グルテンフリーメニューのコンサルティングを手掛ける、株式会社MitsukiStyleは、ベジデコサラダ®のテイクアウトショップ「ベジデコサラダラボ」を名古屋市内にオープンする。

グルテンフリー専門「ベジデコサラダラボ」が2018年7月15日(日)にオープン。

ベジデコサラダ テイクアウト用ベジデコサラダ テイクアウト用

 


グルテンフリーメニューのコンサルティング・セミナーを手掛ける、株式会社MitsukiStyle(ミツキスタイル)は、〈新しいサラダのカタチ〉まるでデコレーションケーキのようなサラダ、ベジデコサラダ®のテイクアウトショップ「ベジデコサラダラボ」を2018年7月15日(日)名古屋市内にオープンする。

ベジデコサラダ®のテイクアウトショップ「ベジデコサラダラボ」では、テイクアウト用のベジデコサラダ®、グルテンフリーのベジデコスフレ、花見通サンドなどのノンシュガー&グルテンフリー商品を展開。

ショップ内のキッチンでは、ココロと身体を元気にするノンシュガー&グルテンフリー商品の研究・メニュー開発などを行い、金・土・日にはショップとして販売を行う。

さらに、デザイナーの森安美月による、オリジナルデザインのベジデコサラダ®の注文承りもスタートする。


【ベジデコサラダ®とは】
主な材料は、国産とうふクリーム、国産大豆粉、日本伝統の糀、無農薬・有機野菜をたっぷり使った、まるでデコレーションケーキのようなサラダです。

ベジデコサラダ 季節の野菜たっぷりベジデコサラダ 季節の野菜たっぷり

 

 

7月15日(日)にオープンする「ベジデコサラダラボ」は、ココロと身体が元気になる食スタイルを研究するスタジオです。

こだわりの野菜、本物の調味料、機能的食材を使ったメニュー開発を行い、常に新しい商品を発信します。

販売は「金・土・日のみ」。ホームパーティ、記念日のお祝い、お土産など、多彩なシーンに対応でき、ダイエット中や健康・美容のために食スタイルに気を配っている方々にも、安心してお選びいただけるようになりました。

近年、ノンシュガー&グルテンフリーの商品を求める、健康と美容に意識の高い方が増えています。
「ベジデコサラダラボ」では、ノンシュガー&グルテンフリーの新しいスイーツの世界が広がる未来を見据えて、メニューの開発とショップでの販売をおこないます。

【VegedecoSalad Lab】グルテンフリー専門
営業日:毎週 金・土・日(11時~18時)
所在地:愛知県名古屋市昭和区花見通1−96
電話:052-753-7775
http://vegedecosalad.com/lab/

ベジデコサラダラボ外観ベジデコサラダラボ外観

ベジデコサラダラボ店内ベジデコサラダラボ店内



■「ベジデコサラダラボ」オリジナルグルテンフリー商品

 【ベジデコサラダ】(10センチ ホール)
 1ホール 2,800円(税込3,024円)より
 ※材料により価格が異なる場合があります。
 ※前日までに要予約。

 

 

ビーツピンクベジデコサラダビーツピンクベジデコサラダ

 

 

 

カカオベジデコサラダカカオベジデコサラダ


【ベジデコスフレ】
 1個 300円(税込324円)

 

ベジデコスフレベジデコスフレ

​栄養価が高く低糖質な国産大豆粉と、国産米粉をブレンドした生地に野菜を練り込み、はちみつで仕上げたノンシュガー&グルテンフリーのベジデコスフレは、しっとりした食感が特徴です。野菜の栄養と色あいを活かし、ココナッツクリームで仕上げたふわふわスフレです。

 


ニンジン+パプリカスフレ 300円(税込324円)

ニンジン+パプリカスフレニンジン+パプリカスフレ


ココアスフレ 300円(税込324円)

ココアスフレココアスフレ


ほうれん草スフレ 300円(税込324円)

ほうれん草スフレほうれん草スフレ

 

 


【花見通サンド】
250円(税込270円)
栄養価が高く低糖質な国産大豆粉と、国産米粉をブレンドした生地に野菜を練り込み、はちみつで仕上げたノンシュガー&グルテンフリーのベジデコスフレは、しっとりした食感が特徴です。野菜の栄養と色あいを活かし、ココナッツクリームで仕上げたふわふわスフレです。

花見通サンド花見通サンド

※食パンは、MitsukiStyleオリジナル、古代米を使用したグルテンフリーパンです。


「ベジデコサラダラボ」VegedecoSalad Labでは、商品開発・メニュー開発も行います。

ココロと身体が元気になる食スタイルを研究することにより、野菜の生産者の方々と、本物の調味料や食材を作るメーカーの方々とお客様との出会いの場になります。

今後は、グルテンフリー料理教室の開催も予定しています。
 
グルテンフリー専門
「VegedecoSalad Lab(ベジデコサラダラボ)」

所在地:愛知県名古屋市昭和区花見通1−96
電話:052-753-7775
営業日:毎週 金・土・日(11時~18時)
・公式ホームページ http://vegedecosalad.com/lab/
・facebookページ http://bit.ly/2L79pCr

■プロデュース
株式会社MitsukiStyle
・公式ホームページ http://mitsukistyle.jp/

ベジデコサラダ®デザイナー 森安美月(もりやすみつき

『ベジデコサラダの魔法』幻冬舎『ベジデコサラダの魔法』幻冬舎

【ベジデコサラダデザイナー 森安美月】
愛知県名古屋市出身。1987年よりレストランの経営に携わる。
自身の体験に基づきノンシュガー&グルテンフリーが健康と美容のカギになると確信し、商品開発をスタート。
日本伝統の糀と国産大豆粉の「糀すふれっど」を開発し、2015年1月名古屋商工会議所より「なごやくらふと賞」を受賞。さらにノンシュガー&グルテンフリーを広めるため、MitsukiStyle(ミツキスタイル)の活動を開始。
2015年6月「見て楽しい食べて楽しい笑顔があふれる」をコンセプトにした「ベジデコサラダ®」を発表。
2016年12月一般社団法人日本ベジデコサラダ協会理事長に就任。
2017年3月CNNにてベジデコサラダ®が紹介される
2017年5月幻冬舎より「ベジデコサラダ®の魔法」を出版

森安美月「MitsukiSyle」公式サイト
http://www.mitsukistyle.jp
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