日本最大級のカフェ・ベーカリー・レストラン総合展『CAFE RES JAPAN 2022』に出展しました

～「食感をデザインする」をテーマに展示～

新田ゼラチン株式会社（代表取締役社長：尾形浩一、本社：大阪府八尾市）は、2022年７月27日（水）～29日（金）に東京ビッグサイト東展示棟４～６ホールで開催された『CAFE RES JAPAN 2022』に出展しました。
（https://caferes.jp/）

CAFE RES JAPANは、カフェ、コーヒー産業、Pizza・Pasta、お茶・紅茶、ベーカリーやスイーツ、ヌードルなどの食品産業に関わるあらゆる食材・機材・包装資材・サービス・情報を持つ企業が世界中より出展する日本最大級のカフェ・ベーカリー・レストラン向けの商談専門展です。弊社ブースは、「食感をデザインする」をテーマに
カフェ、ベーカリー、レストランに使用いただける「ふわあわクイック」をご紹介しました。

■展示会の様子

開催期間中にはカフェ経営者をはじめとして商社や問屋関係の方々など多くの方にご来訪いただき、弊社独自素材
「ふわあわクイック」を使った「ふわふわ」の新食感を試食品で体験をしていただきました。また、カフェや
レストランのデザートをSNS映えする様に演出できる、「ふわあわクイック」を使ったカラフルバブルを展示し、泡により付加価値を高めたメニューや、「もっと美味しく、簡単に」仕上がるメニューをご提案しました。

■展示品、試食品
 

 

■主要展示製品

＜ふわあわクイック＞
お好みの液体素材と合わせて混ぜるだけでふわふわな泡を作ることができます。
たったの３分で超簡単にパンケーキ用の“ヨーグルトムース”やゼリー用の“パステルカラー泡”を作るができ、
デザート類にちょっとしたアクセントをつけて、お楽しみいただけます。加熱調理は不要、出来上がった泡は
冷蔵・冷凍保存が可能です。
来場者の方々からも注目度が高く、特に7色のカラフルバブルの展示品をご覧になられたお客様からは、その色合いの美しさから多くの引き合いをいただきました。

■展示製品を使った試食品メニューの一部

弊社の素材を使用した簡単レシピを公開中！
URL: https://www.nitta-gelatin.co.jp/gyomuyo_top/recipetop.html

＜その他＞
弊社は2022年7月4日に、業務用製品を販売する会員制通信販売サイト「新田ゼラチンプロショップ」を開設しました。本展示会では弊社ブースにご来訪の個人経営のお客様に本サイトをご紹介しました。
「新田ゼラチンプロショップ」：https://proshop.nitta-gelatin.co.jp/

■展示会概要
展示会名：CAFE RES JAPAN 2022
会場：東京ビッグサイト東展示棟４～６ホール
開催日：2022年7月27日（水）～29日（金）
来場者数：23,361名（3日間）

次回は、９月７日（水）～９月９日（金）にインテックス大阪で開催される「FABEX関西2022」、９月27日（火）～９月28日（水）に東京ビッグサイトで開催される「FOOD STYLE JAPAN 2022」へ出展予定です。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。

【商品に関するお問い合わせ】
新田ゼラチン株式会社
フードソリューション事業本部業務用事業部
TEL：[phone]　（担当：石川広之）
HP：https://www.nitta-gelatin.co.jp/gyomuyo_top/
 
■■■　新田ゼラチンについて　■■■

1918年の創業以来100年以上、コラーゲンの“無限の可能性”を追求し、研究開発を続けてきた大手コラーゲン・ゼラチンメーカー。いつまでも元気で若々しくありたいと願う世界中の人の願いを叶えることを目指し、製品や
ソリューションを食品、健康食品、バイオメディカル市場に提供すると共に、コラーゲンの研究を通じて新たな
価値生み出し、社会課題の解決に取組んでいます。

会社名：新田ゼラチン株式会社
本社所在地：大阪府八尾市二俣2-22
代表者：尾形　浩一
URL：https://www.nitta-gelatin.co.jp
事業内容：製造業（ゼラチン、コラーゲンペプチド、食品素材、医療用ゼラチン・コラーゲン）