【3/1】完全会員制焼かない焼肉店『29ON 仙台』が会員の追加募集を開始

〜会員さまとの繋がりを強化すべくコミュニティも醸成。地産地消のメニューを毎月提供予定〜

完全会員制焼かない焼肉店『29ON』を運営する株式会社29ON（代表取締役：米山健一郎、本社：東京都新宿区）は、2023年3月1日（水）11:00より『29ON 仙台』の会員を追加で募集開始いたします。

会員権の購入はこちら：https://www.makuake.com/project/sendai_29on_02/
※本ページは、2023年3月1日（水）11:00に公開されます。
 

• 完全会員制焼かない焼肉店『29ON』とは

『29ON』は完全会員制・完全予約制の「焼かない焼肉店」です。予約できるのは会員さまのみ。お店に入れるのは会員さま本人とそのお連れさまのみとなっています。和牛や希少部位（希少肉）など、こだわって仕入れた高品質なお肉を低温調理しており、お肉の種類や部位ごとにベストコンディションのタイミングでお料理をお楽しみいただけます。お肉のみでなく「肉料理×日本酒」のペアリングにもこだわっています。

『29ON』では、単に珍しいお酒を探すという事ではなく、お肉に含まれる旨味成分「イノシン酸」とお酒の旨味成分「グルタミン酸」をどう組み合わせると美味しさを最大限に感じることができるという科学的なアプローチでペアリングが計算されています。

グルメ通の方やお肉料理に詳しい方などに高く評価いただいており、現在、店舗は1都3県（東京・埼玉・鹿児島・宮城）に展開しています。
 

• 今回なぜ会員の追加募集を行うのか

これまではカウンターのみの小さなお店でしたが、オープンからまもなく1年経ち席数を増やせる見込みがたっため、今回会員の追加募集を行います。

完全予約制で、ご来店いただけるのは会員さまとお連れさまのみという営業スタイルのため、カウンターのみでは1度にご来店いただける人数に制限がありました。今後は今までよりも使い勝手の良いお店となれるように一層頑張ってまいります。

 

• 『29ON』の料理はコース料理一本。2ヶ月に1回、料理が変わります

『29ON』のコース内容は毎月替わるため、ご来店の度に新たな肉体験ができます。
会員さまからいただいた会費を店舗の運営費の一部に充てることで、食材の使用原価率は50％と高く、お客さまにとってお得度の高い料理をお楽しみいただけます。
また、予約制かつコース料理のみとすることで、仕入れや食べ残しによるロスを最小限に抑えられます。

【料理】 おまかせコース（9品）：5,500円（税込） 【ドリンク】（※飲み放題） ペアリングコース：3,300円（税込） ソフトドリンクコース：税込1,650円（税込）

 

• “地産地消”を掲げ、仙台エリアの食材の魅力を発信していきます

『29ON 仙台』を2022年6月から運営してきた弊社は、仙台牛を使った料理や地域の食材を使用したメニューを提供してまいりました。我々は、仙台や東北エリアの食材のポテンシャルに興味を惹かれています。

ゆくゆくは、宮城県のみならず東北エリアの実力はあるのに知られていないような食材を探し、『29ON仙台』発のメニューとして全国の『29ON』のコースに導入させることで、全国に東北の食材の魅力を発信していきたいと考えています。

 

• コミュニティづくり、会員さまとの繋がりを強化します

『29ON』では、お客さまからのご要望を実現しながらサービスのレベルアップをしてきた歴史があります。
そこで、今回の会員さまの追加募集に際し、会員さまのご意見を運営チームに直接伝えていただいたり、会員さま同士で「〇〇店の今月のコースはどうだったよ」といった情報交換をしたり、「〇〇の食材を使って見てほしい」などのやり取りができるSNS上のコミュニティページを準備中です。

 

• 会員権の販売について

2023年3月1日（水）11:00より、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて、『29ON 仙台』でご利用いただける会員権の販売を開始いたします。

※会員権以外にも数種類のリターン権を販売しています。会員権のみでなく、コースの食事料金と会員権のセットや、生産者さまとのコラボレーションのお取り組みができるリターンをご用意しています。
※会員権は、全国共通のため、仙台の他、東京・埼⽟・⿅児島にある全ての29ONでご利用いただけます。

『29ON 仙台』会員権一覧はこちら：https://www.makuake.com/project/sendai_29on_02/
（※本ページは、2023年3月1日（水）11:00に公開されます。）

【店鋪概要】
店舗名：29ON 仙台
住所：宮城県仙台市青葉区中央4丁目9-21　2F
営業時間：17:00〜22:00
座席：9名＋テーブル席
定休日：月・火曜日（イベント開催や貸し切り時にお休みする際は、別途公式SNSでご連絡いたします。）
メニュー：「コース」（予約制）のみ
Instagram：https://www.instagram.com/29_on/

※今回新たに『29ON 仙台』の会員さまになった場合、全国の『29ON』店舗をご利用いただけます。既存の『29ON』会員さまは、『29ON 仙台』をご利用いただけます。

【会社概要】
「29ON」運営会社
代表取締役：米山健一郎
会社名：株式会社29ON
所在地：東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F
電話番号：050-1741-5529
HP：https://www.29on.info/