石川県金沢市限定高級とんかつ「慶（YOI）」事業パートナー募集開始２０２６年７月８日

地域を代表する企業・経営者と共に、高級とんかつブランドを育てる金沢市エリア1社限定募集

株式会社エン（本社：東京都町田市、代表取締役社長：杉本孝太郎）は、2026年6月1日より本格始動した高級とんかつブランド「慶（YOI）」の事業パートナーを、石川県金沢市限定で2026年７月８日より募集開始いたしました。

今回の募集は、単なるフランチャイズ加盟募集ではありません。

広尾「とんかつひとみ」、紀尾井町「とんかつ洋食ひとみ」で培った技術・商品開発・店舗運営・人材育成・SNS集客などのノウハウをパッケージ化し、地域企業と共にブランドを育てる「地域共創型事業パートナーモデル」として展開します。

なぜ金沢市なのか

株式会社エンでは、金沢市を全国展開の重点エリアの一つとして位置付けています。

金沢市は、加賀百万石の歴史や文化を受け継ぐ日本有数の観光都市であり、食に対する評価基準が高く、高品質な飲食ブランドが支持される地域です。

また、

・北陸新幹線開業による交流人口の増加
・国内外からの観光需要
・和食文化との親和性
・地域密着企業が多い商業環境
・高付加価値業態への需要

など、高級とんかつブランドとの相性が非常に高いエリアと考えています。

こんな企業・経営者を募集しています

飲食店経営者

現在飲食店を経営しており、

・新たなブランドを導入したい
・高単価業態へ挑戦したい
・既存店舗の売上を伸ばしたい

とお考えの企業様。

異業種企業

飲食業未経験でも、

・不動産会社
・建設会社
・住宅会社
・広告会社
・自動車関連企業
・医療法人
・地域密着企業

など、本業とのシナジーを活かした新規事業としてご参画いただけます。

地域の経営者

地域にネットワークを持ち、金沢で長く愛されるブランドづくりに取り組みたい経営者・企業様を歓迎いたします。

地域共創型事業パートナーモデル

株式会社エンが目指すのは、店舗数を増やすことではありません。

地域をよく知る企業・経営者と共に、

「その街に根付く高級とんかつブランド」

を育てることです。

本部では、

・商品開発
・店舗運営
・採用支援
・人材育成
・SNSマーケティング
・販促企画
・数値管理

などを全面的にサポートし、地域パートナーが地域特性を活かした店舗運営を行うことで、持続可能なブランドづくりを実現します。

金沢市は1社限定募集

ブランド価値を維持し、パートナー企業の事業成功を重視するため、金沢市での募集は原則1社限定となります。

地域の皆様に長く愛される店舗を共に創り上げるパートナーを募集しています。

代表取締役社長 杉本孝太郎 コメント

「金沢市は、豊かな食文化と観光資源を持つ、日本を代表する魅力ある都市です。私たちは単なるフランチャイズ展開ではなく、地域を代表する企業や経営者の皆様と共にブランドを育て、地域経済の活性化にも貢献したいと考えています。

金沢から、新しい高級とんかつ文化を一緒に発信していただけるパートナーとの出会いを楽しみにしています。」

人気グルメYouTubeチャンネルで公開された「とんかつ ひとみ」の取材動画が大きな反響を呼び、累計65万回再生を突破しました。今回の65万回再生は、当社公式YouTubeチャンネルでの再生数ではなく、人気グルメYouTubeクリエイターによる第三者視点の取材・紹介動画による累計実績です。

「感動のおもてなしと至福のとんかつ」（約27万回再生） ※セカトモチャンネル様ご承諾済

「はじめてのとんかつに感動！」（約38万回再生）※セカトモチャンネル様ご承諾済

会社概要

会社名：株式会社エン

代表者：代表取締役社長 杉本孝太郎

本社：東京都町田市高ヶ坂4-34-1

本部事務所：東京都町田市玉川学園7-4-11 NSプラザ1B

設立：2015年12月1日（創業：2015年1月）

資本金：5,550千円

決算期：11月

従業員数：社員25名
パート・アルバイト80名

事業内容：
・高級とんかつ専門店運営
・フランチャイズ本部運営
・加盟開発支援
・飲食店コンサルティング

ブランド：
高級とんかつ 慶（YOI）

URL：株式会社エン　公式サイト
https://en-foodbiz.com

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社エン
フランチャイズ事業部
本部事務所：
東京都町田市玉川学園7-4-11 NSプラザ1B
FC加盟担当　佐々木　俊太郎
MAIL：[e-mail]