなドーナツをつくってきました。

今回、4号店のオープンを機に挑戦したのが「オールドファッション」。

発酵生地を使ったこれまでのドーナツとは異なる、ケーキドーナツならではの食感に着目し、素材の組み合わせや製法を一から考えました。さらに岡山県産小麦粉と米粉を合わせることで、素材そのものの風味を楽しめる生地に。

外はさっくり、中はしっとり。
口に入れると、ほろりとほどける。

シンプルだからこそ、素材と食感にこだわったSTANDARD DONUTSの新しい一面を楽しんでいただける商品です。

エキマルシェ大阪店限定商品

【エキマルシェ大阪店限定】発酵バターのオールドファッション
250円（税込270円）

香り豊かな発酵バターと岡山県産小麦粉、米粉を使用。素材の風味をシンプルに楽しめるオールドファッション。

【エキマルシェ大阪店限定】ショコラファッション
280円（税込302円）

さっくり、ほろりとしたオールドファッションに、濃厚なショコラの味わいを合わせました。

【エキマルシェ大阪店限定】板チョコサンド380円（税込410円)

お客様の声から生まれたアンサードーナツ。たっぷりの自家製生クリームにパキっと食感のミニ板チョコを合わせた王道の組み合わせです。

【エキマルシェ大阪店限定】モンブラン480円（税込518円)

フランス産のマロンペーストを使い、濃厚で栗の風味がしっかりと残るマロンクリームに仕上げました。※エキマルシェ大阪店のみの先行販売となります。

店舗の「素材へのこだわり」

STANDARD DONUTSが大切にしているのは、ドーナツの生地や食感、素材へのこだわり。

その考え方は、今回の店舗づくりにも共通しています。

エキマルシェ大阪店では、インテリアにおいてもオリジナルのマテリアルにこだわりました。

レジ天板や棚板には、通常は仕上げ面として見せることの少ない積層材の断面をあえて表に出し、連続させることで、一般的なベニヤ素材とは異なる表情豊かな天板をつくりました。

さらに、店舗の顔となるカウンターの腰部分には、什器の制作過程で発生する**おが屑（木の粉）**を仕上げ材として活用。材料の配合から塗り方まで手作業で模索しながら、素材が持つ魅力を引き出しました。毎日、生地から手づくりするSTANDARD DONUTS。そのものづくりへの姿勢を、店舗空間にも落とし込んでいます。

「素材にこだわる」というSTANDARD DONUTSの考え方を、ドーナツだけでなく店舗空間にも。

そんな新しい店舗体験を、エキマルシェ大阪からお届けします。