昆虫食セミナー＆食体験・販売 in 農大マルシェ！

東京農業大学「農大マルシェ」で体験する未来食「コオロギ食品」，そしてアゼルバイジャンの食と文化

昆虫食セミナー＆食体験 in 農大マルシェ

2024年6月22日に東京農業大学世田谷キャンパスで開催される農大マルシェで，昆虫食セミナー＆食体験・販売が開催されます！

同時に，アゼルバイジャンの食品の販売も行います．

昆虫食セミナーは事前登録制（無料）ですので，是非お早めにお申込み下さい！（会場は人数に上限あり）

申込フォーム：https://forms.gle/oeqNCQcPwwWfSXWB7

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農大マルシェ

東京農業大学世田谷キャンパスで毎週第4土曜日開催の，農大のOB・OGや学生団体を中心としたマルシェで，気楽に東京農業大学に遊びに来て頂くことも目的となった定期イベントです！

• バイオロボティクス研究室が参加する日程（予定）：5月25日，6月22日

昆虫食セミナー＆食体験

昆虫食品クロステックコンソーシアム「ネオアクシス」

主催・共催：ネオアクシス，農業情報学会「代替タンパク質・アグリテック 研究部会」，東京農業大学・バイオロボティクス研究室
協力：農大サポート

概要・目的

代替タンパク質として着目されるコオロギ食品を中心に，その安全性や美味しさ，有用性を知ってもらうためのセミナー＆食体験イベントです．

日時・会場

日時：2024年6月22日（土）10:00～15:00（※セミナー：11:00～12:00予定）

場所：東京農業大学世田谷キャンパス（最寄り駅：小田急線・経堂駅，千歳船橋駅）

　　　国際センター2F・カンファレンスルーム（正門近く）

農大マルシェの様子（2024年4月）

東京農業大学世田谷キャンパス内，国際センター内会場（予定）

昆虫食セミナー：11:00～12:00（事前登録制，無料）

参加方法

Zoomオンライン，または 国際センター・カンファレンスルーム会場（人数に上限あり）

講演（予定）

1. 挨拶・司会（東京農業大学・佐々木教授）

2. 農林水産省RS事業と昆虫食の安全性（農研機構・稲津様）

3. 昆虫食の機能性（エコロギー・池田様）

4. 様々な昆虫食品（MNH・小澤様）

5. その他

6. ご質問や意見交換など

国際センター・カンファレンスルーム会場

申込方法

次のアンケートフォームより，事前にお申込み下さい．

申込フォーム（クリック！or QRコード）

昆虫食セミナー事前申込フォームQRコード

アゼルバイジャン食品販売

東京農業大学大学院生・留学生のOrucOrucov君の母国であり，現在バイオロボティクス研究室を中心に，日本とアゼルバイジャンの間の農業や食文化の交流を目指しています．

販売予定の食品は，ヘーゼルナッツ，ドライフルーツなどで，ドライフルーツの中には日本からもたらされた「カキ（柿）」といった特徴的なものもあります．

また，特に，「ナッツ」プロジェクトとして，アゼルバイジャンと千葉県をつなぐことを進めており，千葉県立流山高等学校など千葉県を中心に試験的にヘーゼルナッツ栽培を依頼・共同で計画を進めています．

左：ドライフルーツ・カキ，右：ヘーゼルナッツ

アゼルバイジャンザカタラ

アゼルバイジャンの蜂蜜

バイオロボティクス研究室

所属：東京農業大学地域環境科学部　生産環境工学科スマートアグリ分野

Webサイト：https://biorobotics.jp/

X：@biorobotics_TUA

次世代のスマート農業やフード＆アグリテック人材育成を目的に，「フード・チェーンを対象としたスマート化について，機械，ロボティクス，AI，IoT，ICT，DXなどを活用して設計・開発・評価・活用できる知識・技術を習得する教育・研究を行う」研究室です．

研究として「食品ロスを活用した昆虫生産システム」「Agri-CPSプラント」などを行っており，特に，食品ロスを活用した代替タンパク質として未来食のコオロギ生産に関する研究を行っています．

昆虫食品クロステックコンソーシアム「ネオアクシス」や，農業情報学会「代替タンパク質・アグリテック 部会」，大学ベンチャーより誕生したうつせみテクノの設立・運営も携わっています．

コオロギ食品の安全性に関する研究プロジェクトである農林水産省のRS事業「持続可能な農林水産業推進とフードテック等の振興に対応した未来の食品安全プロジェクトのうち、食用昆虫中の有害物質のデータベース化、管理手法の確立」にも参画しており，昆虫セミナーでは，プロジェクトリーダーである農研機構の稲津先生のご講演も予定しています．

バイオロボティクス研究室