中国四川省出身YouTuberコラボ四川風シビ辛スパイス「楊家式ヤンチャン麻辣香」 6月2日発売

株式会社カネカサンスパイス

2023年6月2日 09時00分

株式会社カネカサンスパイス（本社：⼤阪市淀川区、代表取締役：岡⽥博之）は、人気YouTuberヤンチャン（23年6月現在チャンネル登録者数：19.8万人）とのコラボスパイス第二弾として、振りかけるだけで、四川風のシビ辛味になる「楊家式ヤンチャン麻辣香（マーラーシャン）」を新発売します。

ヤンチャンCH／楊小渓

https://youtube.com/@yanchanch

■ 人気コラボスパイスの第二弾

　2022年2月に発売した「楊家式ヤンチャン麻辣湯（マーラータン）」は、根強い「麻辣ブーム」や昨今の「ガチ中華」などのトレンドを背景に、ヤンチャン人気の高まり（チャンネル登録者数が発売後1年でほぼ倍増）が原動力となって、当社家庭用ブランド「SPANION」において売上が5位以内に入る人気商品となっています。

今回第二弾の開発に当たっては、同商品に寄せられたお客様レビューから「簡単に、幅広い用途に使える」、「スパイスは高品質なものを使用し、日本人が苦手なものは使用しない」をコンセプトとしました。

■ 簡単に、幅広い用途に使える

　日常でよく食べる揚げ物やラーメンに振りかけると「シビ辛に味変」、四川料理の定番である麻婆豆腐や担々麺に振りかけると「お店のようなシビ辛味にグレードアップ」するスパイスに仕上げました。

特に、おススメなのが「おうちでラー油」。このスパイスと植物油だけで、簡単に本格的なラー油が作れます。

■ スパイスは、高品質なものを使用し、日本人が苦手なものは使用しない

　『シビ辛』の「シビ」の部分である花椒には、「中国青花椒第一県」の原料100%「金の太陽花椒」を使用。「辛」の部分である唐辛子には、それぞれ風味の特徴が違う3種類を使用し、辛さに幅と深みを持たせました。反面、日本人が苦手な「八角（スターアニス）」や「茴香（フェンネル）」の使用は中止し、より多くの方に好まれる味付けとしました。