11月11日（水）第2回沖縄黒糖カンファレンスを開催

～沖縄黒糖を深く知り、讃える会～

沖縄県黒砂糖協同組合

2026年11月6日 15時00分

　沖縄県が主催、沖縄県黒砂糖協同組合（本社：沖縄県那覇市、代表理事：上原直彦）と公益財団法人流通経済研究所沖縄営業所（営業所：沖縄県那覇市、沖縄営業所長：吉間めぐみ）が実行委員を務める、第2回沖縄黒糖カンファレンスを2026年11月11日に開催いたします。

　本カンファレンスは、沖縄黒糖の生産から流通・販売まで、サプライチェーンのすべてに関わる人々が一堂に会し、黒糖に関する知識や情報を共有することを目的としています。また、販路拡大や需要拡大に寄与した優良な取り組みを実施した企業・団体に対する表彰を行うことで、サプライチェーン関係者の機運を高め、沖縄黒糖の販路拡大及びブランド力向上を目指します。表彰された事業者よりその取組内容についてご説明いただく予定です。

　また、特別講演として、鹿児島大学病院特任教授（医学博士）の嶽﨑俊郎先生に、黒糖のガンのリスク低減への効果についてお話しいただきます。

沖縄黒糖に関する最新情報の入手だけでなく、今後の沖縄黒糖に関する事業展開の足掛かりとなるイベントとなっておりますので、奮ってご参加ください。

実施概要

日時： 2026年11月11日（水）13:30~16:30

会場：沖縄タイムス社タイムスホール

（住所：沖縄県那覇市久茂地2-2-2 タイムスビル3階）

対象者：沖縄黒糖に携わるサプライチェーン上のプレイヤーの皆様

主催：沖縄県

スケジュール

13:30　　開会

13:40～　沖縄黒糖の現状について講演

14:00～　黒糖のガンのリスク低減への効果について講演（講師：鹿児島大学病院嶽﨑先生）

14:30～　販路拡大や需要拡大に寄与した事業者の表彰式

14:45～　受賞した事業者による事例紹介

15:40～　交流会　※一部、表彰された事業者の商品の試食もご用意いたします

16:30　　閉会

沖縄黒糖の現状について

沖縄黒糖のサプライチェーンに関わる皆様に対して、近年の生産状況や今年のさとうきびの生育状況等について、沖縄県黒砂糖協同組合よりお伝えいたします。

黒糖のガンのリスク低減への効果について

鹿児島大学病院嶽﨑先生より、日本多施設共同コホート研究（J-MICC Study）の一環として、奄美地域の一般住民5,004人を対象に行なった追跡調査を土台としたご講演をいただきます。本研究は、奄美地域における黒糖摂取と死亡リスクおよびがん罹患との関連を明らかにすることを目的として実施され、黒糖の摂取は、全がん、胃がんおよび乳がんの罹患リスクの低下と関連していたと結論付けているものになります。

表彰について

沖縄黒糖の販路拡大や需要拡大に寄与した優良な取組を実施した企業・団体を讃えるため、応募いただいた事業者の中から最優秀賞、新需要創出賞、ロングセラー賞を表彰いたします。また、表彰された事業者より取組をご紹介いただく予定です。

■沖縄黒糖について

沖縄黒糖は、限定された製糖工場（8つの離島工場）で生産される含みつ糖の代表的なもので、さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工しないで冷却して製造しています。糖分の他にカリウム、カルシウム、鉄等多くのミネラル成分を豊富に含み、特有の香りが特徴です。沖縄の伝統的な家庭料理から昨今では、スイーツや飲料など幅広く取り入れられています。

■情報発信について

沖縄黒糖の情報発信に取り組んでおり、沖縄県黒砂糖協同組合のウェブサイト、TikTok、インスタグラム、YouTube、フェイスブック、Xにて、沖縄黒糖情報や沖縄黒糖を使用した新商品の情報をご覧いただけます。

ウェブサイト：沖縄県黒砂糖協同組合　　　　

TikTok：https://www.tiktok.com/@okinawa.kokuto

インスタグラム：https://www.instagram.com/okinawa.kokuto/

YouTube：沖縄県黒砂糖協同組合okinawa-kurozatou - YouTube

Facebook：https://www.facebook.com/okinawa.kokuto/

X：https://x.com/bokukokuto

■取材の申込

本件に関する取材の申込は11月10日（火）17時までに、沖縄県黒砂糖協同組合または公益財団法人流通経済研究所の以下のお問い合わせ先まで電話またはメールでご連絡ください。

■本件に関するお問い合わせ先

■沖縄県黒砂糖協同組合　沖縄県那覇市古波蔵1-24-27　沖縄畜産振興センター1階