【ORIGAMI】- 2024年10月24日（木）より、"ペーパーフィルター [ウェーブ型]”を新たに発売いたします。

-既存のペーパーフィルターとの違いは？世界のバリスタからのリアルな声もご紹介いたします -

株式会社ケーアイ

2024年10月10日 09時59分

最高の一杯を求め続けるバリスタの願いから生まれた、プロ仕様のプロダクト「ORIGAMI」を展開する株式会社ケーアイ（本社：岐阜県土岐市）は、2024 年10 ⽉24⽇（木）より、新商品の“ペーパーフィルター [ウェーブ型]”を発売いたします。既存のペーパーフィルターとの違いや、世界のバリスタからのリアルな声とあわせてご紹介いたします。

ORIGAMIのウェーブフィルターは、ウェーブの角度が小さく、ORIGAMIドリッパーの特徴である20のリブにフィットします。

ドリッパーのリブとペーパーフィルターがフィットすることで、ドリッパーとフィルターの隙間が狭くなり、側面からお湯が抜けにくいので抽出効率が高く、短い抽出時間でもしっかりとした味わいが出ることが特徴です。お湯が安定してコーヒー粉から抜けるため、抽出されたコーヒーは雑味の少ない、甘さとボディが感じられます。

円すい型に比べて挽いたコーヒー粉の層が薄いウェーブ型は、お湯が粉層を通過する時間が短く、粉の上層と下層の抽出状態がほぼ同じになるため安定したコーヒーを抽出することが可能です。

“素材”

・天然パルプを使用。

“形状”

・製造時、大量にプレスするのではなく少量ずつ丁寧にプレスし製造。

個々の差がなくしわや折り目がつきにくいため、オペレーションのストレスを軽減します。

“フィット”

・ORIGAMIドリッパーのリブに完璧にフィットすることにより、

抽出ムラを削減しコーヒーのフレーバーを引き出します。

“テイスト”

・紙の匂いがせず、抽出したコーヒーに紙の匂いが影響しないため、

コーヒー本来のフレーバーやアロマを最大限に引き出すことが可能に。

- User’s Voice -

＜Ole Kristian Bøen＞ Norwegian Brewers Cup Champion 2020

まず気がついたのは、紙の臭いがまったくしないことです。

その特徴が最大限カップにも反映されていて、すっきりとした繊細な輪郭を表現できます。次に気がついたのは、ORIGAMIドリッパーへのフィット感でした。流量もいい、速すぎず、遅すぎず。これは間違いなく、私の新しいお気に入りのウェーブフィルターです。

＜Ana Franchesca Arce＞ Qatar Brewers champion 2023

新しいORIGAMIのウェーブフィルターは、私のORIGAMI Dripper Airにぴったりフィットしました。また、ペーパー本体の厚みのおかげで、よりなめらかな質感、複雑でクリーンなコーヒーを抽出することができます。他のフラットボトムドリッパーとの組み合わせでも、コーヒーの挽き具合を変えていろいろなレシピを試せるところがとても気に入っています。

＜Julijan Markovic＞ Australian Brewers cup 3rd place 2024

ORIGAMIの新しいウェーブフィルターは、よりソフトでベルベットのようなテクスチャー、よりクリーミーな口当たり、よりクリーンなカップを与えてくれました。フレーバーも良く、あまり紙っぽさを感じさせません。またコーヒーの落ち切り時間に関して、ORIGAMIウェーブフィルターは従来のウェーブフィルターよりも平均的に約3秒遅い結果でした。箱から取り出して使う際は、分離しやすく、シワや折り目がつかず、とても使いやすいです。

＜1つのドリッパーで2種類のペーパーが使用可能＞

ペーパーフィルターの形は大きく分けると、「円すい型」・「ウェーブ型」・「台形型」の3種類に分かれます。ドリッパーの形状によって、使用するペーパーフィルターの形状は異なりますが、ORIGAMIドリッパーでは「円すい型」と「ウェーブ型」の 2 種類のペーパーフィルターを使用することが可能です。美味しいコーヒーを淹れるときに、どのペーパーフィルターを使用するかはとても重要な要素の1つです。同じコーヒー豆でもペーパーフィルターを変えることで、抽出されるコーヒーの味わいは変化します。

今回の新しいウェーブフィルター発売にあわせて、「円すい型」・「ウェーブ型」２種類のセット販売を開始いたします。同じ豆でもフィルターの違いによって抽出した味わいにどのような変化が起こるかをお楽しみいただけます。