ファベックス東京2022に出展しました

～日本最大級の「業務用専門展」にて「もっと知って欲しい新田ゼラチン」をテーマに展示～

新田ゼラチン株式会社

2022年4月21日 11時08分

新田ゼラチン株式会社（代表取締役社長：尾形浩一、本社：大阪府八尾市）は、2022年4月13日（水）～15日（金）に東京ビックサイトで開催された『ファベックス東京2022』に出展しました。
（https://www.fabex.jp/entry/about.html）

ファベックス東京2022は、日本食糧新聞社が主催する国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市で、中食・外食から小売まで専門バイヤーが一同に集結する大型展示会です。本展示会では、弊社のことをより知っていただくために、「もっと知ってほしい新田ゼラチン」をメインテーマとして、動画を用いた工場見学、グローバル展開の紹介、当社独自商品の展示を行いました。

■展示会の様子

開催期間中は外食チェーン、宿泊施設関係、中食向け総菜メーカーやセントラルキッチン関係など多くの方々にご来場いただき、弊社独自素材を使った新食感が好評を得ました。

■展示会概要
展示会名：ファベックス東京2022
会場：東京ビックサイト(東京国際展示場)
開催日：2022年4月13日（水）～15日（金）
来場者数：37,781名（昨年度26,457名　昨年比142.8％)

■主な展示内容
①大阪工場のゼラチン製造工程動画

ご来場のお客様には動画で弊社大阪工場を見てもらい、業界トップメーカーの安心安全なゼラチン製造工程についてご理解いただきました。

②パネル展示：安定品質・安定供給の当社グループのグローバル展開図や当社の循環型ビジネスモデル図

弊社は、日本国内市場シェア約60%を持つゼラチンメーカーで、ゼラチン、コラーゲンペプチド等の原料調達から商品企画、研究開発、製造、販売まで一貫した生産販売体制の構築により、お客様への安定した製品供給と高い品質の維持を実現しています。これにより国内外のお客様から高い評価と信頼を得ていることが当社の強みです。生産拠点が日本のほか5カ国にあり、各国市場の動向やお客様のニーズに合った製品をいち早くお届けしています。
当社の事業はもともと畜肉産業や水産業の副産物であるコラーゲン素材を活かし、食品や健康・美容及び医療の分野へと有益なたんぱく質を供給し、より豊かな生活の実現と、人々の健康寿命の延伸に寄与することを目標としています。加えて、地球環境の保全や地域との共生を図りながら、持続可能な社会の実現に貢献すべく、事業活動を展開していきます。

③展示品、試食品

今回のメインテーマ「もっと知ってほしい新田ゼラチン」に沿って、主力商品である顆粒タイプのゼラチン21、ニューシルバーのゼリー見本を展示いたしました。
ご来場のお客様にはゼラチンゼリーの実物を目で見て、触って弾力を確認していただき、改めてゼラチン21の品質の良さをご理解いただきました。

試食品としてミネストローネとクラムチャウダーのスープをゼラチンニューシルバーで固めた試食品を電子レンジで加熱して、ご来場のお客様に召し上がっていただきました。

コンビニエンスストアの総菜では、レンジ調理品は一般的ですが、最近は新型コロナウィルス感染症まん延の影響でテイクアウトを実施する飲食店も増えているため、来場者にも大変興味を持っていただきました。

今回の展示会のもう一つのテーマは「食感をデザインする」でした。ふわふわな泡食感を作る「ふわあわ」シリーズ、もちもち食感の「もちのび」が注目されており、別の展示会や雑誌の記事で見て、同商品を探しにブースを訪れるお客様も増えてきました。今回はふわあわクイックの機能を紹介するため、ヨーグルトムースの試食品を提供し、好評を得ました。

■試食に使った製品

＜その他の展示製品＞
アガー：「クールアガー」、「クールアガーフローズン」
コラーゲンペプチド：「コラーゲンプロ」
その他：「もちのび」、「ふわあわEG」、「食べるコラーゲン」

弊社の素材を使用した簡単レシピを公開中！
URL: https://www.nitta-gelatin.co.jp/gyomuyo_top/recipetop.html

次回は、2022年7月27日(水)～29日(金)に東京ビックサイトで開催される「CAFERES　JAPAN2022」と、2022年9月7日（水）～9日（金）にインテックス大阪で開催される「ファベックス関西 2022」へ出展予定です。皆様のご来場を心よりお待ちしております。

【商品に関するお問い合わせ】
新田ゼラチン株式会社
フードソリューション事業本部業務用事業部
TEL：03-6231-1831　（担当：石川　哲也）
お問い合わせ：https://www.nitta-gelatin.co.jp/gyomuyo_top/contact1.html

■■■　新田ゼラチンについて　■■■
1918年の創業以来100年以上、コラーゲンの“無限の可能性”を追求し、研究開発を続けてきた大手コラーゲン・ゼラチンメーカー。いつまでも元気で若々しくありたいと願う世界中の人の願いを叶えることを目指し、製品やソリューションを食品、健康食品、バイオメディカル市場に提供すると共に、コラーゲンの研究を通じて新たな価値生み出し、社会課題の解決に取組んでいます。