ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸　神戸の夜景とともに、ミシュランシェフ・ダビデによる夏の一皿を。

神戸の夜景を眺めながらミシュランシェフの料理をご堪能いただける、ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸 36階の「レストラン＆バー Level 36」では、シェフ ダビデ・タンブリーニが創作した夏の新メニューをご提供しております。

 

旬の味覚を堪能する、本格イタリアン
夏のメニューは、ウニ、マグロ、タチウオ、トマト、ナスなど、夏の食材を使ったメニューが彩る。
季節ごとの最高の食材をお客様に提供するだけでなく、一緒に夏を感じていただきたいというダビデシェフの思いが込められた夏のメニューをお届け。

メニューの中でも、「ウニの冷製カッペリーニパスタ」は、暑い夏にお召し上がりいただきたい一品。冷水で冷やされパスタとウニのソースを絡ませ北海道産のウニをのせた一品は夏にぴったり。その他にも、「マグロのど肉のカラーピーマン詰め イタリアン魚醤のソース」では、旬のカラーピーマンの鮮やかな色目が目でも愉しめる。
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■ディナーコース “Level 36”　￥10,000

・「カプレーゼ」水牛のモッツァレラチーズ、トマト、バジル
・牛タンのヴェネト風　夏野菜ピクルス、セロリのマヨネーズ
・リングイーネパスタ レモンの香り ムール貝、ズッキーニ、黒胡椒
・乳飲み仔牛のミラネーゼ ロケットサラダ
・アップルサイダーヴィネガーのアイスクリーム 干しイチジクのマルサラワイン煮

■ディナーコース “Summer”　￥15,000

 

・マグロのど肉のカラーピーマン詰め イタリアン魚醤のソース
・小いかのズィミーノ風 おかひじき、ソラマメのクリーム
・丹波地鶏の黒トリュフサラダ シチリアンアーモンドのソース
・ウニの冷製カペッリーニパスタ
・太刀魚のグリル ズッキーニとイタリアンパセリのペースト
・黒毛和牛サーロインのソテー ヤングコーンのグリル
・「ビアンコ マンジャーレ」 アーモンドミルクプリン エスプレッソコーヒーソース
 

食材への深い洞察と、イタリアへの愛。
皿上に季節を描き、自らの個性を表現する。

レストラン＆バー　Level 36 料理長
David Tamburini （ダビデ・タンブリーニ）

母国イタリアで2010～2015年にかけてミシュランの星を獲得。
その後、香港、バンコクをはじめとする世界の美食都市で腕を振るい、
イタリア本国の食メディア「ガンベロロッソ」から『国外で最も優れた
22のリストランテの１つ』と言う高評価を獲得。
2020年春に、レストラン＆バー Level 36の料理長に着任。





※今後の状況により、営業時間および内容は変更する可能性がございます

■概要
【場所】ANAクラウンプラザホテル神戸　36階「レストラン＆バー Level 36」
【時間】DINNER： 17：00～22：00
【ご予約・お問合せ】　TEL：[phone]
【URL】 https://www.anacrowneplaza-kobe.jp/restaurant/level-36/


※今後の状況により、営業時間および内容は変更する可能性がございます。
※料金にはサービス料・税金が含まれております。
※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し出ください。
※写真はイメージです。

ANAクラウンプラザホテル神戸について：
ANAクラウンプラザホテル神戸は、新幹線の新神戸駅に隣接する37階の高層ホテルで、神戸のランドマークホテルとして知られています。便利なロケーションのみならず、立食パーティーで最大2,500名を収容する宴会場など、宴会やウェディング等の施設も充実しています。
また、宿泊においては、神戸市内でも最大規模の592室の客室を誇ります。さらに4フロア76室、ホテル最上階に位置する専用ラウンジからなるクラブフロアでは、ワンランク上のサービスを提供。神戸市で最高層のホテルとして、神戸の美しい夜景を堪能するスポットとしても知られています。
2010年1月20日、グローバルな高級ホテルブランドのクラウンプラザとANAホテルの共同ブランドホテルとして展開するANAクラウンプラザホテルのブランドに生まれ変わりました。
URL：www.anacrowneplaza-kobe.jp

クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：

クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、ビジネスとレジャーのバランスをフレキシブルにとれるステータスあるご滞在をお楽しみいただけます。都市やリゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 21都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、宇部、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com,　その他SNSサイトhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza, www.twitter.com/crowneplaza, www.instagram.com/crowneplaza　をご覧ください。

HGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の17ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。
また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
●ラグジュアリー &ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
●プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
●エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, avid ホテルズ
●スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ

InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2022年3月現在、6ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・インエクスプレス、ホテルインディゴ）、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、インターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾート、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。

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