株式会社マルハンダイニング、「飲食店の運営管理・受託業務」の包括的サービスを強化

～食のプロフェッショナルが企業の食堂を変革！HACCP対応の高品質サービスを全国展開～

株式会社マルハンダイニング（本社：東京都江東区、代表取締役社長：窪田猛、資本金：4,000万円）は、同社が展開する運営管理・受託業務事業において、多様な飲食業態にわたる包括的なサービス提供を通じて、外食産業における新たな価値創造を推進していることを発表いたします。

運営管理で実現する“施設内完結型”の魅力を提供

マルハンダイニングの運営受託サービスは、「遊技体験の満足度最大化」と「施設全体の運営効率向上」が基本コンセプトです。パチンコ店舗などのアミューズメント施設において、お客様が食事のために施設外に出ることなく、館内で充実した食体験を楽しめる環境を提供いたします。全国278店舗（※2025年3月末現在）で培った運営ノウハウを活かし、多彩なメニュー展開や来店動機創出を目指しています。

多彩な業態ラインナップ例

ごはんどき

定食、丼、そば、うどん、らーめんを展開する和食主体の店舗。

てんがららーめん

九州豚骨ラーメンの専⾨店。濃厚かつ本格的な味が特徴。

唐揚げどき

自社開発の大判唐揚げ（醤油・塩）をメインとした専門店。

デリシャスグリル

ハンバーグ、鉄板オムライス等、洋食メニューを提供。

十勝豚丼

北海道十勝産の豚肉を使用した豚丼専門店。

季節メニュー

ごはんどき・てんがららーめんの店舗で季節ごとに導入。

運営のトータルマネジメント

当社の強みは、単なる店運営ではなく、以下のような包括的な店舗管理を提供する点にあります。

• 運営管理：店舗運営を各地域の営業責任者が担い、採用、教育、顧客対応、定期巡回指導など現場運営全般をワンストップで管理します。

• 売上管理：売上実績データを定期分析し、店舗ごとの課題や成長施策を全体で共有。改善アクションへ素早く反映します。

• 衛生管理：HACCPに基づく衛生管理体制を全店舗で徹底し、安全で安心な食体験を提供します。

• 労務管理：労働基準法の遵守を徹底し、すべてのスタッフに対し公正で安全な職場環境を保証します。

• 現金管理：釣銭を含む現金管理も自社方針で徹底管理。万全のセキュリティ体制です。

受託運営で支える新たな飲食展開

受託運営の内容は、施設の現状や要望に応じて柔軟に調整が可能です。

• 飲食施設がない場合：ブランディングから図面作成、厨房機器や備品の手配まですべて対応可能。ゼロからの店舗立ち上げも安心です。

• 飲食施設が既にある場合：運営管理のみの委託も受け付けており、メニュー提案、食材・備品調達、販促ツールの提案および作成など、多様なニーズに対応します。

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卸売・コーヒー・ノベルティなど多彩な受託業務

飲食運営以外にも幅広く対応する受託業務が以下のとおりです。

総合卸売

コンビニエンスストア、百貨店、量販店など幅広い顧客に向けて、厳選した食品・ギフト・生活雑貨を卸販売しています。

業務用オリジナルコーヒーの企画・製造

企業カフェや社員食堂向けにオリジナルブレンドコーヒーを企画・製造いたします。自社焙煎工場「Scrop COFFEE ROASTERS」のスペシャルティ豆を使用し、「日常の上質」をご提供します。

オリジナルドリップバッグ・ノベルティ制作

企業ロゴ入りの販促用ドリップバッグコーヒーを、小ロット（1,000個以上）およびオリジナルデザイン対応で製作可能です。ノベルティや販促品に最適です。

受託業務を請け負うブランドについて

MITSUBOSHIYA

スイーツショップ MITSUBOSHIYA（三ツ星や）は、「楽しさ・安心感・感動」という三つの星をコンセプトに、素材選び、製法からこだわったスイーツをお届けいたします。

ホームページはこちら → https://mitsuboshiya.jp/

Scrop COFFEE ROASTERS

「いつもの日常が、ちょっと上質に。」スクロップ コーヒーロースターズは、流山発のスペシャルティコーヒー専門店です。毎日楽しめるブレンドから、世界で注目を集める「ゲイシャ」まで、個性豊かで厳選されたコーヒー豆を取り揃えております。自社焙煎工場で丁寧に仕上げたコーヒーをお届けいたします。

ホームページはこちら → https://scrop-coffee-roasters.com/

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費用について

運営管理・受託業務に関する費用は、ご依頼条件や規模によって個別にご案内しています。具体的な内容やお見積もりについては、株式会社マルハンダイニングまでお気軽にお問い合わせください。

お問い合わせはこちら

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株式会社マルハンダイニング

【会社概要】
本社所在地：〒135-0033 東京都江東区深川2－8－19 さくらいビル4F
代表：代表取締役社長 窪田 猛
設立：平成15年4月1日
資本金：4,000万円
ホームページ：https://www.maruhandining.co.jp/

事業内容
1. 飲食店の経営
2. 食料品の卸小売業
3. 不動産の売買、賃貸、管理並びに仲介業
4. 前各号の事業に関する経営技術援助、指導並びに情報提供
5. 前各号に付帯する一切の事業