楽 水山　季節のコラム　おしながきがない湯宿から、旬の料理を毎月公開！

「ニセコ樺山の里　楽 水山（らく すいさん）」は、公式HPにて「ある日の献立」の紹介を開始いたします。

「塩水ウニ　ニセコ五四〇　昆布のエキス」

「ニセコ樺山の里　楽 水山」では今月より、公式HPのコラム『季の記』にて、献立の紹介を開始いたします。
楽 水山ではその日、料理人が生産者から仕入れた食材をインスピレーションで料理するため、おしながきがありません。食材のカレンダーはとても細かく、わずか２週間で旬を過ぎるものもあります。料理人と生産者の織りなす、一皿に込めた世界をご覧ください。

■『季の記』文月-ある日の献立-
　…【北海道の夏は、ウニ・ホタテ】代表格の食材を、繊細に仕上げました。
　　「ある日の献立」でどうぞお楽しみください。
　URL: https://www.raku-suisan.com/kinoki/%e6%96%87%e6%9c%88/

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ラウンジから望む羊蹄山。四季だけではなく一日中表情を変える風景だ。

【施設概要】
・施設名：ニセコ樺山の里　楽 水山（らく すいさん）
・所在地：北海道虻田郡倶知安町字樺山119-1
・全室　源泉かけ流し露天風呂付
・客室数：18室（洋室13室／75㎡、畳の間と洋室5室／95㎡）
・源泉名：樺山温泉アンヌプリの湯
・泉質：ナトリウム‐塩化物・炭酸水素塩温泉
・料金：1室2名様利用時　
　　　　お一人 66,000円～（サービス料・税込）
・メールマガジン『季の記』
　URL: https://www.raku-suisan.com/kinoki/ 
・Tel：[phone]
予約時間：10:00～17:00

【運営会社】
オーセントホテルズ株式会社は、北海道と本州を結ぶ4つの航路（舞鶴‐小樽、敦賀‐苫小牧東、新潟‐小樽、敦賀‐新潟‐秋田‐苫小牧東）を運航する新日本海フェリー株式会社のグループ会社です。
運営施設としては、北海道のオーセントホテル小樽があり、楽 水山の運営は２施設目です。

【ＳＨＫライングループ】
ＳＨＫライングループは、中核をなす関光汽船、新日本海フェリー（Ｓ）、阪九フェリー（Ｈ）、関釜フェリー（Ｋ）のフェリー会社等で構成され、海運・ホテル・客船・観光事業や陸運・倉庫事業等の事業を展開しています。トータルな付加価値の創出を目指しており、クルージングリゾートから総合物流まで、多様なニーズに応える「シーラインネットワーク」を形成しています。