【インフルエンザ・新型コロナ・ノロ・O-157】4種のウイルス・細菌で効果を確認した銀イオン水「CERAS」、冬の衛生管理に飲食・介護施設向け提案を開始

宮崎大学との産学連携による評価試験（試験室環境）で、インフルエンザ1分99%減少・ノロウイルス99%減少を確認。冬の食中毒・感染症シーズンに向け、法人向け無料サンプルの受付を開始します。

ASPiA JAPAN株式会社（本社：東京都台東区、代表取締役：笹原憲久）は、宮崎大学との産学連携等により評価試験を実施した銀イオン水「CERAS（セラス）」について、飲食店・食品工場・給食施設・介護施設・保育施設などの事業者向けに、業務用製品と運用支援を組み合わせた提案を【配信日：2026年11月1日より本格的に開始します。試験室環境での評価試験では、ノロウイルス、インフルエンザウイルス、新型コロナウイルス、大腸菌O-157などに対する不活化・減少効果を確認しています（※1）。

POINT 1	POINT 2	POINT 3
大学機関で評価試験を実施試験データを開示（※1）	拭き取り不要・素材の変色が見られにくい（※2）	業務用20L＋マニュアル＋掲示物で現場への定着を支援

冬の現場が抱える「感染症」と「食中毒」の二重の課題

冬場は、インフルエンザや新型コロナウイルスなどの感染症に加え、ノロウイルスを原因とする食中毒への備えも求められる季節です。飲食店、食品工場、給食施設、ホテル、介護施設、保育・教育施設など、多くの人が同じ設備や備品に触れる現場では、日常の衛生管理そのものが事業継続の基盤となります。

一方で現場からは、「アルコールはノロウイルスへの効果が弱いとされる」「次亜塩素酸ナトリウムは拭き取りの手間や、素材の変色・金属の腐食が気になる」といった声も聞かれます。CERASは、こうした既存製品を置き換えるものではなく、場所や目的に応じて使い分ける「第三の選択肢」として開発・提案している製品です。

除菌剤の特徴比較 ― 使い分けの目安

※アルコール・次亜塩素酸ナトリウムの欄は、一般的に知られている特性を当社がまとめたものであり、特定の製品を評価するものではありません。CERAS欄の数値は下記※1・※2の試験条件下での結果です。

試験データ（※1）

宮崎大学との産学連携により、BSL3（バイオセーフティレベル3）施設で評価試験を実施しました。

試験対象	試験結果（試験室環境）
ノロウイルス（※代替ウイルスの場合は明記）	99%減少
インフルエンザウイルス	99%減少
新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）	不活化を確認
大腸菌O-157	不活化を確認
素材の変色（木・ステンレス・和紙・綿・プラスチック）	1か月間毎日噴霧し、変色は見られず（※2）

※1 試験実施機関：宮崎大学（産学連携）。本結果は試験室環境における特定条件下でのものであり、実際の使用環境での効果を保証するものではありません。また、すべてのウイルス・細菌に効果があることを示すものではありません。

※2 当社試験。2021年1月18日～2月15日、15～17cmの距離から約1.2gを1日1回（月～土曜）噴霧。すべての素材で変色が生じないことを保証するものではありません。目立たない箇所でお試しのうえご使用ください。

※本製品は医薬品・医薬部外品ではありません。人体・空間への使用や、疾病の予防・治療を目的とした製品ではありません。

CERASが提案する5つの価値

1．大学機関での評価試験

宮崎大学、東京医科歯科大学（現・東京科学大学）にて評価試験を実施。衛生管理製品だからこそ、イメージではなく試験データを開示して提案します。

2．ウイルスから細菌まで、幅広い衛生管理に

試験では、ノロウイルス、インフルエンザウイルス、新型コロナウイルス、大腸菌O-157に対する効果を確認（※1）。飲食・食品・介護・保育の現場で日常の衛生管理に活用いただけます。

3．拭き取り不要で、作業負担を軽減

使用後の拭き取りが不要なため、テーブル、カウンター、ドアノブ、手すりなど、毎日繰り返し行う清掃作業に組み込みやすい設計です。

4．素材への影響に配慮

当社試験では、木・ステンレス・和紙・綿・プラスチックに1か月間噴霧しても変色は見られませんでした（※2）。リネン、インテリア、設備・備品が多い施設にも提案できます。

5．除菌・抗菌・防臭をひとつで

除菌に加え、抗菌・防臭まで一本で対応。「生乾き臭」の原因菌とされるモラクセラ菌への効果も確認しており（※3）、リネンや共用スペースのにおい対策にも活用いただけます。

業種別のご提案

業種	主な課題	CERASの使い方（例）
飲食店・食品工場・給食施設	冬季のノロウイルス対策、拭き取り作業の負担	厨房の作業台周り、客席テーブル、ドアノブ、バックヤードの日常清掃に
老人ホーム・介護施設	複数の感染症への日常的な備え、共用部の管理	食堂、手すり、ドアノブ、共用スペース、居室周辺の環境整備に
保育園・幼稚園・教育施設	子どもが触れる備品の衛生、使いやすさ	玩具、テーブル、椅子、マットなど備品の清拭に（原料に食品添加物を使用）
ホテル・商業施設・ジム	素材の変色、においへの配慮	リネン、カーテン、ソファ、更衣室・共用設備の除菌・防臭に

「液体を売る」から「衛生管理の仕組みを届ける」へ

CERASは、製品をお届けするだけで終わりません。施設ごとに使用場所と使用方法を整理し、誰が担当しても同じ品質で衛生管理ができる「運用の仕組み」としてご提案します。

導入パッケージ内容	内容
CERAS本体（業務用20L）	専用コック付きで、スプレーボトルへの小分けが簡単
使用マニュアル	使用場所・頻度・手順を施設に合わせて整理
施設内掲示物	スタッフへの周知と、利用者・来店客への衛生アピールに

導入をご検討の事業者さまへ

「まずは1店舗・1フロアで試したい」「現在の除菌剤との使い分けを相談したい」など、お気軽にお問い合わせください。施設の状況をお伺いし、最適な使い方をご提案します。お問い合わせ：ASPiA JAPAN株式会社　CERAS担当TEL：03-5821-0101（平日 【受付時間】9時～16時）MAIL：[e-mail] WEB：https://aspia-japan.co.jp/environmental/

製品概要

製品名	CERAS（セラス）
製品区分	銀イオン水（除菌・抗菌・防臭）　※医薬品・医薬部外品ではありません
容量	業務用20L（専用コック付き）　※その他の容量：要確認
主な提案先	外食産業、食品工場、給食施設、ホテル、介護・老健施設、保育園・幼稚園、教育施設、商業施設、ジム等
使用上の注意	物品の表面にご使用ください。人体や飲食物へ直接噴霧しないでください。ご使用前に製品ラベルの表示をご確認ください。
販売元	ASPiA JAPAN株式会社

会社概要

会社名	ASPiA JAPAN株式会社
代表者	代表取締役　笹原憲久
所在地	東京都台東区蔵前四丁目31番10号
設立	2022年8月10日
事業内容	油ろ過機・油吸着材・グリストラップ改善セット・エアロゲル等の環境素材、および洗剤・除菌剤の企画・製造・販売
URL	https://aspia-japan.co.jp/

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