新しいチャイニーズダイニングが誕生！「Chinese Dining Ryu(チャイニーズダイニング リュウ)」4月1日（土）オープン
リーガロイヤルホテル広島
リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 総支配人 山根 朋之）は、6階「中国料理 龍鳳」を2月19日（日）で営業終了、店内を改装し、4月1日（土）に新レストラン「Chinese Dining Ryu」をオープンします。
「Chinese Dining Ryu」は、“調和” “融合”をコンセプトに、これまでのお客様に加え30～40歳代の女性を新たなターゲットとし、チャイニーズテイストをさりげなく散りばめた、落ち着きある上質でモダンな空間で、本格的な中国料理はもちろん、フランス料理や日本料理の要素を加えアレンジしたモダンチャイニーズも楽しめるレストランとして誕生します。
ダイナミックな印象のガラスのエントランスを抜けた先には開放感のあるメインホールが広がり、中国山地の霧がかった山々の幻想的な景色にインスピレーションを受けた、幾重にも重なる天井の照明が、華やかな空間を演出します。夜にはモダンなデザインの照明や庭の光の演出が、幻想的で非日常感のある雰囲気を生み出します。
料理は、クラシカルな中国料理だけでなく、スタイリッシュなモダンチャイニーズを提供。ランチは、前菜・サラダ・デザートをお好みでお取りいただき、メインディッシュとともにお楽しみいただくスタイル（平日限定・2,000円～）をメインに、コース料理・アラカルト料理もご用意します。ディナーは、盛り付け、ソース、付け合わせなど、フランス料理や日本料理の要素を取り入れた「モダンチャイニーズ（7,128円）」をご用意。例えば、和食器にフランス料理の盛り付けをイメージさせるような中国料理を提供するなど、見た目や食材の組み合わせなど、これまでの中国料理とはひと味違うスタイリッシュな料理に出合えます。その他、メインディッシュをチョイスするコースや伝統的な中国料理を味わえるコース、人気食材・高級食材を盛り込んだコースなどもご用意し、ご家族やビジネスでの集まりはもちろん、女性同士の集まりやカップルでのご利用など幅広いシーンでご利用いただけます。
「Chinese Dining Ryu」 詳細
【店舗名】 Chinese Dining Ryu （チャイニーズダイニング リュウ）
【オープン日】 2017年4月1日（土）
【改装期間】 2017年2月20日（月） ～ 3月26日（日）
【場所】 リーガロイヤルホテル広島 6階
【席数】 150席（個室含む） ／ 個室4室 （～8名 1室、～10名 2室、～16名 1室）
【コンセプト】 “調和” “融合”
【内容】 ビジネス・ご家族での利用のお客様のほか、30～40歳代の女性も新たなターゲットとする。ランチは前菜・サラダ・デザートをお好みでお取りいただくスタイルをメインに、ディナーはモダンチャイニーズや伝統的な中国料理をご用意。
【営業時間】 ランチ 11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
ディナー 17：30～21：00
【メニュー（一例）】
＜ランチ＞
ランチ 平日限定 2,000円～
前菜・サラダ・デザートをお好みでお取りいただき、メインディッシュとともにお楽しみいただけます。
コース 3,500円～
＜ディナー＞
モダンチャイニーズ 7,128円
見た目や食材の組み合わせなどにフランス料理や日本料理の要素を取り入れた、
これまでの中国料理とはひと味違うスタイリッシュな中国料理。
コース 5,346円～
［料理長プロフィール］
石中 義美（いしなか よしみ）
中国・四川料理の巨匠 陳建民氏のもとで学び、1990年10月リーガロイヤルホテル入社。リーガロイヤルホテル新居浜を経て1994年4月リーガロイヤルホテル広島「中国料理 龍鳳」副料理長、2005年11月料理長に就任。2017年4月より「Chinese Dining Ryu」料理長。2013年11月、厚生労働大臣表彰 受賞。2015年5月、中国・中華中医薬学会営養薬膳専家分会が認定する、営養薬膳師資格取得。2016年5月、中華人民共和国駐日本国特命全権大使賞 受賞。四川料理の特色を大切にしながらも、その枠を超えた料理にも数多く挑戦中。
リーガロイヤルホテル広島について
1955年、広島県初のホテルとして開業した新広島ホテルを前身とし、国賓・皇室をはじめ国内外の賓客を迎えてきた格式を誇るホテルです。広島市中心地に位置しながらも緑に囲まれ、2つの世界遺産（原爆ドーム、宮島）も見渡せる眺望が魅力。歴史に培われたおもてなしで心地よい滞在をお約束します。最高水準のおもてなしときめ細かなサービスを提供する世界的かつ有力ホテルが加盟するワールドホテルズに加盟。プロポーズにふさわしいスポットとして「恋人の聖地」サテライトに選定されています。
