日本の秋の味覚の新定番！？ジューシーでふわっふわの食感！ノルウェー産 旬の“空飛ぶ生サバ”を楽しむ「サバヌーヴォーフェス2022」

9月16日（金）・17日（土）の2日間限定で品川シーズンテラスにて初開催！

ノルウェー水産物審議会（本社：ノルウェー・トロムソ、CEO代理：ベルゲ・グレンベック）は、株式会社JALUX（本社：東京都港区、代表取締役社長：髙濱悟、以下「JALUX」）と共同で、2022年9月16日（金）より、旬の高品質ノルウェー産生サバを、一度も冷凍せずに空輸する「サバヌーヴォー（Saba Nouveau）」を今年も秋限定で、日本にお届けします。

今年は、秋にしか食べられない特別な「サバヌーヴォー」をより多くの方に、そしてより早くお楽しみいただくために、2022年9月16日（金）・17日（土）の2日間限定で、品川シーズンテラスにてフードイベント「サバヌーヴォーフェス2022」を初開催します。

 

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• 「サバヌーヴォー」とは

「サバヌーヴォー」は旬のノルウェー産サバを、日本へ生の状態で空輸したものです。ノルウェーでは、サバの脂肪分が霜降り状に乗り栄養価が高くなる最も美味しい9月下旬から11月上旬に期間を限定して漁を行なっています。「サバヌーヴォー」は、一度も冷凍せずに生の状態でノルウェー産サバを空輸することで、柔らかくジューシーな食感を秋限定でお楽しみいただけます。

•  今年初開催！旬のノルウェーサバを食べ尽くす食フェス「サバヌーヴォーフェス2022」

昨年日本に初上陸した「サバヌーヴォー」の好評を受け、今年は「サバヌーヴォー」をより多くの方に知って、食べ尽くしていただくために、「サバヌーヴォーフェス」を初開催します。「サバヌーヴォーフェス2022」では、各出店店舗による、ジューシーで高品質な「サバヌーヴォー」を使用したオリジナルメニューを提供します。焼きサバやへしこ等、日本ならではのサバ料理だけではなく、サバラーメンやサバカレー、サバサンドと、ここでしか味わえないメニューが盛り沢山です。食欲を誘う、秋が旬のジューシーでふわっふわの食感の特別な「サバヌーヴォー」をご堪能ください。

• 「サバヌーヴォーフェス2022」出店ラインナップ

若廣、タンテリーザ笑多、麵場VOYAGE、SABAR、福井県美浜町、JALUXワイン、JALオリジナルグッズ販売会

「サバヌーヴォーフェス2022」開催概要
■イベント名称：サバヌーヴォーフェス2022
■日時：2022年9月16日（金）・17日（土）
■場所：品川シーズンテラス　イベント広場（東京都港区港南1-2-70）
■アクセス：品川駅から徒歩10分
■入場料：無料

出店店舗およびメニューのご紹介　

• 若廣

「焼き鯖すし」の若廣が創る焼きサバ寿司やサバサンドなど、サバヌーヴォーの美味しさを存分に堪能できるサバ料理をご用意しております！

 

           「サバサンド」　　　　　     「サバヌーヴォー焼き鯖すし」

• タンテリーザ笑多

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「イタリアン×サバ」実は最高に相性抜群なんです！トマトとサバで美容にも健康にも良い料理です。これを食べれば残暑は怖くない！
 

「サバヌーヴォーとポロネギ」　「ドライトマトのカサレッチェ」

• 麺場VOYAGE

ラーメンといえば「サバ」！食欲の秋には「サバラーメン」！？サバの脂が麺に絡み、最後の１滴まで旨い至極なラーメンです。
 

 

 

 

「サバヌーヴォー潮そば」

• SABAR

「とろさば」専門店のSABARより、サバ愛にあふれた最高級のサバ料理をご提供！SABARスタッフがつくる渾身の力作をお楽しみください！！

 

「寿司盛り合わせ」    

• 福井県美浜町

福井県の名産品「へしこ」をご存知でしょうか？福井県が誇る絶品の県民料理です！この機会に福井の魅力を堪能しましょう！
 

 

 

 

• JALUXワイン

JALUXが輸入販売を行うワインの中から特にサバに合うワインを厳選してご用意いたします。専門スタッフがいますのでワインのことでお困りのことがあればお気軽にお問い合わせください。

• JALオリジナルグッズ販売会

日本航空公式通販サイトJALショッピングや羽田空港でも人気の、エコバッグやビニールプレーンなどのJALオリジナルグッズの販売を行います！ぜひお立ち寄りください。

※出店、商品内容が変更になる場合があります
※販売状況、仕入状況により欠品する可能性があります
※雨天、強風など悪天候時はイベント中止の可能性があります

［お客様へのお願い］
※ご来場前に、ご自身の体調確認を行っていただき、無理されないようお願いします。
※ご来場時は必ずマスクの着用をお願いします。
※入場待機列や商品購入列等、十分に間隔を確保いただき、マスクの着用をお願いします。
※会場入場ゲートに設置します非接触型体温計での検温と手指消毒をお願いします。※会場内の混雑時には、入場制限をさせていただく場合がございますのであらかじめご了承ください。
※万が一に備えて、「接触確認アプリ」のご利用をお勧めいたします。

ノルウェー水産物審議会について
ノルウェー水産物審議会（Norwegian Seafood Council）は、世界の重要市場において、ノルウェー産シーフードの価値を高める事を目標に市場インサイト調査、流通・消費者マーケティング、リスクマネージメントを柱に活動を行っています。ノルウェー漁業省が所有する公共企業で、ノルウェーの北部の水産都市トロムソに本部を構え、世界12カ国に支部を設置しています。NSCはノルウェーの漁業・養殖業界と連携し、ノルウェー産シーフードの市場開拓、需要の強化を図っています。
ノルウェー産シーフードやノルウェーの水産業に関する情報は、seafoodfromnorway.jp をご参照ください。