世界初の完全栄養ラーメン「BASE RAMEN すごい煮干し」2018年12月10日(月)販売開始 〜店でも家でも、ラーメンなのに罪悪感ナシを実現〜

完全栄養パスタ「BASE PASTA(ベースパスタ)」を開発したベースフード社と 「すごい!煮干しラーメン」のラーメン凪がコラボ

食品ベンチャーのベースフード株式会社(代表取締役社長:橋本舜、本社:東京都目黒区)が開発した世界初の完全栄養(※1)ラーメンと、株式会社凪スピリッツ(代表取締役 社長:生田智志、本社:東京都新宿区)が新たに開発した特製スープを合わせた 「BASE RAMEN すごい煮干し」を、2018年12月10日(月)より、ラーメン凪 10 店舗(都内7店舗を含む)で販売開始します。また同日、ベースフード公式サイト(https://basefood.co.jp/lp/baseramen)にて、自宅でも食べられる「BASE RAMENセット」も新発売します。

国民食の一つとも言われており、国内外の多くの人に愛されているラーメンですが、“不健康”というイメージがあり、その要因の一つとして“栄養の偏り”が挙げられてきました。その問題を解決すべく、「かんたん、おいしい、からだにいい」のすべてをみたす主食を開発するベースフードと、ラーメンへの愛とこだわりで業界の常識を打ち破ってきた凪スピリッツがタッグを組みました。 

これにより、新商品「BASE RAMEN すごい煮干し」は、「ラーメンが食べたいけれど、罪悪感があって控えている」という方にも安心して食べていただけるよう、1食で必要な栄養素を取りながらも、減塩、糖質50%OFFを実現しています。また、本来のラーメンが持つ美味しさを損なわないよう、ラーメン凪の濃厚な煮干しスープは「BASE RAMEN」のために特別に開発しました。 

※1 栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除き、全ての栄養素で1日分の基準値の3分の1以上を含む。 ​

■「BASE RAMEN すごい煮干し」 商品概要

• 商品名：BASE RAMEN すごい煮干し
• 価格：1080 円(税込)
• 発売開始：2018 年12月10日(月)〜
• 特徴 
  • 1食で1日に必要な1/3の栄養(※表1)が摂取可能。 
  • 減塩を考えたオリジナル超濃厚スープ。 
  • 麺の糖質 50%OFF(※2) 
  • 噛めば噛むほどおいしさが口に広がる、風味豊かなもちもち 雑穀麺。  

※2 一般的な中華麺(文部科学省「食品成分データベース」より「中華めん(生)」のデータ)と比較 

【表1】BASE RAMEN に含まれる栄養素 
1食あたりの推奨摂取量との各栄養素比較(ゆで調理後)※ 

※推定値 ※栄養素等表示基準値に基づく(脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除く)

取扱い店舗：ラーメン凪 10店舗(都内7店舗を含む) 
新宿ゴールデン街 本館/すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館/すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店/すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁 目店/すごい煮干ラーメン凪 五反田西口店/ラーメン凪 下北沢店/ラーメン凪 池袋西口店/ラーメン凪 大宮東口店/ラーメン凪 川口東口駅前店/ ラーメン凪 福岡空港店 

■「BASE RAMEN セット」商品概要
ベースフード公式サイトで販売中の BASE PASTA の食感がつるつるになり、ラーメンスープと合わせておいし い麺に生まれ変わりました。家でBASE RAMEN が楽しめるセットが12/10新発売。 

• 商品名：BASE RAMEN セット
• 販売価格：980 円(税込)
• 販売開始：2018年12月10日〜
• セット内容：
  • BASE PASTA（細麺）2食分
  • 醤油豚骨スープ/ ラーメン凪監修 すごい煮干しスープ
• 保存方法：常温
• 取扱い：ベースフード公式サイト（https://basefood.co.jp/lp/baseramen）

■ベースフード株式会社 概要 
設立：2016年4月5日
代表者：代表取締役社長 橋本舜
本社：東京都目黒区中目黒 5-25-2
事業内容：完全栄養食の開発・製造・販売
企業 HP：https://basefood.co.jp

「主食をイノベーションして、健康をあたりまえに」をミッションに、「かんたん、おいしい、からだにいい」のすべてをか なえる主食を提案する食品ベンチャー。公式 HP を中心に、完全栄養パスタ「BASE PASTA」などを販売中。 

■株式会社凪スピリッツ 概要 
設立：2006年8月
代表者：代表取締役 生田智志
本社：〒160-0023 東京都新宿区西新宿 7-17-6 第三和幸ビル3階 A
事業内容：『すごい煮干ラーメン凪』と『ラーメン凪 豚王』の運営。ラーメン事業・飲食事業・飲食店の経営、 飲食事業に関するコンサルティング、 飲食商品の開発および販売、食材・食品製造および販売
企業 HP：http://nagispirits.com/

2004 年に新宿ゴールデン街に1号店を出店。4 坪 8 席の小さな店舗が、口コミによって行列のできる超人気店に。 「すごい煮干ラーメン」こだわりのスープは、日本全国から厳選した 20 種類以上の煮干を独自ブレンド。 現在は「すごい煮干ラーメン凪」「ラーメン凪 豚王」などのブランドを、海外も含め 42 店舗展開中。