＜お客様からのお問い合わせ先＞
「Chinese Dining Ryu」 開業準備室 TEL082-228-5953 9：00～18：00
http://www.rihga.co.jp/hiroshima
ダイナミックなガラスのエントランス
ダイナミックな印象のガラスのエントランスを抜けた先には開放感のあるメインホールが広がり、中国山地の霧がかった山々の幻想的な景色にインスピレーションを受けた、幾重にも重なる天井の照明が、華やかな空間を演出します。夜にはモダンなデザインの照明や庭の光の演出が、幻想的で非日常感のある雰囲気を生み出します。
料理は、クラシカルな中国料理だけでなく、スタイリッシュなモダンチャイニーズを提供。ランチは、前菜・サラダ・デザートをお好みでお取りいただき、メインディッシュとともにお楽しみいただくスタイル（平日限定・2,000円～）をメインに、コース料理・アラカルト料理もご用意します。ディナーは、盛り付け、ソース、付け合わせなど、フランス料理や日本料理の要素を取り入れた「モダンチャイニーズ（7,128円）」をご用意。例えば、和食器にフランス料理の盛り付けをイメージさせるような中国料理を提供するなど、見た目や食材の組み合わせなど、これまでの中国料理とはひと味違うスタイリッシュな料理に出合えます。その他、メインディッシュをチョイスするコースや伝統的な中国料理を味わえるコース、人気食材・高級食材を盛り込んだコースなどもご用意し、ご家族やビジネスでの集まりはもちろん、女性同士の集まりやカップルでのご利用など幅広いシーンでご利用いただけます。
昼 完成イメージ
夜 完成イメージ
「Chinese Dining Ryu」 詳細
【店舗名】 Chinese Dining Ryu （チャイニーズダイニング リュウ）
【オープン日】 2017年4月1日（土）
【改装期間】 2017年2月20日（月） ～ 3月26日（日）
【場所】 リーガロイヤルホテル広島 6階
【席数】 150席（個室含む） ／ 個室4室 （～8名 1室、～10名 2室、～16名 1室）
【コンセプト】 “調和” “融合”
【内容】 ビジネス・ご家族での利用のお客様のほか、30～40歳代の女性も新たなターゲットとする。ランチは前菜・サラダ・デザートをお好みでお取りいただくスタイルをメインに、ディナーはモダンチャイニーズや伝統的な中国料理をご用意。
【営業時間】 ランチ 11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
ディナー 17：30～21：00
【メニュー（一例）】
＜ランチ＞
ランチ 平日限定 2,000円～
前菜・サラダ・デザートをお好みでお取りいただき、メインディッシュとともにお楽しみいただけます。
コース 3,500円～
＜ディナー＞
モダンチャイニーズ 7,128円
見た目や食材の組み合わせなどにフランス料理や日本料理の要素を取り入れた、
これまでの中国料理とはひと味違うスタイリッシュな中国料理。
コース 5,346円～
［料理長プロフィール］
石中 義美（いしなか よしみ）
中国・四川料理の巨匠 陳建民氏のもとで学び、1990年10月リーガロイヤルホテル入社。リーガロイヤルホテル新居浜を経て1994年4月リーガロイヤルホテル広島「中国料理 龍鳳」副料理長、2005年11月料理長に就任。2017年4月より「Chinese Dining Ryu」料理長。2013年11月、厚生労働大臣表彰 受賞。2015年5月、中国・中華中医薬学会営養薬膳専家分会が認定する、営養薬膳師資格取得。2016年5月、中華人民共和国駐日本国特命全権大使賞 受賞。四川料理の特色を大切にしながらも、その枠を超えた料理にも数多く挑戦中。
リーガロイヤルホテル広島について
1955年、広島県初のホテルとして開業した新広島ホテルを前身とし、国賓・皇室をはじめ国内外の賓客を迎えてきた格式を誇るホテルです。広島市中心地に位置しながらも緑に囲まれ、2つの世界遺産（原爆ドーム、宮島）も見渡せる眺望が魅力。歴史に培われたおもてなしで心地よい滞在をお約束します。最高水準のおもてなしときめ細かなサービスを提供する世界的かつ有力ホテルが加盟するワールドホテルズに加盟。プロポーズにふさわしいスポットとして「恋人の聖地」サテライトに選定されています。
＜お客様からのお問い合わせ先＞
「Chinese Dining Ryu」 開業準備室 TEL082-228-5953 9：00～18：00
http://www.rihga.co.jp/hiroshima
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